Chocolat ONDES - Monnaie tourbillonné Fudge - Chelsea - s Tablier Messy
Cette vidéo. montre comment faire ce chocolat - menthe tourbillonné Fudge et ce fudge au chocolat au caramel (<—click to get the link to the second recipe)
Et il est juste que le temps de l'année où ... la cuisson et faire goodies est la meilleure activité possible de le faire quand il est négatif degrés à l'extérieur et il y a tant de personnes que vous voulez souhaiter un Joyeux Noël!
Alors, voici la chose au sujet de fudge, il y a probablement environ un million de recettes de fudge gazillion sur Internet, et alors que je ne peux pas promettre à moi est le meilleur, je peux vous dire que cela n'a duré environ 5 minutes dans ma maison.
Je veux aussi dire rapidement combien il est important d'utiliser du chocolat de bonne qualité. Je voulais cette recette de fudge pour être facile, donc je l'ai fait tout microondes. Donc, vous n'avez pas à vous soucier de la cuisinière et deux pots d'eau et tout ce tracas. Mais cela ne signifie, vous devez être prudent si vous ne brûlez pas le chocolat et le plus important d'utiliser un bon chocolat de haute qualité. Je recommande fortement Guittard ou Ghirardelli. Je ne l'ai pas essayé cette recette avec hors-marque ou des chocolats moins chers, mais je l'ai essayé de faire fondre les chocolats moins chers au micro-ondes avant et les résultats ont été moins excitant.
- 1 sac de pépites de chocolat au lait ou Ghirardelli Guittard, 2 tasses nombre total de jetons de chocolat
- 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré séparé en 2 parties égales
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc Guittard ou Ghirardelli
- 1 / 2-1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée selon la préférence
- 4 gouttes de colorant alimentaire vert en option
Tapisser un moule 8 x 8 de cuisson avec du papier parchemin. Mettre de côté.
Combiner le sac de pépites de chocolat au lait avec la vanille et 1/2 de la boîte de lait concentré sucré dans un grand bol micro-ondable. Micro-ondes pendant 15 secondes, remuer pendant 30 secondes, puis au micro-ondes pendant 15-20 secondes. Remuer pendant environ 30-45 secondes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Si elle ne fond pas tout le chemin, retourner au micro-ondes pendant 20 secondes. *
Dans un autre bol au micro-ondes, mélanger 1 tasse de pépites de chocolat blanc avec le reste du lait condensé sucré, extrait de menthe poivrée, et de colorant alimentaire vert. Micro-ondes pendant 15-20 secondes, remuer pendant 30 secondes, puis au micro-ondes pendant 15-20 secondes. Remuer pendant environ 30-45 secondes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Si elle ne fond pas tout le chemin, retourner au micro-ondes pendant 20 secondes.
Dans le moule, cuillerées alternées du chocolat blanc à la menthe au chocolat au lait jusqu'à ce que les bols de chocolats fondus sont tous dans la casserole.
Doucement courir un Butterknife à travers le fudge pour créer des tourbillons. Je lance le couteau jusqu'à 4-5 fois un côté, puis 4-5 fois de l'autre côté. (Voir la vidéo)
Placez le fudge au réfrigérateur et laisser durcir, typiquement environ 4 heures. Retirez le fudge en utilisant le faux parchemin.
Couper en morceaux et amusez-vous!
Conserver dans un contenant hermétique - mieux connu sous 2-3 jours.
Veillez à ne pas brûler votre chocolat au micro-ondes. Le chocolat brûle généralement au micro-ondes lorsque vous utilisez le chocolat de faible qualité (voir post ci-dessus), cuire trop longtemps, ou ne pas passer en remuant assez longtemps, il entre mettre au micro-ondes. Rappelez-vous, votre chocolat est en train de fondre encore même après avoir tiré hors du micro-ondes ** TEMPS DE CUISSON fait référence au temps de refroidissement
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