classique Cheesecake
Regardez la vidéo pour cette recette:
J'ai beaucoup de recettes de gâteau au fromage sur mon blog, mais aucun d'entre eux est un classique. On m'a demandé de faire une recette de gâteau au fromage pour être facilement suivi et, enfin, je suis en mesure de partager avec vous ma façon préférée de faire un gâteau au fromage classique.
Dans les recettes de gâteau au fromage que j'ai fait jusqu'à présent, je l'ai utilisé soit la crème sure, mascarpone ou crème épaisse outre le fromage à la crème. Pour la recette classique, crème sure est le meilleur choix que le gâteau au fromage devient très doux et crémeux. Le gâteau au fromage peut être servi ordinaire mais libre en haut avec vos fruits préférés pour une belle présentation. Habituellement est préférable d'ajouter les fruits juste avant de servir pour vous assurer qu'ils restent frais et appétissant.
Beaucoup rencontrent différents problèmes lors de gâteau au fromage, il soit bouffées trop ou il cracks.To prévenir enfler, il est important de ne pas trop mélanger la garniture au fromage à la crème, incorporer aussi peu d'air possible. Pour éviter que les fissures sur le dessus du gâteau au fromage, il est également important de cuire à basse température et même si elle ne semble pas essayer complètement configuré pour ne pas trop cuire, comme le gâteau au fromage continue de mettre même après avoir éteint la chaleur. Il est également très important de ne pas précipiter un gâteau au fromage pour obtenir frais, les meilleurs résultats sont obtenez lorsque le gâteau au fromage est laissé refroidir complètement à la température ambiante puis conservé au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou plus du jour au lendemain. La meilleure partie est que le gâteau au fromage peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine et gelé pendant environ 2 mois, il est donc très facile de le faire à l'avance.
20 minutes + temps de refroidissement
1 h 10 min + temps de refroidissement
- Donne environ 10 à 12 portions
- Croûte
- 9 oz (250 g) de biscuits ou crackers digestifs
- 6 à soupe (80 g) de beurre non salé, fondu
- Fromage à la crème de remplissage
- fromage à la crème 2 livres (1 kg), la température ambiante
- 1 tasse (240 g) de crème sure
- 1 tasse (200 g) de sucre
- 1 cuillère à café (5 g) de vanille
- 5 œufs, la température ambiante
- 1 cuillère à soupe (8g) de fécule de maïs
- pincée de sel
- le zeste de citron de 1 citron
Un gâteau au fromage classique est l'un de mes desserts préférés! Bien à vous semble parfaitement onctueux et délicieux! Bien joué!
De quel pays êtes vous?
Qu'est-ce que je peux utiliser au lieu de la crème sure? Qu'en est-il du yaourt?
Ça a l'air si bon! Mes cheescakes obtiennent toujours trop sombre ou le haut des fentes de gâteau. Avez-vous un peu de conseils pour moi?
Génial. c'est un gâteau fantastique. Je vais l'essayer! Est-ce le four dans la recette ou non aérées ventilé?
Il me semble bon et je vais imprimer et essayer. Merci
J'ai cherché pour cette recette de gâteau au fromage classique. J'ai essayé d'autres cheesecake recette et ne terriblement. Jusqu'à ce que je viens dans votre recette sur YouTube. Je l'ai essayé de faire, et il est si bon. Essayez d'abord j'ai oublié de changer mon feu four en haut et en bas (i utiliser le feu utiliser haut) et finissent par brûler la surface du gâteau. mais le goût toujours bon. ce sera notre recette de gâteau au fromage de la famille à partir de maintenant. Merci d'avoir partagé cette recette. Je suis impatient d'essayer vos autres recettes pour!
Bonjour Ella J'ai juste un pan de 6 pouces Pouvez-vous me dire les ingrédients exacts pour cela. S'il vous plaît aimerait savoir. Et est yaourt grec utilisé à la place de la crème sure.