Comment faire Citron Confit peelings - Easy Photo Tutorial
Récemment, je fait un boudin aux pommes de Sarah Josepha Hale. communément appelé « La Mère de l'Action de grâces » en Amérique. La recette a appelé à zestes de citron confits. Je ne l'avais jamais zestes de citron confits avant, donc je regardais quelques tutoriels différents en ligne et lu beaucoup de commentaires des recettes pour déterminer la meilleure façon de s'y prendre. Après avoir établi les meilleurs aspects de chaque technique, je sautais à droite et confite quelques pelures.
Comment faire Citron Confit peelings
Tu auras besoin de
- 4 citrons organiques
- 3 1/4 tasse de sucre, divisé
- Une casserole
- 4 oz chocolat blanc ou noir (en option)
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Temps total: 5 heures
Clé casher: Parève (ou de produits laitiers en cas d'utilisation du chocolat au lait pour faire trempette)
D'autres grandes idées de recettes
J'ai essayé de trouver quelque chose comme ça pour quelques années maintenant. Mère, reposer son âme a fait quelques tranches de citron confites pour moi une fois. Elle a pris sa méthode dans la tombe et je n'ai pas eu le goût depuis. Cela semble le plus proche de ce qu'elle a fait. Je ne sais pas pourquoi, mais le résultat final était une forme de disque. Elle a utilisé aussi tout le citron. Pour la vie de moi je ne peux pas comprendre comment elle l'a fait!
Est-ce que les écorces de citron confites viennent comme bon si j'utilise du sucre artificiel comme stevia plutôt que du vrai sucre?
Salut Sarah- Je ne l'ai pas essayé avec stevia, mais je ne pense pas que cela va fonctionner parce que le sucre a des propriétés de conservation que stevia font défaut. Je ne crois pas que ce sera « bonbons » de la même façon il le fait avec le sucre.
Vous êtes Laura Bienvenue! Je suis d'accord, il est tellement agréable de pouvoir utiliser jusqu'à ces pelures supplémentaires d'une manière qui sera apprécié par tous. # 128578;
Au cours des dernières années, je l'ai utilisé haché peelings confites, quand je fais mes douces challahs Yom Tov. (Kneaded dans la pâte en même temps que les raisins secs et les canneberges)
Il est toujours une foule pleaser
Avez-vous déjà utilisé la gauche sur le sirop pour cuire un deuxième lot de peaux? Je me demande si cela fonctionnerait
Ma mère avait l'habitude de les rendre pour Hannukah ... aussi Ginger et d'autres fruits ... ce qui a été laissé (quand il y avait une gauche) a été mis dans une boîte en métal avec un couvercle ... plus de sucre ajouté et stockés pour l'été. Je me souviens quand elle a sorti la boîte et nous étions tous bâtis autour de la table ramasser les morceaux « BEST » ... Quelle fête était. Merci beaucoup pour ramener des souvenirs et de partager une recette qui va sûrement rester dans ma famille maintenant # 128578;
Une telle mémoire douce Silvia! Merci pour le partage <3
Lemonade serait génial, mais seulement utiliser le sirop assez pour sucrer au goût. Je l'ai aussi utilisé pour des boissons et des cocktails pour sucrer un éclat lumineux, citronné de douceur. Il gardera au réfrigérateur pendant quelques semaines, pas besoin de l'utiliser à la fois. # 128578;
Je suis tellement content que ce projet était amusant pour vous deux Lori # 128578;
Grand entendre que Brad!
Vous ne devez pas utiliser les peelings frais. Lorsque vous utilisez les citrons, sauf les peaux et laissez-les sécher dans un sac en filet ou dans le réfrigérateur. Lorsque vous avez économisé pelures assez pour les bonbons, tremper une nuit dans de l'eau (pondérée, ou remplir un pot avec des écorces et de l'eau et de mettre sur le couvercle) pour reconstituer. Ils me semblent être aussi bon que frais, à cet effet. Vous pouvez commencer la recette en les faisant bouillir dans cette eau de trempage.
J'économise également l'eau drainée dans lequel peau a été bouillie à utiliser pour le nettoyage: il coupe la graisse!
Merci pour ce poste. caisses obtenu plein de citrons. Va faire ces derniers et tout ce que je peux trouver des recettes pour. Nécessité de préserver tous les citrons d'amour them.Just.
J'aime vraiment zestes de citron avec du chocolat. Merci beaucoup.
J'ai adoré votre version de cette recette. Il est préférable de ne pas faire bouillir des écorces d'agrumes, mais le tremper dans l'eau froide pendant 48 heures changer toutes les 6-8 heures.
Merci beaucoup pour ce how-to. J'ai utilisé la peau confite à ajouter dans des biscuits au sucre. Delish. Soit dit en passant, je gardais l'eau que je fait bouillir les écorces premières dans, glissai les citrons, et sucré avec une partie du sirop de citron. limonade vraiment formidable!
Je les adore. Je les fais à l'occasion non seulement de citron, mais orange, de pamplemousse et de pelures de citron vert ainsi. J'utilise toujours un rack de refroidissement bien pour les sécher sur et toujours sécher pendant la nuit que je normalement finir par les emballer comme des cadeaux et que vous souhaitez vous assurer qu'ils sont tout aussi sec. Comme vous l'avez dit dans votre message ici, tous les pelures sont la même épaisseur, etc. # 128578; Regardons vos scrummy!
Oh, et si vous n'avez pas assez pelures d'abord, je les congeler toujours jusqu'à ce que j'ai assez pour un grand lot # 128578; Ils se congèlent bien et peut aller (préparer et couper avant la congélation) du congélateur directement dans la casserole d'eau aussi bien.
J'ai fait ces derniers avec le zeste d'orange et de mettre environ 1 cuillère à café d'acide citrique dans le sucre pour les rouler dans. Le ciel si vous aimez les bonbons aigre-doux! Merci beaucoup d'avoir posté ceci.