Chips de pommes de terre au four doux, Baker Recettes minimalistes
Il y a quelques semaines, nous avions nos voisins pour le dîner et ils nous ont apporté les chips de patates douces les plus fabuleux; chips de patates douces cuites au four, je pourrais ajouter. Je ne l'avais jamais goûté patates douces frites si croustillantes, léger et savoureux! Deux piqûres et je savais que je devais la recette. Merci Laura, vous êtes une bouée de sauvetage. John aime enfin les patates douces sous une certaine forme. C'est une sorte de miracle avant Noël.
Par curiosité puisque je n'ai pas de mandoline, je fait ces chips de patates douces de deux façons: Je tranches la moitié du lot finement avec un couteau (à gauche) et l'autre moitié avec un couteau éplucheur (à droite). Les résultats étaient tout aussi délicieux, mais je dois dire que la méthode de couteau a donné une morsure plus satisfaisant je recommande donc ce sur l'éplucheur.
Ces puces sont impressionnantes! Alors croustillants et savoureux, et tout ce qu'ils ont besoin est un peu d'huile d'olive et une pincée de sel avant d'entrer dans le four à cuire pendant deux heures. Voilà l'astuce - garder votre four à 250 degrés et en retournant une fois pendant la cuisson pour vous assurer qu'ils dorer des deux côtés. Le résultat est étonnant.
Ce sont un grand plat d'accompagnement autonome mais vous pouvez aussi les garnir de haricots noirs, salsa et fromage pour des nachos délicieux fou. Ou vous pouvez les ajouter à un sandwich pour une crise grave. Rêve grandes personnes, les possibilités sont infinies.
4.1 40 commentaires
- 2 patates douces organiques (
Portion: 1/3 recette Calories: 198 Matières grasses: 9,5 g de gras saturés: 1,4 g Glucides: 27 g de sucre. 5 g de sodium: 9 mg Fibres: 4 g Protéines: 1,5 g
votre four pourrait être chauffer de façon inégale, vérifier la position de conduite de gaz si elle est un four à gaz
Ceux-ci semblent magnifiques! J'aime cette couleur :) Je dois essayer quelques chips de patates douces, je l'ai vu ces quelques fois mais je ne l'ai pas encore essayé. Ils ont l'air si bon!
certainement devront les rendre! excellente alternative aux frites de patates douces que j'ai récemment faire.
nächste Seite dit
Essayer maintenant! J'ai utilisé la lame de coupe sur le Cuisinart et jetai / massé l'huile d'olive et l'assaisonnement cajun dans les tranches avec mes mains dans un grand bol. Ne peut pas attendre qu'ils aient fini la cuisson.
Hé, je suis sur le point d'essayer ces mais je l'ai remarqué un peu de confusion sur votre page. Lorsque vous faites défiler vers le bas entre les images, vous avez écrit pour garder votre four à 300 degrés. Ensuite, sur la recette réelle dire 200 degrés. Serait-ce la raison pour laquelle quelques personnes ont obtenu des résultats très différents?
Maggie dit Boyle
Merci de partager cela. Je viens de faire ce pour mes 3 petits chiens maltais. J'ai utilisé une mandoline et coupées en tranches à 2,5 mm. Je les ai brossées avec l'huile de noix de coco et le sel omettais (pas bon pour moi ou les chiens). Je voulais plus douce alors je préchauffe le four à 350 F et à 250 refusé F quand préchauffé. Je les ai fait cuire au four pendant 30 minutes, les retournais et cuire au four 20 minutes et ils étaient doux, non tannée, et très savoureux. J'ai essayé quelques-uns et les chiens les aiment absolument. Je les ai vus dans un magasin pour animaux de compagnie pour 11 $ et ceux-ci ne coûte pas 1 $ comme ils les patates douces (ignames) étaient en vente. Je vais retourner à la boutique pour plus. Nous les aimons tous. Merci encore.
Les patates douces sont en fait ceux qui cherchent drôles blanc et ignames sont de couleur orange. Quels sont ces? Ils ont l'air d'orange
Les légumes biologiques ont des pesticides vaporisés sur eux aussi, ils ne sont pas comme par magie ravageurs résistants parce qu'ils sont cultivés de façon biologique. En fait, de nombreux pesticides homologués pour les cultures biologiques sont plus dangereux pour l'homme.
Salut combien de temps ces derniers? Si je fais un gros lot, vont-ils garder pendant plusieurs jours si je les sac dans un ziploc?
J'ai essayé ces derniers. travaillé merveilleux.
J'ai ajouté quelques plus d'épices au mélange. Aussi expérimenté différentes coupes.
Le diluant la coupe, la croquants, mais vous devez regarder pour le moment. Les miens étaient tout fait bien en 1,5 heures à 250. Les laisser asseoir à cool adn aidé comme ils se sont croquants.
Est-ce OK si je les éplucher? Ou ont-ils besoin de la peau pour cuire / croquante correctement
Salut Mia! Comme il est mentionné dans les notes, je recommande les patates douces organiques pour des raisons de goût et de la santé, puisque vous ne décollez la peau où les pesticides peuvent résider. Si vous utilisez des patates douces non-organiques, je pense que les éplucher serait une bonne idée. J'espère que cela t'aides!
Dave L'éclairage Guy dit
Suivi d'un T, sauf a fini par l'ajout d'une demi-heure supplémentaire pour le temps de cuisson et d'utiliser le gril pendant les 5 dernières minutes, tourné parfait. Sera certainement faire ces régulièrement.
Je vois qu'il dit de servir tout de suite. Quelqu'un at-il eu du succès à les faire pour vos repas pour la semaine (apprêter des aliments)?
Dana Shultz dit
Salut! Si vous les laissez refroidir complètement puis Couvrir et, ils seront OK pendant quelques jours. Mais ils sont les meilleurs quand ils sont frais.
Scientifique alimentaire dit
Les aliments biologiques ont encore des résidus de pesticides sur eux. Ils utilisent simplement différents pesticides qui peuvent réellement être plus nocif en cas d'inutilisation correctement et rincé correctement #knowyourfacts
J'ai fait ces hier soir et mes enfants adolescents sont devenus fous sur eux. J'ai utilisé une mandoline pour couper les patates douces à 1/8 "et cuit au four à 225 depuis mon four a tendance à courir un peu chaud. Après les puces ont été faites cuisson, je me suis tourné le four et les a laissés pendant 30 minutes avant de les enlever et laisser refroidir. Je ne sais pas si cette étape a aidé, mais ceux-ci étaient certainement pas difficile à mâcher ou tannée! Les enfants étaient déçus là, je n'étaient pas plus que vais certainement à nouveau les tenir à.
Je viens de faire ces hier soir! Ce fut la deuxième recette que je l'ai essayé pour ces derniers et ils ont travaillé très bien! Je ne possède pas de mandoline, donc je les en tranches avec le plus grand cadre de mon râpe qui fonctionnait assez bien pour la plupart. Je les tremper dans l'eau froide pendant une heure (apparemment, cela se débarrasse de peu d'amidon qui les rend soggier?), Je em jeté sur une casserole et laissé sur mon comptoir à sécher pendant la nuit! Ballottés avec un peu d'huile, le sel et le poivre et suivi les instructions four exactement! Remarque: ceux-ci se recroquevillent en minuscules petits morceaux, mais ils obtiennent croustillants! Continuez à vérifier sur eux toutes les 30 minutes - le mien n'a pas besoin de 2 heures complètes! J'ai aussi fait un deuxième lot où je suis parti dans le four en refroidissant et ils ont même été crispier le lendemain matin!