Cannelle Buns rapide, cuisine Meets Girl
Ces petits pains à la cannelle ont pris 20 minutes de temps de préparation active et 25 minutes dans le four.
brioches à la cannelle maison de la cuisine à la table en 45 minutes. Comment pouvez-vous mieux?
Très peu pétrissage, pas de roulement, et mieux encore? Pas de levure.
J'adore fait cuire des pains de levure. Il n'y a rien comme un pain maison de pain de levure dès la sortie du four. Mais soyons réalistes: Je n'ai tout simplement pas le temps de faire cuire des petits pains à la cannelle maison sur une base régulière.
Si le Tall Boy avait son chemin, nous serions en train de manger brioches à la cannelle maison chaque dimanche matin. Et chaque maintenant et puis, j'essaie de les faire pour lui. Je l'ai fait faire des rouleaux de levure maison pour le matin de Noël le mois dernier, ce qui était bien ohmygoodnessIcouldn'tquiteatingthem.
Si bien qu'il a été pas si subtilement laissant entendre pour moi de les faire à nouveau.
Mais avec beaucoup moins de travail. Et le temps d'attente.
La cuisson poudre agit comme agent levante dans cette recette, et votre pétrissage très bref fera en sorte que les rouleaux montent dans le four. Ces rouleaux sont sortis parfaitement dégoulinant avec un glaçage belle babeurre et rempli de couche sur couche de cannelle et les clous de girofle, ce rouleau est un régal doux vous voulez certainement sur votre rotation de week-end!
Brioches cannelle rapide
Pour la garniture:
- ¾ tasse de sucre brun foncé
- ¼ sucre granulé
- 2 cuillères à café de cannelle
- # 8539; cuillère à café de clou de girofle moulu
- # 8539; cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu, fondu et refroidi
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- Cuillères à café de poudre à pâte 1¼
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 ¼ tasse babeurre
- 6 cuillerées à soupe de beurre non salé (divisé), fondu et refroidi
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de babeurre, de lait ou de crème fraîche épaisse
- 1 tasse de sucre en poudre
- Préchauffer le four à 425 degrés. Vaporiser un moule à gâteau rond de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Pour rendre votre remplissage:
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un petit bol. Ajouter le beurre fondu et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable mouillé. Mettre de côté.
Pour faire votre pâte:
- Fouetter les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre fondu au lait de beurre et fouettez pour bien mélanger. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Votre pâte va regarder un peu hirsute - c'est correct. Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Cela a pris environ 10 pétrit pour moi.
- En utilisant vos mains, tapoter la pâte en un rectangle de 12 x 9. Brosse avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu, puis saupoudrer le mélange de remplissage au-dessus, en laissant la frontière de ½ pouce sur les bords. Appuyez sur le remplissage légèrement vers le bas il collera à votre pâte.
- En commençant par le côté long de votre pâte, rouler la pâte pour former un cylindre serré. Pincer le bord à sceller. L'utilisation d'un couteau bien aiguisé ou la soie dentaire, couper la pâte en 8 segments égaux. Aplatir légèrement chaque petit pain pour sceller vos bords ouverts et garder votre remplissage à l'intérieur. Mettre un rouleau dans le centre d'un moule à gâteau de 9 pouces. Placez les 7 petits pains restants autour du périmètre de la casserole. Badigeonner le dessus avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu restant.
- Cuire au four jusqu'à ce que les bords des petits pains sont bien dorés, 23 à 25 minutes. Si vous le souhaitez, retirer de la poêle des petits pains à une grille. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant le glaçage.
Pour le glaçage:
- Fouetter le fromage à la crème et le babeurre / lait / crème dans un bol moyen. Incorporer au fouet le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. glaçure cuillère sur des petits pains, et essayer de ne pas les manger tous.
Salut! Merci de partager cette recette! Je vais les faire pour la Fête des Mères cette année! Juste une note, cependant. Je suis sûr que quelqu'un d'autre a déjà été mentionné, mais étant donné qu'il n'a pas été fixé, je pensais que je vous dis. La mesure du sucre cristallisé dit seulement « 1/4 » et alors que je suis en supposant qu'il est tasse, vous voudrez peut-être arranger ça!