Boudin noir et Houblon, Cuisine simplement Trini
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Boudin noir et Houblon est un poste très attendu pour beaucoup et il est pas venu plus tôt. Pour ce poste, je vais devoir régressent un peu et expliquer comment boudin noir a été fait depuis longtemps.
Notre tradition de Trinité-Boudin noir
Quand le cochon a été tué était rien perdu. Les pieds ont été utilisés pour souse, la tête a été rôti et écorchés même la langue a été coupée et cuite. En ce qui concerne les autres parties, ils ont été coupés et partagés entre les voisins du village; avec le ventre de porc particulièrement prisé par les femmes pour faire pastelle. Ensuite, bien sûr, entre autres faits de porcs, nous arrivons à pudding ...
Faire un Boudin savoureux
Oui, l'homme est civette principal dans cette recette à cause du goût qu'il donne sur le sang du porc. D'autres ingrédients comprennent la chapelure, les oignons, le céleri, le persil, la cannelle et peut-être un peu de poivre au goût. Je me souviens d'une fois manger du pudding noir vers le bas de Madras (à Trinidad) fait avec massala en elle. Dégusté très agréable! En fait saliver penser lol!
Lorsque le pudding était prêt, il serait rangé jusqu'à ce que nécessaire. Pour sa préparation, il serait frit et servi par lui-même ou avec notre pain de houblon populaire. Et, voici où nous arrivons à ce que je faisais un matin pour le petit déjeuner ...
Boudin noir et Houblon Recette
Pas besoin d'attendre le matin de Noël pour avoir un boudin noir et de houblon plus. Comme vous verriez des images ci-dessous. J'ai eu vraiment une balle ... le pudding était déjà épicé, mais je encore ajouté un peu plus de poivre et mon houblon habillai pain avec de la laitue et les tomates - pas trop parce que je voulais juste goûter ce boudin noir épicé au-dessus de tout le reste.
BOUDIN ET HOUBLON
1 pk de boudin
pain houblon
Laitue lavé et séparé
tranches de tomate
1 1/2 cuillère à soupe d'huile
Poivre à goûter
Cure-dents, en option
Olives, en option
Assurez-vous que le boudin noir est bien cuit des deux côtés.
Tenez-vous d'olive sur le dessus du pain à l'aide d'un cure-dent.
Remarque: Lorsque le boudin noir est cuit, il se tourne vers une couleur rouge foncé à noir comme on le voit dans les choix.
Alors, comment at-il le goût? Quelle? Vous ne mangez pas du boudin noir? D'ACCORD! Eh bien, envoyez-moi votre assiette de boudin noir et le houblon du pain et je vais vous montrer ce qu'il faut faire avec elle lol. # 128512;
Prochainement ... ..something avec vigueur et de vitalité pour laver tout ce que le boudin noir vers le bas ... et ne Moss mer. Je me demande ce qu'il est hmmm!
Continuez à deviner pendant un certain temps hahaha # 128578;
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Waaaaay, regardez mon enfance sur une assiette, lol! Felix mon cher, je pointe mon chapeau. Je n'ai pas mangé du boudin noir depuis des années, et je ne le manquer. Cela ramène des souvenirs de ma grand-mère et me réveiller à Tocopeak Bakery sur la route principale Ouest un samedi soir où un petit garçon se tenait assis en face de la boulangerie et de le vendre pour 5 $. Nous obtiendrions quelques-uns, plus notre houblon pain et grand-mère serait frire pour notre thé le soir. Merci beaucoup d'avoir posté ceci! * Énorme, heureux sourire *
J'adore le boudin noir, en Guyane, il est bourré de riz cuit et le sang. Felix, je souhaite que vous arrêter de lire mon esprit sur les choses. Je suis en train de rédiger un article que je vous écris sur mes souvenirs de manger du boudin noir. Maudit sois-tu pour me battre toujours au poinçon (lol)
Je dois vraiment essayer pudding noir Trini la prochaine fois que je suis dans le cou des bois.
