Comment faire dans le monde de décoration de gâteau, Artisan Cake Company
Apprenez à cuire au four - Cela peut sembler vraiment vraiment stupide de personnes à l'extérieur de la communauté agglomérant mais croyez-moi, c'est des conseils judicieux. Si vous cherchez à vendre vos gâteaux au public alors apprendre à cuire S'IL VOUS PLAÎT fait un gâteau approprié (plombages, biscuits, crèmes au beurre, etc.) qui a bon goût avant d'aller charger quelqu'un pour cela. Lorsque vous vendez gâteau mauvais, il donne toute la communauté agglomérant un mauvais nom et croyez-moi, les gens parlent. Bientôt vous serez connu comme ce boulanger horribles qui ne peuvent pas cuire au four et votre entreprise va se tarir et votre nom sera ruiné. Que ce soit de zéro ou hors de la boîte, être honnête dans votre publicité et faire sacrément sûr qu'il a bon goût. PS- mieux vos ingrédients sont, plus votre produit goût.
Soyez bien votre travail - Encore une fois, cela sonne comme une évidence, mais il est vrai. La pratique de nouvelles techniques avant d'avoir à faire la vraie affaire sur le gâteau d'un client. Prenez le temps de faire tous les gâteaux ont fière allure et beaucoup de goût, surtout si vous êtes un débutant. Chaque gâteau qui sort de la porte est une chance pour quelqu'un de prendre connaissance. Gâteau un peu tordu? Répare le. Botched la recette de gâteau et il est un peu sec? Re-cuire au four. Ne pas se contenter de rien mais le meilleur que vous pouvez faire et les gens le remarqueront.
Un Professional- Si vous voulez être traité comme un professionnel, agissent comme un professionnel. Les professionnels ont leurs trucs ensemble. Ils ne laissez pas tomber la balle entre guillemets, oubliez les commandes ou jurent sur les clients (au moins pas publiquement). La licence de votre boulangerie correctement, obtenir l'assurance des entreprises, faire vos impôts dang honnêtement et pour l'amour de Dieu, obtenir un contrat compris à l'avance couvrant vos fesses et vos clients bout à bout. D'autres professionnels ne veulent pas être associés à des reines de théâtre peu fiables.
Ne jamais cesser d'apprendre - Personne ne sait tout et personne n'est le maître de toutes les techniques. Absorber tout ce que vous voyez. Devour magazines gâteau, des articles, des blogs, tout ce que vous pouvez trouver. Soyez constamment l'apprentissage et élargir vos connaissances. Être un leader pas un suiveur. Personne n'a jamais été rendu célèbre en étant le meilleur à copier les dessins des autres. Essayez vos propres techniques. Essayez, fail, essayez à nouveau. Répéter.
Rappelez-vous où vous venez - Après des années et des années de clients se plaignant ou poser des questions banales, votre patience peut courir un peu mince. Rappelez-vous que pour la plupart des clients, c'est leur première commande un gâteau et vous pouvez en faire le meilleur ou le pire expérience de leur vie. Traiter chaque client comme ils sont votre premier. Rappelez-vous comment excité vous où? Rappelez-vous combien vous les vouliez être heureux? Essayez de garder un peu de cette vie en vous avec chaque e-mail. Créer des e-mails pré-faites que vous pouvez envoyer facilement aux questions fréquemment posées, comme ce qui est votre prix et comment puis-je commander un gâteau. Cela vous permettra d'économiser du temps et de santé mentale. À moins qu'ils sont fous ... alors ignorer, supprimer et passer à autre chose.
La Communauté du vendeur - Ne pas avoir peur de participer à des spectacles de mariage ou d'autres événements de gâteau. Cependant, comprendre le public du spectacle que vous participez et combien de personnes y assistent. Me étant une femme boulangerie, je ne veux pas 5000 clients potentiels frapper à ma porte pour que je puisse les détourner parce que je ne peux le faire de gâteaux par semaine. Je ne veux pas aussi faire face à l'étiquette de prix lourd de la cabine pour un tel événement. Cherchez les communautés de mariage dans votre région et leur tendre la main. Découvrez ce que les spectacles sont grands pour les petites boulangeries et ce qui montre qu'ils participent. De plus, offrent de fournir des gâteaux pour photoshoots professionnels gratuitement. Ceci est une excellente façon de faire des liens avec d'autres fournisseurs, obtenir de belles photos de vos gâteaux dans un cadre de style et espérons-le, de grands blogs ou les magazines prendre connaissance des photos et vous obtiendrez une grande exposition! Je ne peux pas souligner assez combien il est important réseau avec d'autres fournisseurs dans votre communauté.
