Comment faire cuire une dinde 10 étapes faciles à faire Oiseau Thanksgiving Day Parfait, temps de cuisson et conseils
Cuisson d'une dinde peut sembler une tâche ardue pour les débutants et les chefs chevronnés. Heureusement, pour ceux qui ont été confiés à cuire la dinde de Thanksgiving de leur famille, voici 10 conseils faciles à rôtir avec succès l'oiseau parfait ce jour de la Turquie. (Ces conseils sont très utiles si vous faites cuire une dinde entière congelée ou fraîche.)
1. Ne pas oublier de dégeler complètement votre dinde. Selon TheKitchn.com. la meilleure façon de décongeler une dinde est d'abord laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour tous les cinq livres, il pèse. Pour accélérer le processus de décongélation, certains préfèrent placer leur dinde dans l'eau froide, en changeant l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à ce que l'oiseau est complètement décongelés.
2. Comme suggéré par Butterball.com. préchauffez votre four (régulière ou convection) à 325-350 degrés Fahrenheit.
3. Égoutter les jus au large de la dinde et les éponger avec du papier absorbant.
4. Placez la dinde dans une casserole de cuisson profonde 2 à 2,5 pouces, en fonction de la taille de l'oiseau. L'oiseau doit toujours être cuit vers le haut du sein.
5. pulvérisation ou à la brosse sur la cuisson ou de l'huile végétale pour donner l'oiseau une apparence plus « croustillant » quand il est complètement cuit. (Pour rendre votre travail de sculpture plus facile après l'oiseau est cuit, tuck les ailes de l'oiseau.)
6. Pour garder une trace de la température de l'oiseau (pour vous assurer qu'il est correctement cuit et sûr de manger plus tard), insérez un thermomètre au four dans l'une des cuisses de l'oiseau (une région d'épaisseur) en vous assurant de rester à l'écart de l'un des les os des oiseaux.
7. Placez votre dinde dans le four une fois qu'il est préchauffé à la température correspondante (regardez ci-dessous pour plus d'informations).
8. Lorsque la dinde est deux tiers de la cuisine fait (voir ci-dessous), il est préférable d'envelopper la poitrine de l'oiseau et les pilons avec une feuille d'étain pour garder votre dinde de devenir trop sec. Ajout de légumes à votre casserole, comme les carottes, peut également aider à garder votre dinde de coller au fond de la casserole.
9. Avant de servir la dinde, assurez-vous qu'il atteint au moins 165 degrés Fahrenheit.
10. Laissez votre dinde reposer pendant environ 15 minutes avant de découper puis, profitez-en!
En fonction du poids de votre dinde, et si vous choisissez de farcir, différents temps de cuisson et les températures sont nécessaires afin d'assurer votre oiseau sera sûr de servir.
RÉGULIER FOUR CUISSON TEMPS:
4,5-7 lbs. 2-2,5 heures. (non garnis) 2 ¼-2 ¾ heures. (farci)
7-9 lbs. 2.5-3 heures. (Non rembourrés) 2 ¾- 4,5 heures. (farci)
9-18 lbs. 3-3,5 heures. (non garnis) 3 ¾-4,5 heures. (farci)
Lbs. 18-22 3.5-4 heures. (non garnis) 4,5-5 heures. (farci)
22-24 lbs. 4-4.5 heures. (non garnis) 5-5,5 heures. (farci)
24-30 lbs. 4.5-5 heures. (non garnis) 5,5-6 ¼ h. (farci)
CONVECTION COOK TEMPS:
6-10 lbs. 1.5-2 heures. (Non rembourrés) 1 ¾- 2,5 heures. (farci)
10-18 lbs. 2-2,5 heures. (Non garnis) 2,5-3 ¼ (farcie)
Lbs. 18-22 2.50-3 heures. (non garnis) 3 ¼ 3 ¾ heures. (farci)
22-24 lbs. 3-3,5 heures. (non garnis) 3 ¾-4 ¼ h. (farci)