Comment est-popping Boba Made Fanale Boissons
Popping Boba est l'une des garnitures les plus récents et les plus populaires pour le yogourt glacé. thé à bulles et de la glace de la neige. Popping Boba est un Boba unique qui est rempli de vraies saveurs de jus de fruits qui éclatent dans la bouche. Popping Boba est considéré comme révolutionnaire dans la technologie de Boba et est le plus récent engouement pour nappage tous les types de boissons et yogourts aussi bien.
Les ingrédients pour popping Boba sont constitués d'eau, de sucre. jus de fruits, le lactate de calcium, l'extrait d'algues, l'acide malique, sorbate de potassium, la coloration, et des arômes de fruits. L'ingrédient principal est l'extrait d'algue, qui est considéré comme l'enveloppe extérieure du Popping Boba.
Comment est Popping Boba Made?
Popping Boba est fait d'une façon nouvelle à la mode de la cuisine appelée « gastronomie moléculaire ».
La gastronomie moléculaire est une pratique en science alimentaire qui vise à étudier les transformations physiques et chimiques des ingrédients qui se produisent dans la cuisine.
Pour les liquides aromatisés (comme les jus de fruits) ne contenant pas de calcium, le liquide est bien mélangé avec une petite quantité d'alginate de sodium en poudre, puis égoutté dans un bol rempli d'une solution froide de chlorure de calcium.
Tout comme une cuillerée à café d'eau est tombé dans un bol de formes d'huile végétale une petite bulle d'eau dans l'huile, chaque goutte du liquide alginated tend à former dans une petite sphère dans la solution de calcium. Ensuite, pendant un temps de réaction de quelques secondes, la solution de calcium provoque la couche externe de chaque sphère de liquide alginated pour former une peau mince et flexible. Les boules résultant « Popping Boba » sont retirés du bain de liquide contenant du calcium, rincé dans un bol d'eau ordinaire, retiré de l'eau et enregistré pour une utilisation ultérieure dans les aliments ou les boissons.