Callaloo, simplement Trini Cooking
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Ce qui est vraiment callaloo. Est-ce une soupe? Est-ce une sauce? Eh bien, il est à la fois, en fonction de la personne qui en fait, parce que chacun fait selon leur goût. D'après mon expérience, j'ai mangé callaloo de divers viscosité (faute d'un meilleur mot). Je l'ai vu des gens en font mince comme une soupe, d'une épaisseur presque à la consistance des bhaji de brousse taro. Bien sûr il y a les différentes viandes pour aller avec elle aussi, par exemple le crabe, l'os fumé, ou la queue de porc qui donne au callaloo le goût intrinsèque de la viande particulière utilisée.
Callaloo, plus comme une soupe
Personnellement, je trouve que l'os fumé frappe vraiment la tache, mais la queue de porc frappe un autre endroit et le crabe frappe un autre (il semble que j'ai quelques taches). os fumé sont parties osseuses du porc, comme la colonne vertébrale, etc., qui a un peu de viande sur ce qui est fumé pour lui donner une saveur semblable au jambon. Probablement, ils utilisent la même fumée hickory pour les deux.
Un point à noter est que si nous ne mangeons pas vraiment callaloo comme une soupe, comme je l'ai vécu à Saint-Vincent, mais plus comme une sauce à verser sur le riz ou tout simplement placer sur le côté comme dans l'image ci-dessous. J'aime vraiment callaloo sur un beau morceau de coo coo pas trop chaud, mais la bonne température. Une autre chose que j'ai remarqué dans la cuisine ce plat est qu'il était généralement faite un dimanche; à temps pour un grand déjeuner du dimanche, avec des haricots rouges, du poulet en sauce, tarte aux macaronis (avec supplément de fromage), salade de pommes de terre et le riz couronné avec un bon verre de mauby .... Tu sais que je me sens vraiment faim écrire ça! ... Quoi qu'il en soit voici callaloo.
Recette Callaloo
Si vous voulez voir comment faire callaloo au crabe, cliquez ici. Passons maintenant au poste.
Si vous ne voulez pas mélanger vous pouvez toujours utiliser un gutney de dhal ou d'un bâtonnet.
C'est tout ce qu'il ya à faire trinistyle callaloo délicieux. Au revoir!
Je fais souvent callaloo et ont non seulement le dimanche, mais chaque fois que je me sens pour certains.
Je fais un lot énorme et congeler en portions individuelles si chaque fois que je me sens pour certains il est prêt à aller, juste décongeler et chaud.
La famille de mon mari est de St Vincent et jusqu'à ce que je l'ai rencontré je ne ai jamais eu la soupe callaloo.
Je peux le faire maintenant et son très bon !!
Je veux aussi ajouter que je fais avec les épinards car je ne peux pas bush taro ici, et son très savoureux, mais pas la même chose. (
J'ai entendu que ma tante sur l'île de longue fait la même chose parce qu'elle ne peut pas obtenir buisson taro aussi bien.
Vous pouvez obtenir brousse frais taro à Ace Ouest magasin indien sur la liberté Abe Richmond Hill. Je les effacer vient TT 2 x par semaine ensemble avec l'aubergine à pain et d'autres articles
Zut votre assiette de nourriture a l'air savoureux. J'ai vraiment apprécié le fait que je callaloo et merci d'avoir répondu à mes questions.
Ma colonne callaloo va être publié le week-end prochain.
Soit dit en passant, je mentionnerai les personnes à visiter votre colonne pour la recette.