Comment faire Alfajores
Alfajores sont un délicieux dessert Amérique du Sud que les clients et la famille vont adorer. Regardez cette vidéo About.com pour voir comment ils sont faits, de sorte que vous pouvez reproduire la recette à la maison. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire Alfajores
Salut. Je suis Krystyna Rittichier et aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire Alfajores. Alfajores sont un caramel Amérique du Sud et un sandwich biscuit de noix de coco. Vous pouvez bien manger le Alfajores loin pour un biscuit croustillant avec un remplissage doux, ou vous pouvez servir les alfajores quelques jours plus tard lorsque les biscuits ramollissent et se fondre avec la texture du remplissage.
Ingrédients pour Alfajores
Pour alfajores, vous aurez besoin:
- 1 ¾ tasse de fécule de maïs
- 1 tasse de farine
- ½ c poudre à lever
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre
- Sucre en poudre ½ tasse
- 1 - 2 cuillères à soupe pisco ou de l'eau (en option)
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de dulce de leche
- ½ noix de coco grillée tasse, finement haché
Directives pour faire Alfajores
Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre. Coupez le beurre en morceaux et se fondre dans le mélange de farine avec un mélangeur à pâtisserie ou avec vos mains. Ajouter le sucre en poudre, pisco ou extrait de cognac et de vanille et pétrir en une pâte lisse avec vos mains. Rouler la pâte à un # 8540; pouce d'épaisseur. Couper la pâte en 2 cercles de pouce. Placez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Cuisson des cookies pour Alfajores
Placez les biscuits dans le four pour cuire 10 à 15 minutes. Les cookies sont faits quand on obtient une couleur dorée très léger. Laisser les biscuits refroidir pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille de refroidissement pour les laisser refroidir complètement.
Mettre ensemble la Alfajores
Ajouter le dulce de leche à un biscuit, puis recouvrez avec un autre cookie pour faire un sandwich. Roulez les côtés en noix de coco grillée. Les alfajores sont prêts à servir.
Merci d'avoir regardé! Pour plus d'informations visitez Southamericanfood.About.com.
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