Comment faire cuire du riz basmati pour biryani
Beaucoup d'entre nous comme Dum Biryani beaucoup et je suis pas d'exception pour it.I comme il est très bien même si je ne peux pas supporter le spiciness en it.but le succès de faire un biryani dum parfait dépend de la façon dont nous cuisinons le rice.It Basmati devrait être de bonne texture sinon vous finirez avec un biryani flop:) Après avoir essayé de tant de fois que je peux dire que je l'ai excellé dans ce # 128539; Ok maintenant laissez-nous voir la recette pour la cuisson du riz basmati qui vous aide à faire un biryani..You dum parfait pourrait utiliser pour les légumes et les plats de riz non-Veg ...
Vous pouvez consulter mes recettes biryani ici:
Egg Biryani
Hyderabadi Biryani Dum
Tomate Corinader riz Ce que vous devez:
MÉTHODE DE CUISINER Basmati POUR RIZ BIRYANI
- Faire tremper le riz Basmati avec plus d'eau pendant au moins 30 min.
- Prenez de l'eau dans une casserole à fond épais et porter à ébullition sur feu vif.
- Ajouter dans 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou soit oil.Add les épices entières mentionnées above.Add sel en conséquence.
- Maintenant, ajoutez le riz trempé et remuer well.Keep la flamme en haut seulement.
- Le ghee dans l'eau rend le riz être grainy.It ne permettra pas aux grains de coller ensemble et c'est ce que nous avons besoin pour biryani.
- Laisser le riz à cuire à feu vif jusqu'à 60% .que signifie que si vous détenez un grain, il devrait être assez dur et aussi devrait être écrasé lorsque vous appuyez sur. Rappelez-vous sa va se cuit à nouveau!
- Maintenant, éteindre la flamme et drainer l'eau immediately.else le riz devient bien cuit et quand vous faites des couches pour biryani il se cuit sur.
Je suis content car il est d'un peu d'aide pour vous!
Continuer à venir ici!
Steve Lawrie dit
Salut Sireesha, merci pour les instructions claires. J'ai une question pour vous. Que feriez-vous si vous deviez cuisiner un biryani pour environ 80 personnes, mais vous devez tout préparer à l'avance et Voyage (à proximité) avec les choses dans une voiture?
Pensez-vous qu'il est possible de précuire le riz en utilisant votre méthode et précuire tous les massalas, tout transporter dans de grands pots séparés, puis, juste avant de servir, je combine le riz (en couches) avec le mélange biryani, cuire pendant et servir alors?
J'aimerais quelques conseils de votre part. MERCI!!
Sory pour la réponse tardive mais il pourrait aider quelqu'un à la recherche d'autre pour les mêmes conseils, je préfère tremper mon riz aussi longtemps que possible, vous pouvez tremper pendant min de 1 heure.
Pour répondre à vos sec qs, oui poulet cuit se cette façon aussi, mais je préfère cuisiner separatelt premier à assurer par les efforts ne sont pas gaspillés enfin.
Heureux il a aidé you.Please partager les commentaires après avoir essayé le biryani