BUSOG! SARAP MEILLEUR LECHE FLAN CHIFFON CAKE
Finalement. Voici mon révisé Leche Flan en mousseline de soie Recette de gâteau. La première version que j'ai posté besoin de quelques ajustements et grâce à Betty Q, j'ai résolu le problème en ce qui concerne la couche de gâteau mousseline. Je l'ai utilisé une recette différente Leche Flan cette fois-ci qui ne comprend pas les blancs d'œufs ... Je préfère de loin tout à fait la version pure jaune d'oeuf. Je vous souhaite vraiment essayer cette recette car cela est sans aucun doute un « gardien ».
MEILLEUR LECHE FLAN CHIFFON CAKE
* Pour un moule rectangulaire (22cm x 32cm) - 1 tasse de sucre
* Pour une casserole en aluminium rond (22cm à travers / profondeur 6cm) - 1/2 tasse de sucre
Préchauffer le four à 180 ° C.
IMPORTANT: Je l'ai utilisé le plateau rond en aluminium et utilisé seulement 1/2 de la Leche Flan recette et base en mousseline de soie gâteau de Betty Q. Vous aurez la pâte à gâteau supplémentaire pour une grande boîte de Mamon. Si vous utilisez le moule rectangulaire, quantité totale pour les recettes et 2x grandes boîtes de Mamon de la pâte à gâteau supplémentaire.
Dans la chaleur à moyen doux, faire fondre lentement le sucre dans toffee le moule, en secouant doucement de temps en temps pour répartir la chaleur.
Lorsque le sucre est à mi-chemin fondu, mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que tous les granules de sucre sont fondus. Mettez de côté et laissez-le refroidir. Ne soyez pas alarme si vous entendez des craquements de votre durcissent toffee, il est normal.
En haut à gauche - droite: Verser le mélange crème anglaise sur le caramel au beurre refroidi durcissent. En plus du mélange crème anglaise, verser doucement dans le mélange de gâteau laissant un jeu d'environ 2,5 cm au-dessus de la boîte ronde.
En bas à gauche - droite: Lisser la surface de la pâte à gâteau sur la boîte ronde. Pour la pâte supplémentaire, saupoudrer un peu d'eau sur la boîte de Mamon et remplir les capacités 3/4. Lisser la surface supérieure pour éliminer autant de bulles.
En bas à gauche - droite: Placez délicatement le plateau à l'intérieur du four, si vous pouvez supporter le poids. Une autre alternative est de mettre le bain d'eau d'abord à l'intérieur du four, puis avec le plat de cuisson. Je place juste le mamon étain / s à l'intérieur du four lorsqu'il existe une assez d'espace pour cela. Cuire au four pendant 45-60 minutes jusqu'à ce que la partie supérieure se transforme en une belle couleur dorée ou bien piquer avec une brochette en bambou au milieu du gâteau, si elle en ressorte propre, cela signifie qu'il est cuit. Une fois terminé, retirez le moule - étain mamon / s du four et laissez-les refroidir.
L'utilisation d'un petit couteau, avec précaution le long de courir le bord du gâteau pour la détacher du moule. Placez une grande assiette de service au-dessus du moule et retournez-le, en vous assurant que vous les tenir étroitement ensemble. Réfrigérer avant de servir, couper en portions individuelles.
Pour extraire votre Mamon, séparer délicatement les bords jabot d'abord des côtés des boîtes et avec un couteau à éplucher détachez lentement les parties latérales inférieures jusqu'à ce que vous pouvez supprimer complètement le mamon avec vos doigts.
- Que puis-je dire de plus…. juste parfait!
- Vous pouvez comparer l'ancienne version avec celui-ci et vous devez accepter cela ressemble si belle et la mousseline de soie plus stable et plus léger dans la texture =)
- Je l'ai fait cuire deux fois, d'abord avec le moule rectangulaire, mais je le trouve trop grand pour la consommation quotidienne de notre TRIBU.
Merci pour une recette vraiment génial, a fait hier soir et tout le monde a adoré. J'ai fait 1/2 recettes à la fois la Leche Flan et en mousseline de soie et Batter cuit au four dans un 9" Square Pan. Il était parfait. Merci encore.