Cheddar et bacon Puffs Recette

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Ces bouffées de cheddar et du bacon sont feuilletés au fromage peu aérées avec des charges de saveur. Faites-les cuire pour une collation du parti ou de la famille. Ils seront appréciés!







Les bouffées de fromage ne sont pas difficiles à faire en suivant les étapes ci-dessous. Avoir tous les ingrédients et les ustensiles prêts et la préparation doit être un jeu d'enfant.

Vous aurez besoin d'un batteur ou un mélangeur à main électrique pour cette recette.

Une autre grande chose au sujet de ces derniers est qu'ils congèlent bien. Il suffit de les réchauffer dans un four à 350 ° F.

Qu'est-ce que vous aurez besoin

  • 1/2 tasse d'eau
  • lait entier 1/2 tasse, le lait évaporé, la crème ou de la lumière
  • sel 1/4 cuillère à café de
  • 8 cuillères à soupe (4 onces) de beurre salé, coupées en 8 à 10 morceaux plus petits
  • 1 tasse de farine tout usage, 4 1/2 oz
  • 4 gros œufs
  • 3 oz fromage cheddar fort, râpé (environ 3/4 tasse)
  • 6 tranches de bacon, cuit jusqu'à ce que croustillant, finement haché
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu






Comment le faire

  1. Ligne deux plaques de cuisson de papier parchemin ou tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
  2. Faire chauffer le four à 400 F.
  3. Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le lait ou la crème légère, le sel et le beurre. Mettez sur feu vif et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Porter à ébullition.
  4. Avec une cuillère en bois, incorporer la farine à la fois. Continuer de remuer jusqu'à ce que la pâte quitte les côtés de la casserole et forme une boule.
  5. Transférer la pâte chaude à un grand bol ou le bol d'un batteur sur pied d'un fouet. Laisser reposer la pâte pendant 2 minutes.
  1. Battre la pâte chaude à basse vitesse pendant 1 minute. Rapidement (si l'œuf ne commencera pas à cuire quand il frappe la pâte chaude) a battu dans le premier oeuf, battre jusqu'à ce que bien mélangé à la pâte. Continuer de battre les œufs restants, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
  2. Battre le fromage râpé, le bacon, le poivre de Cayenne et de poivre noir fraîchement moulu. Continuer de battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  3. En utilisant une mesure de cuillère à soupe ou petite cuillère à biscuits, déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie tapissées de parchemin. Avec les doigts humides, lisser les pics au-dessus des monticules de pâte. Si les pics sont laissés, ils ont tendance à plus de brun ou de brûlure.
  4. Faire cuire les bouffées pendant environ 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que bien gonflés et dorés.
  5. Servir chaud ou réfrigérer ou les congeler dans des récipients de stockage ou des sacs de stockage des aliments en plastique. Réchauffer au four à 350 ° F jusqu'à ce que chaud.
  6. Donne environ 3 douzaines feuilletés au fromage, selon la taille.

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