Bok Choy et boule de poissons soupe - Quête de cuisine quotidienne
De retour en jours de collège quand je court de temps pour cuisiner et les épiceries cruellement ne disposaient pas dédié ingrédients alimentaires asiatiques, ce fut mon aller à la soupe. Heureusement, bok choy, tofu et boulettes de poisson étaient assez faciles à avoir, et si bok choy était pas en saison, je ne pouvais généralement compter sur la substitution avec le chou napa. Un bol de cette soupe, plus le riz blanc cuit à la vapeur est généralement suffisant pour me remonter le moral considérablement, haha, surtout pendant les mois d'hiver. ♥
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Bok Choy et boule de poissons soupe
Auteur: Quête Cuisine quotidienne
Type de recette: Soupe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
- 1 litre de bouillon de poulet
- 500 grammes chou chinois, nettoyé et grossièrement haché
- 2 carottes pelées et finement tranché
- 2 tomates, hachées
- 25 boulettes de poisson
- 1 bloc de tofu de soie, cubes
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 à soupe d'huile
- 1 oignons verts, en tranches minces
- Faire bouillir le bouillon de poulet dans une casserole. Ajouter les carottes, les tomates et les parties de tiges de bok choy dans la casserole et porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol à l'épreuve de micro-ondes, mélanger l'ail et de l'huile et la chaleur au micro-ondes avec 450 watts pendant 3 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré. Mettre de côté.
- Lorsque les morceaux de carottes sont tendres et bok choy tiges commencent à tourner translucide, ajouter les boulettes de poisson et des parties de feuilles de bok choy et ramener à ébullition. Faire cuire pendant 3-5 minutes.
- Ajouter le tofu, les oignons verts, l'ail et l'huile. Retirer du feu et servir chaud.
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