8 délicieux beignet Recettes vous pouvez faire à la maison
Un lot fraîchement cuit au four de beignets ont beaucoup d'attrait pour eux, et la nourriture ne va pas beaucoup plus frais que quand il est servi de votre four. La tâche semble ardue au premier abord, mais en réalité, il est beaucoup plus compliqué que de faire un gâteau - surtout si vous êtes de cuisson vos beignets au lieu de les faire frire.
La meilleure façon de faire des beignets à la maison est d'utiliser un mini-beignets standard ou poêle. Les casseroles seront en vente en ligne, mais les magasins de cuisine et les centres d'artisanat les porteront aussi bien. Il existe d'autres variétés de casseroles beignets trop - Wilton, par exemple, porte une casserole qui fait des beignets tordus. Il y a aussi des fabricants de beignets, mais une casserole de beignets est le moins cher du chemin à parcourir dans le domaine à la maison de cuisson.
Vous pouvez également les faire cuire dans un moule à muffins ou mini-muffins. Pour l'ambitieux, il y a même un moyen de façonner vos propres beignets pan aussi, qui se trouve ici. Avec tant d'options, il n'y a aucune raison de ne pas faire des beignets, et si vous avez besoin d'convaincre, de regarder à travers ces huit recettes.
1. Gâteau Donut
Pour lancer cette féerie de beignet, voici une recette de gâteau beignet de base de Epicurious. Comme une recette de biscuit de base, ce qui peut être adapté, et facilement ajouté à. Tout est un jeu équitable, d'ajouter différentes épices pour jeter des pépites de chocolat.
- ¾ tasse plus 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- ¼ tasse de farine de pâte de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ⅓ tasse de sucre semoule
- ½ cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpé
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé ou matière grasse végétale
- ¼ tasse de lait entier, ébouillanté
- ¼ tasse de yogourt nature
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 œuf battu
Utiliser une poche à douille ou une cuillère pour remplir chaque godet de beignet environ trois quarts, ce qui fait que le montant central est claire. Cuire au four jusqu'à ce que les beignets sont un brun doré clair et retour élastique au toucher, 6 à 10 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler. Glacer si besoin.
2. Crumb Donuts
La cuisson d'un moment vous fera le creusement de fossés Entenmann de, ou une variété de magasins achetés similaires, à faire cuire des beignets à la crème aigre avec une miette en tête à la maison. de sucre en poudre supplémentaire peut être utilisé à la fin, comme une garniture supplémentaire pour la garniture granuleuse.
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- ¼ tasse de sucre brun bien tassé (clair ou sombre)
- 1 cuillère à café de cannelle
- ⅛ cuillère à café de sel casher
- ¾ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel casher
- ⅛ cuillère à café de muscade moulue
- ¼ tasse d'huile végétale
- crème sure ½ tasse pleine de graisse
- ⅓ tasse de sucre granulé
- 1 œuf large
- ½ cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille (ce qui peut facilement être remplacé par l'extrait de vanille)
- ¼ tasse de lait
Instructions. Pour les miettes, faire fondre le beurre dans une petite casserole, à feu doux. Incorporer le sucre brun, la cannelle et le sel. Ajouter la farine et continuer à cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Le mélange ressemble à du sable humide. Retirer du feu pour refroidir et mettre de côté.
Pour les beignets, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser légèrement un moule à beignet avec un spray anti-adhésif. Placez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade dans un bol et fouettez pour bien mélanger. Mettre l'huile dans une grande tasse de mesure liquide et ajouter la crème sure, le sucre, l'œuf et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que bien combiné. Verser les ingrédients liquides dans le sec, et remuer jusqu'à homogénéité. Trop mélanger se traduira par des beignets difficiles. Batter doit être grumeleuse. Tuyau ou une cuillère la pâte également dans les puits de la casserole de beignet, et cuire au four pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que commence à peine à dorer sur les bords.
Faire le glaçage en plaçant le sucre en poudre, la cannelle, la vanille et le lait dans un grand bol et fouettez pour bien mélanger. Quand les beignets ont complètement refroidi, les dunk dans l'émail, se tournant vers manteau. miettes de presse sur les sommets des beignets tandis que l'émail est encore humide. Tournez-les sur une grille pour permettre l'émail et de durcir les miettes à adhérer pleinement. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace pour garnir.
3. beignets de sucre à la cannelle sans gluten
Pour gober un sans gluten, sucre à la cannelle casse-croûte, faire cette recette de Lemon Drop. Pour votre propre farine d'amande, broyer les amandes en une consistance fine dans un mélangeur haute puissance ou un robot culinaire.
