Bricolage Cooker extérieur Comment construire une argile Pot Smoker - Bricolage - TERRE MÈRE NOUVELLES
Ajouter un smokin' alcool: Accessoiriser un pot d'argile avec une grille, plaque chauffante et le couvercle avec poignée.
Photo de Tom Thulen
Si la pensée de fumer la viande et du poisson évoque des images de tas de bois, un grand Smokehouse, et un gros investissement de temps et d'argent, détrompez-vous. Vous pouvez commencer petit avec ce simple fumeur argile pot maison qui assemble rapidement.
Commencez ce projet de week-end avec un voyage de shopping pour les matériaux facilement disponibles, ou en enracinant autour à la maison pour les pièces de rechange. Donc, trouver votre matériel, étalez vos outils, et Obtenons la cuisine - à l'extérieur.
Comment construire un fumeur
1 matériaux d'achat. Suivez la liste des matières à la page 45. Parce que vous allez acquérir des pièces pour construire ce fumeur maison à partir d'une variété de sources, la mesure que vous allez acheter les pièces dans l'ordre suivant:
Ajouter un smokin' alcool: Accessoiriser un pot d'argile avec une grille, plaque chauffante et le couvercle avec poignée.
Photo de Tom Thulen
Ce simple fumeur argile-pot maison prendra quelques heures de week-end à assembler.
Illustration par Bruce Kieffer
2. Percez un trou. Utiliser une maçonnerie ou peu de verre et de tuiles pour percer un trou - ou agrandir un trou existant - dans le fond de la marmite d'argile pour fiche électrique de la plaque chaude de passer à travers. Afin de minimiser les risques de dommages que vous percer le trou, le berceau du pot sur un sac de sable pour le soutien.
3. Monter une poignée pour le couvercle. Utiliser le boulon à oeil, boulons, rondelles, écrous, et une longueur de 6 pouces de bois ou de cheville en bois. Percer un trou dans le fond de la couverture de l'argile pour l'ensemble de poignée.
4. Test-monter les pièces. Positionner quelques blocs de brique ou d'un patio d'épaisseur de 2 pouces restes à l'intérieur du pot pour soutenir la plaque chauffante pour la circulation de l'air. Placez le moule à tarte pour les copeaux de bois sur le dessus de la plaque chauffante, insérez la grille de cuisson, puis ajoutez le couvercle. Quand tout convient, vous serez prêt à commencer à fumer. Prop le pot sur trois briques ou blocs de patio. Si votre grille de cuisson vacille horizontalement ou verticalement, créer trois lèvres de support pour la grille pour se reposer sur l'utilisation de touches de mastic silicone à l'intérieur du pot plus grand.
5. Obtenez Smokin’. Placez le fumeur en plein air sur une surface incombustible dans une zone abritée. Au galop d'essai de mon fumeur maison, un gros bout de poitrine de 5 livres a pris 4-1 / 2 heures pour arriver à la température interne recommandée de 180 degrés Fahrenheit. Certains essais et erreurs seront nécessaires pour trouver le réglage de la plaque chauffante qui gardera votre bricolage fumeur dans la plage de température souhaitée - entre 210 et 220 degrés. Utilisez des gants pour manipuler les composants chauds de votre fumeur, et de garder les enfants curieux et les animaux de la zone fumeurs.
Viande fumeur Liste des matériaux
- Plaque chauffante électrique, 1000 watts ou plus
- pot d'argile, de 12 pouces de diamètre 16 pouces
- Plus petit pot d'argile ou d'un plateau de couvercle
- grille de cuisson circulaire, dimensionné de manière à l'intérieur du pot
- 5 à 7 morceaux de briques 2-pouce d'épaisseur ou des restes de blocs-fenêtres
- moule à tarte en métal
- Thermomètre de four avec la gamme jusqu'à 220 degrés Fahrenheit
Pour le montage de la poignée
- 1 boulon à oeil, 3/8-pouce ou 1/2 pouce x 6 pouces, avec 2 rondelles et 2 écrous
- 1 boulon, 1/4 pouce x 2 pouces, avec rondelle et un écrou
- Une cheville de bois pour la poignée, 6 pouces de long
Spike Carlsen est un charpentier, éditeur et auteur qui concocte le plaisir dans le Minnesota. Ces projets sont de son excellent livre de bricolage The Backyard Homestead livre des projets de construction.