Cheesy Enchiladas au poulet Enchilada maison sans gluten Sauce - Iowa Girl eats

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Cheesy Enchiladas au poulet avec sauce maison enchilada sans gluten plaira à toute la famille. Prenez de l'avance, et si satisfaisant!

Cheesy Enchiladas au poulet Enchilada maison sans gluten Sauce - Iowa Girl eats

Heureux lundi tout le monde, j'espère que vous avez eu un bon week-end!

La nôtre était probablement le plus lent, il a été tout l'été, ce qui était un interrupteur de bienvenue! Samedi était gris et bruineux donc nous avons eu l'occasion de mettre bas le matin (lire: regarder des rediffusions de flip ou flop - peut Christina être juste mon meilleur ami déjà?) Puis prendre une belle route de campagne dans l'après-midi avant de regarder, toux tout trois parties du roi Tut mini-série que je DVRD de Pointe il y a quelques semaines. Umm, si bon. Je devais soudoyer Ben avec un frottement épaule presque constante à regarder sans se moquer, ce qui bien sûr il l'a fait encore, mais il valait vraiment la peine. Quand j'étais petite, je voulais être archéologue (ainsi qu'un opérateur de commutateur téléphonique Maison Blanche et dentiste qui prend tout son sens, ne pensez-vous pas?) Si liés Egypte quoi que ce soit à mon âme parle.

Savoir quoi d'autre parle à mon âme? Fromage. Enchiladas. Cheesy Enchiladas au poulet. Avec une sauce enchilada maison sans gluten! Je ne pouvais pas être plus heureux de cette marque de plat avant qui dispose d'une sauce enchilada maison fait à 100% d'un réfrigérateur et d'agrafes garde-manger, et prend moins de 10 minutes à faire. Dites adieu à la boîte et bonjour à ce lusciousness ...!

J'adore faire des versions maison des aliments transformés populaires - Hamburger Helper. granola. Lipton paquets côtés de pâtes. etc - mais la sauce enchilada sans gluten fait maison prend le gâteau. Vous savez quand vous essayez votre main à faire maison, eh bien, gâteau, et il finit par goûter si bon que vous vœu de ne jamais acheter premade à nouveau, mais bien sûr la prochaine fois un rouleaux d'anniversaire autour de vous achetiez un mélange de boîte parce qu'il est tellement dang pratique? Ne se produit pas avec cette sauce enchilada. Je 100% jamais acheter à nouveau en boîte maintenant que je sais combien il est facile et peu coûteux à faire à la maison à partir de zéro. Nous parlons de la farine, les épices, la pâte de tomate et le bouillon de poulet mijotés dans une casserole pendant moins de 10 minutes. Il n'y a pas de retour en arrière, les gens!

J'adore enchiladas tellement que je les commander encore chaque fois que nous sortons pour la nourriture mexicaine même si je sais qu'ils ne sont pas toujours sans gluten. Aucun montant de l'entraînement interne pour dire fajitas quand il est temps de passer commande arrêtera l'expression enchiladas de rouler sur ma langue, ce qui provoque Ben pour me donner un coup de pied la lumière sous la table et je dois me corriger comme une personne folle. Que puis-je dire, j'ai un esprit d'une piste et quand il vient à la nourriture mexicaine, il est tout enchiladas, tout le temps, ce qui explique pourquoi j'ai fait ce restaurant digne version copycat à la maison.

tortillas de maïs sans gluten sont enveloppés de poulet déchiqueté autour, une cuillerée de sauce enchilada maison, et une pincée de fromage râpé avant d'être garni de plus de sauce et du fromage, et cuit au four. Ces enchiladas sont IT. J'ai mangé environ 47 la semaine dernière et je suis comploter la prochaine fois que je peux les faire sans obtenir un grognement de Ben. Quand je vais, je vais tous dehors!

Commencez par faire sauter 1-1 / 2kg poitrines de poulet qui ont été assaisonné avec du sel et le poivre dans l'ail une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à cuisson. Retirer à une plaque puis déchiqueter quand le poulet est tiédir.

Vous pouvez faire cuire / déchiqueter le poulet un jour ou deux plus tôt pour gagner du temps ou d'échange sur 4 tasses poulet rôti déchiqueté si vous voulez vraiment rendre les choses faciles sur vous-même!

faire ensuite que la sauce enchilada crazy-facile sans gluten maison. Chaud 3 cuillerées à soupe d'huile de pépins de raisin, ou toute autre huile neutre au goût, dans une casserole à feu moyen puis fouettez 2 cuillères à soupe de farine sans gluten et laisser cuire en fouettant pendant 2 minutes. Je recommande Red Mill doux sans gluten farine de riz de Bob (ce qui est doux,) si vous allez la route sans gluten. Il est génial à épaissir les soupes et les sauces et est à peu près la seule farine que j'utilise pour la cuisson ces jours-ci.

Si vous n'avez pas besoin de faire le sans gluten sauce, ajouter 2 cuillères à soupe de farine tout usage à la place.

Ensuite, ajoutez un bouquet d'épices garde-manger-base. J'avais déjà tout à portée de main et ne pas avoir à acheter une chose! Vous aurez besoin 3 cuillerées à soupe de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de sel, origan séché, et le pouvoir d'oignon et 1/4 cuillère à café de chaque poudre d'ail et le cumin.

Ajouter les épices dans le mélange huile / farine, puis fouetter jusqu'à ce que très parfumé, environ 30 secondes.

Enfin, mélanger au fouet dans la pâte de tomate 1/4 tasse jusqu'à consistance lisse puis streamer lentement dans un bouillon de poulet 2 tasses en fouettant pour éviter les grumeaux. Faire cuire pendant une minute ou deux, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, alors vous avez terminé. Maison sauce enchilada sans gluten facilement fait en moins de 10 minutes, et c'est à la mesure les épices aussi! Comme avec le poulet, vous pouvez faire la sauce deux ou même trois jours à l'avance. Il était encore mieux car il se trouve.

Alrighty - temps de montage enchilada. Vous aurez besoin 15-16 tortillas de maïs sans gluten que je Disposées un peu à la fois sur une planche à découper, puis rempli avec quelques cuillerées à soupe de poulet déchiqueté, une cuillerée de sauce, et une pincée de fromage mexicain-mélange déchiqueté .

Rouler puis placer le côté de la couture enchiladas vers le bas dans un plat de cuisson, puis répéter. Une fois que tous les remplissages ont été utilisés, les enchiladas haut avec la sauce (vous pourriez avoir un reste de bits) puis plus délicieux fromage râpé. Soit pop dans le four ou couvrir de papier d'aluminium et le placer dans le réfrigérateur à cuire plus de 24 heures plus tard. Comment impressionnant est que pour un dîner facile sur un soir de semaine occupé?

Chaque fois que vous êtes prêt, faites cuire les enchiladas pendant 20 minutes à 350 degrés recouverts de papier d'aluminium puis retirez le papier d'aluminium et cuire au four pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit lisse et fondante. Parsemer de coriandre fraîche, si vous s'il vous plaît, puis régalez-vous!