- Tasses de farine d'amande 1¼
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 oeufs
- ¼ tasse de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de miel
- ½ cuillère à café extrait de vanille pure
- ¼ tasse de beurre fondu
- ¼ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Instructions. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule à beignets (6 beignets de taille régulière) avec aérosol de cuisson. Dans un robot culinaire, mélanger la farine d'amande, le sel, le bicarbonate de soude, la muscade, la cannelle, les œufs, ¼ tasse de beurre fondu, le miel et l'extrait de vanille. Vous voulez que tous les ingrédients à mélanger harmonieusement ensemble. Répartir la pâte dans un moule à beignets préparés et cuire au four pendant 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule des beignets pendant 10 minutes. Passer un couteau autour des bords de beignets, puis retirez-le délicatement de la poêle.
Pour la garniture, verser le beurre de beurre fondu dans un bol à fond plat. Mélanger le sucre et la cannelle dans un autre bol à fond plat. Trempez vos beignets chauds dans le beurre puis dans le mélange cannelle / sucre. Prendre plaisir!
4. Citron glacé aux bleuets Donuts
Prenez une page du livre de cuisine Une toxicomanie et de combiner les saveurs fraîches de bleuet et de citron dans un beignet cuit au four. Lemon apparaît dans l'émail, ainsi que la base de beignet (donc si vous sautez l'émail, vous ne serez pas lésiner sur le goût).
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de farine de la pâte de blé entier (ou utiliser la farine tout usage)
- ½ tasse) de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel de
- ½ cuillère à café de zeste de citron
- 4 cuillères à café de jus de citron frais
- ¾ tasse de babeurre non grasse
- 2 œufs, légèrement battus
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- ⅔ tasse de bleuets frais
- ¾ de sucre de confiseur tasse
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions. Préchauffer le four à 350. Vaporisez légèrement poêle à beignet avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron. Mettre de côté.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, le babeurre, l'oeuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients et mélanger à sec jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Incorporer délicatement les bleuets. Utilisation d'une poche à douille ou un sac en plastique avec la pointe coupée, la pâte de tuyau dans le moule à beignets préparés. Remplissez à propos ⅔ complet.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords des beignets juste commencent à dorer. Retirer du four à une grille pour refroidir pendant 5 minutes avant de démouler. Répétez jusqu'à ce que la pâte a disparu.
Alors que les beignets refroidissent, mélanger le sucre à glacer, le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Dip refroidi beignets dans les glaçages. Laisser durcir glaçure avant de servir. Restes peuvent être stockés dans un récipient légèrement couvert.
5. Paleo Strawberry Cake Donuts
S'abstenir de grain? Ensuite, vous avez besoin beignets gâteau aux fraises de Jennifer Chong dans votre vie. Même brouteurs de grains devront admettre, il est difficile de nier cette recette a beaucoup pour lui.
- 2 ½ tasses blanchies farine d'amande tamisé
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de fraises coupées en dés
- 6 cuillères à soupe de miel
- ¼ huile de noix de coco de coupe, ramollie ou liquide
- vanille 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 entiers gros oeufs de la température ambiante (séparés)
glaçage de noix de coco Fraise
- ⅓ tasse chauffé beurre de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ tasse de fraises lyophilisées écrasées
- l'eau filtrée au besoin
Instructions. four de réchauffage P à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs - farine d'amande, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger le miel, l'huile de noix de coco, la vanille, le citron et les jaunes d'œufs. Mélanger les deux bols que vous avez mélangé ci-dessus et bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que belle forme des pics mous. Incorporer les blancs d'œufs et les fraises coupées en dés avec le reste de la pâte jusqu'à ce qu'aucun blancs d'œufs sont visibles, mais ne pas trop mélanger. Graisser votre moule à beignet puis remplir chaque moule de beignet ¾ environ - environ deux grosses cuillères à soupe. Cuire au four pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que l'entreprise juste au toucher. Retirer de la poêle et laisser refroidir beignets sur une grille.
Dans un petit bol, mélanger le beurre de noix de coco et le miel dans une pâte épaisse. Puis mélanger au citron et les fraises lyophilisées écrasées. Vous pouvez commencer à ajouter 1 cuillère à café d'eau chaude à votre mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeuse - si vous ajoutez trop, vous pouvez ajouter plus de beurre de noix de coco. beignets Glaze une fois qu'ils sont complètement refroidies - une fois que vous avez fini de vitrage, les pop dans le congélateur de sorte que le vernis se raffermira.
6. Gâteau d'anniversaire Donuts
Doux C Designs dit faire des beignets de gâteau d'anniversaire sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de gâteau tamisé pour Red Mill de Bob tout usage, la farine sans gluten et 1 ¼ cuillères à soupe de gomme de xanthane. Quelle que soit la variété que vous choisissez, ces beignets seront le complément parfait à une fête, ou un excellent moyen de jazz un petit-déjeuner du samedi matin.
