Comment faire de yogourt sans produits laitiers à la maison, une planète verte
Yaourt était un aliment de mes préférés. Il était parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou tout simplement une collation. Quand je suis devenu végétalien, j'ai essayé yogourt sans produits laitiers et il était horrible. Je pensais que le yaourt était une chose du passé pour moi. Cela m'a fait triste parce que le yaourt est un aliment cultivé sain qui offre beaucoup de probiotiques.
Heureusement, yogourts sans produits laitiers ont parcouru un long chemin et il y a quelques marques là-bas qui sont vraiment bons. Lire Comment choisir le meilleur yogourt non laitiers pour obtenir des conseils sur la sélection des meilleurs pour vous et d'éviter ceux avec des sucres et des charges ajoutées. Une autre option est de faire votre propre yogourt sans produits laitiers. Croyez-moi, ce n'est pas aussi compliqué que cela puisse paraître. Il est en fait très simple et vous pouvez choisir les ingrédients, les saveurs et les compléments.
Voici comment faire votre propre yogourt sans produits laitiers à la maison.
1. Choisissez le lait non laitiers
Le yaourt peut être fait avec du lait non laitiers. Soja, noix de cajou, noix de coco et sont les plus populaires parce qu'ils sont épais et ont des graisses naturelles. Choisissez quel lait est votre favori ou utilisez notre guide: lait pour quelle recette: Guide de lait non laitiers pour tous vos besoins de cuisson et de cuisine. Vous pouvez garder l'état brut de yaourt en préparant dans un mélangeur ou vous pouvez le faire dans une casserole à feu doux.
2. Ajouter un épaississeur
Pour rendre le yogourt assez épais pour manger avec une cuillère, vous pouvez ajouter un agent épaississant. agar-agar et de l'amidon de tapioca sont tous deux de bons choix car ils sont facilement disponibles et faciles à utiliser. Certaines personnes choisissent de ne pas utiliser un épaississant. Si vous faites le yogourt de noix de coco, vous pouvez ajouter de la viande de noix de coco pour épaissir le mélange comme dans ce yogourt et noix de coco maison ce coco Raw yogourt. Une autre option est d'utiliser la crème de noix de coco qui monte au sommet d'une boîte réfrigérée de lait de coco. Une troisième façon de faire le yaourt épais est de filtrer au jour le jour étamine.
3. Ajouter les cultures
L'une des meilleures choses à propos du yaourt est la façon dont il est en bonne santé, car il est rempli de probiotiques. Vous pouvez ajouter de la poudre probiotique ou d'un liquide à votre yaourt maison. Assurez-vous que les probiotiques que vous achetez sont végétaliens et sans gluten, si nécessaire. Consultez Que rechercher dans un probiotique pour Conseils d'achat. Si vous prenez des probiotiques sous forme de capsules, vous pouvez simplement vider quelques capsules dans votre mélange comme dans cette maison probiotique Cashew yogourt.
4. Ajouter Saveurs
Vous pouvez ajouter des saveurs à votre yogourt pour obtenir une certaine variété. Faire yogourt à la vanille en ajoutant un peu de poudre de gousse de vanille, ajouter un peu de cannelle chaud ou faire du yaourt aromatisé au chocolat avec un peu de cacao. Si vous voulez que votre doux yaourt, ajouter le sirop d'érable, le stevia ou tout autre type d'édulcorant que vous souhaitez utiliser. Essayez cette délicieuse cannelle coco yogourt et cette banane Sarrasin yogourt.
4. Fermentation et Chilling
Maintenant, le yogourt doit fermenter. Transférer le yaourt dans un bol et couvrir. Laissez-la reposer dans un endroit chaud et sombre pendant jusqu'à 48 heures. Il devrait commencer à goûter la tarte au bout de 24 heures. Comment vous voulez tarte est à vous. Après 48 heures, le yaourt aura un goût aigre. Le yaourt peut aussi fermenter dans un déshydrateur pendant plusieurs heures à environ 100 degrés. Pour obtenir des instructions détaillées, consultez Comment faire du yaourt de noix de coco dans un déshydrateur. Lorsque le yogourt est fait fermenter, transférer au réfrigérateur et de garder frais jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger.
5. Profitez de votre yogourt
Maintenant que votre yaourt est prêt à manger, il est temps de faire preuve de créativité. Ajouter des bananes, des noix, des baies, céréales, graines de cacao ou tout ce que vous aimez. Utilisez votre yogourt pour faire la noix de coco yogourt tzatziki pour votre salade de falafel. Transformez votre yaourt maison dans ce délicieux yogourt glacé Berry écorce et citron lavande yogourt gâteau. Profitez dans cette papaye et noix de coco yogourt Petit déjeuner et ce chocolat cerise Stovetop Granola avec Toasted Cashew Banana yogourt.
Il est incroyable de voir comment il est facile de faire votre propre yogourt. Il n'y a rien comme se rendre à choisir et contrôler les ingrédients dans votre nourriture. Amusez-vous bien avec tous les différents types et saveurs de yaourt que vous pouvez faire!
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