Comment faire Buttercream Frosting
Apprenez à faire avec glaçage au beurre ce tutoriel facile. Ceci est la meilleure recette pour la crème au beurre maison, il tuyaux parfaitement, et constitue une base pour d'autres saveurs de glaçage aussi!
Aujourd'hui, nous couvrons comment faire le glaçage crème au beurre maison. En fait, nous couvrons à quel point il est facile de faire votre propre glaçage à la maison. Si vous avez été l'achat givrer acheté en magasin, vous voulez le fossé après avoir vu à quel point il est facile de faire votre propre.
La meilleure partie? Cette recette fait une base idéale pour tant de différentes variations de goût aussi! Alors, commençons.
Vous commencez avec deux bâtons de beurre non salé ramolli à température ambiante. J'utilise le beurre non salé dans toutes mes recettes parce que la quantité de sel dans le beurre salé peut varier un peu entre les différentes marques. En utilisant le beurre non salé, vous contrôlez la quantité de sel dans votre recette.
Vous battez le beurre avec un mélangeur pendant environ 1 minute, juste jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Ensuite, vous allez mélanger dans votre sucre en poudre (également connu sous le sucre à glacer ou de sucre glace). En général, je n'utilise que environ 3 tasses de sucre en poudre pour un lot de ce glaçage. Certaines recettes demandent un peu de sucre en poudre plus, mais j'ai trouvé que 3 tasses est tout ce que vous avez vraiment besoin. Il est préférable de passer au crible le sucre en poudre à l'avance, mais si je suis honnête, je sauter généralement l'étape supplémentaire.
Quand vous commencez à mélanger le sucre en poudre avec le beurre, le mélanger à basse vitesse afin de ne pas jeter un peu partout. Une fois qu'il commence à se réunir, vous mélangez la crème épaisse, l'extrait de vanille et une pincée de sel. crème épaisse ou crème fleurette fonctionnent vraiment mieux dans cette recette. Vous pouvez utiliser le lait, mais gardez à l'esprit que le glaçage ne sera pas presque aussi crémeuse ou garder sa forme tout aussi bien. Je habituellement juste mélanger le glaçage pour une minute ou jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Facile, non? La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez le changer pour faire différentes saveurs de glaçage. J'ai inclus 4 différentes variations ci-dessous, mais gardez à l'esprit que vous pouvez faire beaucoup plus avec cette recette. Quelques moyens faciles de le changer est d'ajouter différents extraits comme la menthe, d'amande, de citron, etc., et un peu de colorant alimentaire.
Voici quelques-unes de mes recettes préférées de petit gâteau que vous pouvez utiliser avec ce glaçage:
Chacune de ces recettes de petit gâteau font une excellente base pour ce glaçage. Et les possibilités sont vraiment infinies une fois que vous avez un bon petit gâteau et recette crème au beurre. Cette recette donne aussi assez au gel généreusement un lot de petits gâteaux 12-14. Si vous préférez moins givrer, vous pouvez couper la recette en deux. Si je suis un glaçage gâteau de couche, je coupe cette recette dans la moitié aussi bien.
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Apprenez à faire avec glaçage au beurre ce tutoriel facile. Ceci est la meilleure recette pour la crème au beurre maison, il tuyaux parfaitement, et constitue une base pour d'autres saveurs de glaçage aussi!
- 1 tasse (230 grammes) de beurre non salé, ramolli à la température ambiante
- 3 tasses (360 grammes) de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse ou crème fleurette
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- pincée de sel, ajuster au goût
- Dans le bol d'un batteur équipé de la connexion de palette, ou dans un grand bol de mélange en utilisant un mélangeur électrique, battre le beurre à vitesse moyenne, jusqu'à consistance homogène.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger à basse vitesse, puis augmenter à vitesse moyenne et continuer à mélanger pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à se réunir.
- Ajouter la crème épaisse (commencer avec 2 cuillères à soupe et ajouter un peu plus si nécessaire), l'extrait de vanille et le sel et continuer à mélanger à vitesse moyenne-élevée pendant une minute ou jusqu'à ce que tout soit bien combiné, en raclant les parois du bol comme nécessaire.
Glaçage peut être fait 1-2 jours à l'avance, couvrir hermétiquement et le transfert au réfrigérateur. Retirer du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante avant de glacer les petits gâteaux / gâteaux.
Glaçage gèlera aussi bien pendant 2-3 mois, décongeler au réfrigérateur, puis porter à la température ambiante et bien mélanger avant de glacer les petits gâteaux / gâteaux.
vanille Glaçage
Cette recette fera un glaçage à la vanille. Si je fais juste glaçage à la vanille simple au tuyau sur les petits gâteaux ou gel un gâteau, je tiens à ajouter une cuillère à café supplémentaire d'extrait de vanille pour amplifier la saveur de vanille.
Glaçage au chocolat
Mesurer 1/2 tasse (40 grammes) de poudre de cacao non sucré, tamiser, mélanger ensuite dans le glaçage bien mélanger. Ajouter dans 1-2 cuillères à soupe de crème épaisse supplémentaires si nécessaire pour une plus lisse, glaçage onctueux. Si vous préférez plus doux glaçage, mélanger dans un montant supplémentaire de 1 / 2-1 tasse de sucre en poudre.
caramel Glaçage
Mélanger dans 1 / 3-1 / 2 tasse de sauce au caramel maison ou du commerce (commencer avec 1/3 de tasse et ajouter plus si on le souhaite). Pour un glaçage au caramel salé, vous pouvez utiliser caramel salé et juste omettre le sel dans la recette. Voici ma recette préférée pour la sauce au caramel salé maison.
fraise Glaçage
Ajouter un sac de 1 once de gel fraises séchées à un processeur de mélangeur ou de la nourriture et le processus jusqu'à ce que les fruits sont broyés en une poudre fine. Ensuite, mélanger la poudre de fraise lyophilisée dans le glaçage jusqu'à consistance homogène.
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Merci beaucoup pour avoir rendu cette recette semble si facile. Je suis en train d'apprendre tout sur Internet, je suis vraiment dans la cuisson! Je veux faire cette recette mais je fais environ 24 petits gâteaux ce soir, comment les mesures aller si je voulais faire assez glacer pour tuyau sur 24 petits gâteaux avec la pointe de la tuyauterie plus circulaire.
PS: J'ai remarqué que vous avez utilisé l'extrait de vanille pour donner la saveur de cerise, si je voulais ajouter une gousse de vanille pour donner la cerise ce caillou mignon comme la texture, puis-je ajouter dans l'ensemble de la gousse de vanille au lieu de l'extrait? ou est-ce que je fais extrait la moitié de la vanille, le haricot demi-vanille? Merci d'avance pour votre aide.
Salut, merci pour la recette. Pouvez-vous svp me dire si elle tiendrait sa forme si vous utilisez des fleurs de tuyaux. Nous restons dans la région chaude. Combien de temps tenir uf souscrites. Que devrions-nous faire pour tenir sa forme pour plus de temps. Peut-on utiliser le même glaçage pour que le gâteau de remplissage trop.
Étonnamment, je n'ai pas la crème à fouetter Dans mon mon réfrigérateur, puis le lait faible en gras ou de crème sure être utilisé comme un substitut?