Comment choisir le meilleur yogourt non laitier, une planète verte
Le yaourt est l'une des choses que beaucoup de gens rapport manquant quand ils la transition vers un régime végétalien. Ce crémeux, doux, ont-it-à-tout-repas nourriture est vraiment quelque chose de spécial. Malheureusement, en ce qui concerne le bien-être des animaux et la santé de notre planète. yaourt est pas une bonne option. Heureusement, il y a eu beaucoup de progrès au cours des dernières années dans le développement de grands yogourts non laitiers a) ne goûtent pas comme pâte et b) simulent la sensation de manger du yaourt traditionnel. Il n'y a rien d'étonnant que le yaourt peut être façonné à partir de presque tous les grains ou de noix, y compris les noisettes, amandes, noix de coco, l'avoine et le soja!
Regardez la liste des ingrédients
Portée Sur les espèces
Les bactéries dans le yogourt fournissent une grande partie de l'avantage nutritionnel: ils sont la raison pour que le yaourt offre un peu plus pour le corps que d'amande ou tout simplement le lait de coco. Ces bactéries aider à repeupler le tractus intestinal, l'équilibre des colonies bactériennes et peut contribuer à améliorer l'immunité et la digestion. Jetez un coup d'oeil à laquelle les bactéries ont été ajoutées à votre yogourt végétalien. Certains sont utilisés pour le goût, tandis que d'autres sont utilisés pour créer une texture uniforme. Recherchez des espèces comme L. acidophilus, B. bifidium, L. bulgaricus, S. thermophilus et L. plantarum LM.
Pensez à sucre contenu
Certains yogourts contiennent plus de 22g de sucre par portion ... pas grand si l'on considère que l'Organisation mondiale de la Santé recommande seulement 25 grammes de sucre par jour pour un adulte de poids moyen. Édulcorants peuvent apparaître sous la forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre de canne, miel, sirop d'érable, d'agave, de la mélasse, le sucre brun, fibre de racine de chicorée, extraits de fruits hautement transformés, entre autres. Même zéro édulcorants peuvent avoir un impact sur la capacité du corps à métaboliser le sucre (et peut conduire à des envies), donc des ingrédients comme la stevia, zylitol et l'aspartame devraient également être évités. Pour en savoir plus sur les édulcorants, consultez cet article.
Évitez les ingrédients artificiels
colorants artificiels, colorants ou arômes (y compris « arôme naturel de fraise », ce qui est un terme réglementé ou particulièrement utile) et les régulateurs de texture comme l'amidon de maïs ou detract carraghénane du healthfulness de yaourt. (Algin ou l'agar-agar sont plus extraits naturels, algues plus sûres souvent utilisées pour la modification de la texture, et ceux-ci peuvent être consommés avec modération.) Évitez les ingrédients qui apparaissent inutiles; qui est, si ce n'est pas une culture, un fruit ou l'écrou / lait grain utilisé comme base, il n'a probablement pas besoin d'être là.
Explorer les options non traditionnelles
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