Gyudon Recette (mijoté de boeuf sur le dessus de riz cuit à la vapeur)
L'un des plats les plus populaires de bol de riz au Japon est gyudon - boeuf mijoté servi sur du riz cuit à la vapeur. Gyudon (ou un bol de boeuf) est comme un aliment de confort pour les Japonais. Il peut être préparé rapidement et il a des ingrédients nutritifs comme le bœuf, l'oignon, le riz, et parfois oeuf. Ceci est un bon repas quand vous avez un horaire complet jusqu'à l'heure du dîner. Si vous êtes fatigué de commander une pizza, pensez à Gyudon ce soir.
Gyudon origine de deux autres plats: gyunabe ( « pot de boeuf ») et sukiyaki dans lequel fines tranches de bœuf sont cuits avec des légumes dans un pot. Gyunabe est considérée comme la forme originale de sukiyaki. Gyudon, souvent préparé avec des coupes moins chères de boeuf, est un déjeuner très populaire, rapide et peu coûteux qui est disponible dans de nombreux restaurants au Japon.
Au Japon, gyudon est parfois servi avec un jaune d'oeuf cru ou onsen tamago (d'œuf poché) au centre du mélange de viande et l'oignon. Comme les œufs crus ne sont pas recommandés aux États-Unis dans vous pouvez essayer de faire Tamago onsen en versant des œufs battus dans la poêle juste avant de servir afin qu'ils soient cuits.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 4 tasses de riz cuit à la vapeur japonais
- 1 lb longe de bœuf en tranches fines. couper en longueurs de 2 pouces
- 1 oignon, tranché finement
- 1 1/3 tasse de soupe dashi
- 5 c. sauce soja
- 3 c. mirin
- 2 cuillères à soupe. sucre
- 1 c. Saké
- Beni Shōga (en rouge gingembre mariné) comme garniture (facultatif)
Comment le faire
- Couper l'oignon et l'oignon vert en fines tranches et couper la viande en petits morceaux.
- Mettez dashi, la sauce de soja. sucre, mirin, et bien dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen.
- Ajouter les tranches d'oignon et laisser mijoter pendant quelques minutes ou jusqu'à tendreté.
- Ajouter le boeuf dans la poêle et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Servir le riz cuit à la vapeur dans des bols de riz individuel profond. Mettez le boeuf mijoté au-dessus du riz. Top avec certains Beni Shōga (en option).
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!