Comment faire cornichon de mangue à la maison - La Food Funda
Comment faire cornichon de mangue à la maison. recette complète étape par étape détails et une vidéo présentant la méthode sur cette page.
Regarder la vidéo sur la façon de faire de conserves au vinaigre de mangue à la maison
Je suis de retour à blogging après un mois de pause, la batterie complètement chargée après des vacances en Europe. Je l'ai déjà partagé une vidéo de recette sur YouTube sur la façon de faire de conserves au vinaigre de mangue à la maison dans le style indien du Nord. Maintenant, voici la recette que vous pouvez lire, enregistrer et prendre une impression si vous voulez.
prêt pour les mangues non mûres décapage
Mango coupé en petits morceaux avec enveloppe extérieure attachées à la chair
Appliquer la poudre de curcuma et le sel aux morceaux coupés de mangue, et les garder de côté pendant environ trois heures. Vous pouvez aussi les garder à la lumière du soleil. Entre-temps, préparer l'huile et des épices qui seront utilisés dans la fabrication cornichon. Nous utilisons l'huile de moutarde dans les marinades. Cette huile est très piquante. Afin de réduire âcreté, chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ce point de fumée, puis retirez-le du gaz. Laisser refroidir à la température ambiante.
En gros moudre les épices entières dans un broyeur (voir la liste des épices dans la recette imprimable ci-dessous). Mélanger les épices en poudre et à ajouter également la moitié de l'huile de moutarde. Bien mélanger pour faire de la pâte des épices.
Épices pour conserves au vinaigre de mangue
Au bout de trois heures, vous remarquerez que les morceaux de mangue ont sué en raison de la présence de sel. Retirez tout le jus sécrété par les morceaux. Cette étape contribue à augmenter la durée de vie du cornichon. Maintenant, ajoutez le mélange d'épices que nous avions préparé à ces morceaux, et bien mélanger. Mettez ces morceaux de mangue épicée dans un bocal en verre stérilisés. Verser le reste de l'huile de moutarde sur le dessus et couvrir la bouche du pot avec un chiffon de coton propre. Gardez ce cornichon dans un coin chaud de la cuisine, ou en plein soleil pendant quatre à cinq jours. Incorporer le cornichon avec une cuillère propre et sec tous les jours. Au bout de quatre jours, vous remarquerez que les pièces ont diminué plus loin. Maintenant, appuyez doucement sur les morceaux afin que tous les morceaux de mangue sont submergées dans l'huile. S'il y a moins de pétrole pour les pièces à submergent, ajouter un peu plus d'huile (après chauffage à la fumée point, puis refroidissement) au-dessus de sorte que toutes les pièces sont submergées. Maintenant couvrir le pot, et de garder une fois de plus dans un endroit chaud. Vérifiez le cornichon après quinze-vingt jours. Si les morceaux de mangue ont adouci un peu, le cornichon est prêt à être consommé.
Mango Pickle est prêt
Utilisez toujours une cuillère propre et sec lors de la manipulation du cornichon. Si une bonne hygiène est pris en charge, le cornichon restera bon pour un an ou plus.
Comment faire Mango Pickle - recette
Pour enregistrer ou prendre une copie de cette recette, cliquez sur l'icône de l'imprimante dans la case ci-dessous.