FREDERICK PEDRO dit
Je voudrais que vous essayez cette incorporation facile à votre méthode, puis me dire:
(1) utiliser du sang de boeuf. ou un mélange de sangs de boeuf et de porc.
(2) (je sais qu'il est parfois l'habitude d'ajouter du porc « haché » graisse), cependant, essayez d'ajouter le « gras » comme un liquide rendu. pas de grumeaux nécessaire.
hâte d'aliments plus beaux des antilles.
Freddy Pedro (originaire de St Clements, Trinidad.
Ah tellyuh dat bobine regard bon, je eh avoir dat depuis longtemps, parce que ah Livin ici à los angeles, recette post d fuh d puddin nah. S'il vous plaît.
Voyant que Noël arrive, je vais devoir trouver quelqu'un qui tue un cochon pour faire ce poste. Souhaite moi bonne chance # 128578;
Vous pouvez appeler Pudding de Charlie à La Romaine, San Fernando, ils ont des membres de la famille qui fournissent le pudding avec la même recette de Charlie à Toronto et à New York.
Charlie est la Trinité est Pages Jaunes. Ils vont certainement vous brancher.
De S.Kitts vivant aux États-Unis dans ce poste était un spectacle à voir qui me prend waaaaay à mon enfance grandir et manger Pudding noir et chèvre eau. Je ne l'avais jamais pensé que je avais jamais vu une recette réelle. Mais je me souviens de ma grand-mère utilisé pour faire à la fois Boudin et Boudin blanc (sans le sang). Je ne pense pas que je peux trouver ce autour de là où je vis ici dans le document US
Mais comme un enfant, je l'habitude d'avoir pour aider à tuer certains de nos porcs et vaches de la famille que les autres animaux. Utilisé pour avoir à tenir la poêle ou d'un bassin pour recueillir le sang quand on a tué les animaux plus gros afin que nous puissions éventuellement l'utiliser pour faire le pudding. Utilisé pour être vrai aussi épicée que je regardais ma grand-mère tout faire. Mais j'étais un enfant et n'a pas payé tout ce que beaucoup d'attention à la recette réelle du Boudin noir. Pour plus de variété elle aussi faire un peu Boudin blanc depuis que nous avons eu beaucoup de choses à utiliser.
Beaucoup de respect pour avoir trouvé une recette réelle à ce que je ne l'avais jamais que je connais la recette réelle. Mais je me souviens sûrement le processus dans une certaine mesure,
dit Sam Feldman
J'ai grandi. à Trinidad dans les 1960's.my parents étaient la guerre mondiale 2 européenne réfugiés et je suis né au Venezuela.
Je me souviens, j'étais un petit garçon, aller à la Savannah pendant les courses de chevaux paris 1 ou 2 dollars sur des chevaux en essayant de faire semblant d'être un grand garçon comme mon frère et ses cousins.
mon cousin parler à manger du boudin noir sans savoir ce qu'il était. Et je suis venu à aimer c'est tellement que je foutais qu'il était blood.today je vis aux États-Unis. Je n'ai pas accès à Trinidad boudin noir. Mais, la communauté argentine ici nous ont apporté leur version, Morcilla.
J'évite vraiment lire les étiquettes parce que je me soucie pas beaucoup à lire sur le sang. Mais je pense que le pudding de sang argentin est fait avec du sang de boeuf.
Et j'aime toujours autant que ever.it ramène de beaux souvenirs d'une belle île belles personnes et aujourd'hui food.even merveilleux, je pense toujours Trinidadais comme étant les plus belles personnes dans le monde.
Merci Sam pour partager votre expérience de la nourriture avec nous. J'aime vraiment quand les gens arrêtent et partager leurs expériences pour montrer comment les souvenirs alimentaires peuvent faire ressortir les expériences profondes que nous chérissons pour le reste de notre vie. Je vous remercie. # 128578;