Chawli recette bhaji, haricots longs sabzi, recette Phali ki sabzi
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 250 grammes chawlichya Shenga (haricots longs ou Lobia ki phallus ou alasande)
- 1 oignon moyen - haché ou ⅓ oignon haché tasse
- 1 piment vert - haché (hari mirch)
- 7 à 8 feuilles de curry (kâdi patta)
- ¼ c poudre de curcuma (haldi)
- 1 pincée asafoetida (Hing)
- ½ cuillère à café de graines de moutarde (rai)
- ½ graines de cumin de cuillère à café (jeera)
- 2 cuillères à soupe chana dal - trempé dans une tasse d'eau chaude ⅓
- 1 tasse d'eau
- 3 à 4 cuillère à soupe de feuilles hachées de coriandre (dhania patta)
- 1,5 cuillère à soupe d'huile de
- 4 à 5 cuillère à soupe fraîche noix de coco râpée
- sel nécessaire
Comment faire recette
premier rinçage 2 c chana dal dans l'eau pendant quelques heures, puis de les tremper dans 1/3 tasse chaude pendant 30 minutes. égoutter plus tard, l'eau et garder le dal Chana de côté.
soit vous pouvez rincer les haricots puis hacher ou les hacher d'abord, puis rincer. selon ce qui vous convient. pour éviter les nutriments solubles dans l'eau se rincer à l'eau d'abord, je rincer les haricots et les hacher. couper au large de la partie supérieure et inférieure et hacher les haricots en petits morceaux.
chauffer 1,5 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à frire peu profonde. baisser le feu, puis ajoutez 1/2 cuillère à café de graines de moutarde - 1/2 cuillère à café de graines de cumin. laisser les graines de moutarde crépitement.
puis ajouter l'oignon haché 1/3 tasse, 1 piment vert (haché) et 7 à 8 feuilles de curry.
faire revenir les oignons à feu doux ou moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
ajouter 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre - une pincée de asafoetida, lorsque les oignons deviennent translucides.
remuer rapidement et puis ajoutez les haricots longs coupés et le dal Chana.
assaisonner avec le sel.
ajouter 1 tasse d'eau. bien mélanger.
couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et laisser mijoter les haricots sur un faible à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
ne vérifiez la sabzi ou bhaji à des intervalles pour voir si les haricots sont cuits ou non et si l'eau est tarie. si l'eau est asséché et les haricots ou Chana dal sont encore à cuire, puis ajouter un peu plus d'eau.
quand les haricots - Chana dal sont bien cuits - l'eau a séché dans le bhaji, puis ajouter 4 à 5 cuillères à soupe fraîche noix de coco râpée. s'il y a de l'eau puis sécher complètement les sabzi, avant d'ajouter la noix de coco.
bien mélanger puis ajouter 3 à 4 feuilles de coriandre hachées c. remuer et mélanger à nouveau.
servir chawli bhaji avec chapatis ou comme plat d'accompagnement avec dal-riz. ce long haricots bhaji va aussi très bien comme plat d'accompagnement avec Sambar-riz ou rasam-riz.
comment faire de longues haricots recette sabzi:
1. premier rinçage 2 cuillères à soupe Chana dal dans l'eau pendant quelques temps, puis les tremper dans ⅓ tasse pendant 30 minutes. égoutter plus tard, l'eau et garder le dal Chana de côté.
2. pic des haricots longs.
3. soit vous pouvez rincer les haricots puis hacher ou les hacher d'abord, puis rincer. selon méthode qui vous convient. pour éviter les nutriments solubles dans l'eau se rincer à l'eau d'abord, je rincer les haricots et les hacher. tranche du haut et la partie inférieure et les jeter. puis hacher les haricots en petits morceaux.
4. Faire chauffer l'huile dans 1,5 c une poêle peu profonde. baisser le feu, puis ajoutez ½ cuillère à café de graines de moutarde ½ cuillère à café de graines de cumin. laisser les graines de moutarde crépitement.
5. puis ajouter tasse ⅓ oignon haché, 1 piment vert (haché) et 7 à 8 feuilles de curry.
7. Faire sauter les oignons sur une flamme basse ou moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
8. ajouter ¼ c poudre de curcuma - une pincée de asafoetida, lorsque les oignons deviennent translucides.
9. mélanger ajouter rapidement puis les haricots longs coupés et le dal Chana.
10. assaisonner avec le sel.
11. ajouter 1 tasse d'eau.
12. mélange très bien.
13. Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laisser mijoter les haricots sur un faible à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. ne vérifiez la sabzi ou bhaji à des intervalles pour voir si les haricots sont cuits ou non et si l'eau est tarie. si l'eau est asséché et les haricots ou Chana dal est encore à cuire, puis ajouter un peu plus d'eau.
14. lorsque les haricots et Chana dal est bien cuit - toute l'eau a séché dans le bhaji, puis ajouter 4 à 5 cuillères à soupe fraîche noix de coco râpée. s'il y a de l'eau puis sécher complètement les sabzi, avant d'ajouter la noix de coco.
15. mélange très bien puis ajoutez 3 à 4 feuilles de coriandre hachées c. remuer et mélanger à nouveau. si vous voulez, vous pouvez même ajouter moins de quantité de feuilles de coriandre - 1 à 2 c.
16. servir bhaji chawli avec chapatis ou comme plat d'accompagnement avec dal-riz. ce long haricots bhaji va aussi très bien comme plat d'accompagnement avec Sambar -Riz ou rasam -Riz.