Natto (fermentées japonais fèves de soja) Avec étuvé au riz
Natto est un aliment traditionnel japonais de soja fermenté. le soja natto sont cuits à la vapeur et ensuite fermenté par une bactérie en bonne santé connu sous le nom de Bacillus subtilis. Le processus de fermentation donne un aliment riche en nutrition et en protéines.
À première vue, le natto semble être brun clair à brun foncé, avec des haricots qui sont assez petites. Il a une forte odeur et une saveur forte qui fait natto un peu d'un goût acquis. En ce qui concerne la texture concerne, les haricots sont moyennement ferme mais douce au centre. En raison de la nature fermentées haricots, ils ont une texture gluante avec de longues cordes élastiques de boue qui prend quelques manœuvres pour manger.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- Pour natto et Rice:
- 1 à 2 tasses de cuisson, court grain de riz blanc ou brun étuvé
- 1 à 2 paquets de soja fermenté (natto)
- La sauce de soja, au goût
- Garnishes en option comprennent:
- flocons de poisson de bonite séchée
- Kizami nori (algues séchées de fines tranches)
- Karashi (moutarde jaune japonais chaud)
- Wasabi (raifort frais de chaud)
- Shirasu (anchois bébé séché)
- oignons verts (de Negi)
- feuilles fraîches de shiso tranchées (perilla)
- Oeuf cru
Comment le faire
Note: Cette recette suppose que vous avez fraîchement cuit, le riz cuit à la vapeur déjà disponible.
- Ensuite, le riz cuit à la vapeur haut avec le natto mixte et ajouter garnit supplémentaires comme vous le souhaitez. Mangez immédiatement.
Variations de natto
Natto préemballées
Dans la cuisine japonaise, la façon la plus basique que natto est apprécié est servi sur du riz cuit à la vapeur chaude. De cette façon de manger natto est assez traditionnel et souvent mangé pour le petit déjeuner. D'autres fois où natto sur le riz est apprécié est comme un casse-croûte, plat d'accompagnement ou même un repas rapide et facile.
D'autres façons intéressantes dont natto est apprécié dans la cuisine japonaise comprennent:
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!