Comment faire céleste vin maison

Comment faire céleste vin maison
Comment faire céleste vin maison

vins de fruits maison font de grands cadeaux et offrent des saveurs exotiques qui sont liés à l'intrigue invités à la fête de dîner. Alors, choisissez vos fruits et laissez fermenter commencer!







Lors de la fabrication du vin fait maison, des fruits surgelés est nécessaire pour les arômes propres, cette recette peut être faite l'année. Si vous avez des fruits frais, le congeler pendant au moins trois jours avant de commencer le processus de vinification. Le processus initial consiste à verser l'eau bouillante sur le sucre des fruits congelés, qui tue toutes les bactéries, les levures étrangères et saveurs indésirables. La plupart des guides de vinification conseilleront en utilisant le sodium ou le métabisulfite de potassium pour la stérilisation à ce stade, cependant, de faire un vin tout à fait naturel, sans sulfite et organique, la congélation / méthode d'ébullition fonctionne efficacement.

Tout d'abord, vient la tâche de choisir quel type de vin que vous souhaitez faire. baies aromatisées fortes telles que les mûres, les fraises et les mûres, produisent des vins savoureux que les tanins dans leurs graines fournissent des arômes robustes et corsés. Bleuets font un vin plus doux, ce qui est très doux. Les fruits à noyaux tels que les prunes et les cerises des vins fantastiques, en particulier les variétés sauvages, car ils ont un peu de mordant pour eux. Un autre vin rare mais très agréable au goût est la rhubarbe, qui est aussi doux, mais se marie très facilement à la fraise et Loganberry. Les pommes et les poires produisent des vins maison bien arrondis, mais ont tendance à être beaucoup plus doux et butterier que les vins de baies ou de prunes. Jim et George Accueil Making Wine. un guide particulièrement fantastique pour les débutants de, propose des recettes pour plusieurs différents types de fruits.







Kit de vin maison

Comment faire céleste vin maison
Comment faire céleste vin maison

Équipement
3 gallons cruche en grès
Trois 1 gallon cruches (cruches recyclés Carlo Rossi fonctionne très bien)
2 sas avec des bouchons en caoutchouc et un tube de siphon
Entonnoir
tamis à mailles fines

Remarques: Vous voudrez aussi de se laver les bouteilles de vin utilisées, investir dans deux nouveaux bouchons et un Corker si vous envisagez de mise en bouteille de vin. La recette ci-dessous concerne un gallon de vin de fruits, ce qui équivaut à environ cinq flacons de 750 ml de vin.

Une autre note, le processus est représenté dans un récipient en verre afin de montrer ce que vos résultats ressemblera, mais vous aurez réellement besoin d'utiliser un pot de terre, énumérés ci-dessus, au lieu d'un lanceur.

Recette de vin maison

Ingrédients
4 livres de fruits surgelés
eau 1 gallon
2 livres de sucre organique
1 cuillère à café de levure en poudre nutritive (assure que votre levure a ce qu'il faut pour être productif)
1 paquet de levure de vin

Après environ un mois, vous devrez siphonner votre vin hors de la matière de fruits et de levures mortes qui se sont installés au fond des cruches. Placez votre siphon à mi-chemin dans le pot rempli, qui devrait être sur un plan de travail, en faisant attention à ne pas perturber la question au fond. Placez votre pot propre, vide sur un petit tabouret sur le sol, où l'autre extrémité du tube de siphonnage peut atteindre.

Images par Karissa Bowers







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