- 1 ½ tasse de farine tamisée gâteau
- 1 ½ cuillères à café de poudre à pâte
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 bâton de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 2 gros œufs, la température ambiante
- ½ cuillère à thé d'extrait de vanille
- ½ tasse de lait entier
- 4 tasses de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait, et plus encore si nécessaire
- 1 bâton adouci, le beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de vanille ou d'extrait de citron
Instructions. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Généreusement manteau un moule mini beignet avec du beurre et saupoudrer de farine. Soyez sûr pan toute est recouvert de beurre, y compris le dessus et les côtés tout débordement pourrait toucher. colle de farine plus que vous voulez être sûr qu'il apparaît dès la sortie. Tamiser la farine de gâteau, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger - ajouter aussi dans la gomme de xanthane.
Battre dans le beurre ½ une cuillerée à café à la fois, en utilisant un mélangeur de support fixé à petite vitesse, jusqu'à ce que le mélange granuleux.
Battre le sucre une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin. Incorporer les oeufs un à la fois. Ajouter la vanille et le lait, et battre à moyen-élevé, jusqu'à consistance homogène. Ne pas trop battre ou vos beignets seront difficiles et caoutchouteuse.
Verser dans des cavités de beignes - seulement environ un quart, à la moitié plein pour ne pas trop augmenter. Cuire au four jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 15 minutes.
Laisser refroidir les gâteaux dans le moule sur une grille jusqu'à refroidissement au toucher et beignets pop quand taquiné avec une fourchette ou un couteau. Comme les gâteaux refroidir, le glaçage. Dans un grand bol ou batteur sur socle, mélanger le beurre bien que très léger et moelleux. Un batteur sur socle fonctionne le mieux. Ajouter le sucre en poudre, mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter la vanille ou d'extrait de citron. Ajouter lentement dans le lait, une cuillère à soupe à la fois. Bien mélanger que vous ajoutez du lait. Incorporer après chaque addition de lait pour voir si elle a atteint une consistance qui répandra.
7. chocolat au four gâteau trous Donut
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de cacao en poudre (de préférence processus hollandais)
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ tasse de lait
- ½ tasse remplie de sucre brun clair
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi légèrement
- 2 cuillères à café infusé, refroidi légèrement
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de sucre à glacer
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- pincée de sel
- 4 à 5 cuillères à soupe de lait
- vermicelles, pour la garniture
Instructions. Pour les beignets, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. vaporiser généreusement un moule mini-muffins avec un aérosol de cuisson anti-adhésive et mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Dans un petit bol ou une tasse de mesure liquide, mélanger le lait, le sucre, l'œuf, le beurre, le café et la vanille. Ajouter les ingrédients humides dans le bol avec le sec et bien mélanger. Remplissez chaque mini moule à muffins environ ¾ de la façon complète. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu sort propre. Laisser les trous de beignet refroidir pendant 3 à 5 minutes dans le moule puis retirer une grille. Laissez les beignets frais pendant 10 minutes, puis procéder à l'émail.
Pour le glaçage, ajouter le sucre à glacer, la vanille et le sel dans un petit bol. Verser lentement dans le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Placez un morceau de cire ou de papier parchemin en dessous de votre grille. Ajouter les vermicelles dans un bol peu profond. Travailler un à la fois, rouler chaque trou de beigne dans l'émail. Secouer l'excédent puis rouler dans les vermicelles. Secouer l'excédent une fois de plus, puis placer sur la grille pour régler.
8. Jelly Donut
Ce qui est sur les questions à l'intérieur quand il s'agit de beignets aussi, et si vous attendiez une friandise à la confiture, essayez la cuisson de celui-Jo Cooks.
- ¼ tasse eau chaude
- sucre 1 cuillère à café de
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 2 ½ tasses de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ tasse) de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 oeuf
- ¾ tasse de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu pour le brossage
- confiture de votre choix ou la crème pour le remplissage
- de sucre en poudre pour poudrage
Instructions. Dans un petit bol, mélanger la levure, 1 cuillère à café de sucre et ¼ tasse d'eau chaude. Mettre de côté jusqu'à consistance mousseuse. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et ¼ tasse de sucre. Verser dans le mélange de levure, le beurre fondu, l'oeuf et le lait, utilisez une cuillère à mélange et continuer à remuer jusqu'à ce que tout bien-combinats, pendant environ 5 minutes. La pâte sera super collant, assez semblable à la pâte à gâteau.
Couvrir le bol et laisser la preuve pâte jusqu'à ce que le double de sa taille. Préparer et tapisser un moule à pâtisserie de papier parchemin. Étant donné que la pâte est super collant, assurez-vous que la table de travail est bien fariné, versez la pâte sur la table; il se propagerait par lui-même, car il est très doux et grumeleuse. Ne pas pétrir ou tape trop fort.
Pat la pâte légèrement à environ 2 centimètres d'épaisseur. Plonger l'emporte-pièce rond avec de la farine d'abord et couper la pâte, utiliser une spatule pour vous aider à transférer la pâte ronde sur une grande plaque de cuisson. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Badigeonner les beignets avec un peu de beurre fondu et cuire les beignets jusqu'à ce que légèrement brun. Il faudra environ 12 minutes. Laisser refroidir les beignets sur une grille.