Vous ne devez pas être tout à tout le monde - Calculez ce que vous aimez faire et de s'y tenir. Comme pour faire des gâteaux 3D? Et qui se spécialisent dans le meilleur à vous faire dans la ville. Même chose pour les tables de dessert ou vieux gâteaux passepoilées scolaires. Ne vous inquiétez pas ce que les autres boulangeries font, le souci de la qualité et le caractère unique de votre propre. J'envoie joyeusement toutes les demandes de gâteaux au beurre à une autre boulangerie. Ce ne sont pas mon point fort et je le sais. Je préfère avoir un client heureux qui ont obtenu leur gâteau de quelqu'un qui sait ce qu'ils font qu'un affichage d'examen malheureux, mauvais, client en colère qui a un produit moins de Steller avec mon nom.
Investir dans votre entreprise - Au cours des deux premières années d'ouverture ma propre entreprise, je me suis absolument pas d'argent. Ce n'est pas parce que je suis une femme d'affaires mauvaise, ce n'est pas d'un manque de commandes, il a été en partie en raison du fait que j'étais sous-charge, mais la plupart du temps, c'était parce que je passais chaque centime que j'ai fait sur mon entreprise. J'ai utilisé mon argent pour acheter de meilleurs outils, plus mélangeurs, publicité, cartes de visite et des classes. Si vous vous attendez à se enrichir votre boulangerie à domicile, il ne va pas se passer (au moins pas du jour au lendemain). Après mes deux premières années, j'avais essentiellement toutes les casseroles, des bols et des mélangeurs je jamais besoin comme une boulangerie d'une femme et maintenant je suis en mesure de ramener à la maison plus de revenus que jamais. Vous devez dépenser de l'argent pour faire de l'argent.
J'ai adoré ce poste. Il y a tout une boulangerie / Caker devrait savoir. Merci un million
Grande place d'écriture, je suis sur Internet pendant des heures des recherches autant que possible sur la création d'une entreprise gâteau. Il est bon de trouver des gens qui partagent leurs propres histoires et expériences pour donner aux lecteurs et un aperçu de leur potentiel futur. Je recommande aussi tous ceux qui cherchent à cette façon de penser qu'ils aimeraient commencer à vérifier également le blog « cuisant ». Je viens de signer à cela et il a obtenu des informations vraiment utiles avec ce que j'espère sera plus à venir. blog.bakingit.com
Chère Elizabeth, j'aime la façon dont vous mentionnez apprendre à cuire au four comme premier conseil aux personnes qui veulent démarrer une entreprise de boulangerie. Pourriez-vous s'il vous plaît me dire ce qui est un portefeuille de gâteau. comprend-elle des choses plus que les images et le menu ou devez-vous mentionner aussi le prix.
Oui un portefeuille de gâteau est juste des photos de tous les gâteaux que vous faites
Salut ce blog est vraiment génial, il m'a beaucoup aidé spécialement maintenant je suis sur mes processus de démarrer ma propre entreprise gâteau. Et oh! Je suis votre fan aussi. J'adore vos gâteaux, très étonnant! je viens des Philippines
Silvia Regina Ibelli Ramsvik
Il suffit de l'aimer! Merci pour votre message, il m'a donné plus de force pour faire mon travail aujourd'hui. Je suis un peu plus bas en disant au client le prix du gâteau et elle, bien que le règlement de l'ordre, a mentionné qu'il était trop élevé! Et je vous promets que c'était beaucoup moins que ce qu'elle devrait être. Comment amener les gens instruits sur l'art pour la conception de gâteau?
ma mère m'a fait faire un gâteau de mariage pour l'un de ses amis et elle lui au prix de 100 $ pour le gâteau de 3 niveaux. Le gâteau m'a coûté 250 $ à 300 $ dollars. La chose était énorme. si vous obtenez un membre de votre famille pour désigner un gâteau pour vous ne les laissez pas leur donner un prix. cette chose m'a fallu 3 jours pour faire sans aucun doute ne vaut pas 100 $ surtout mon temps
L'amour, l'amour, l'amour ce post! Il est tout à fait vrai!
Je l'avoue, je vous regardais épanouirez sur Flickr - J'étais trop coupable de comparer mon travail à la vôtre ... vous faites vraiment super travail :) montre de gâteau sont les pires! Je trouve que je dois mettre mes oeillères quand je vais déposer mes pièces (pas comme ça fonctionne). Je me sens toujours si triste après que je vois le travail de tout le monde.
Je dois ajouter: Méfiez-vous des amis et la famille - nous les aimons ce que je sais, mais un prophète est jamais connu parmi ses propres et ils veulent CAKES. et vous ne serez pas en mesure de les facturer en conséquence. Je l'ai déjà trouvé cette peur et ont à peine commencé.
Diriez-vous que vous devenez créatif? Je veux dire, je suis assez créatif, mais parfois, je veux faire quelque chose de complètement hors de la boîte et je ne suis pas encore là. Juste commencé et je ne suis pas sûr que dans le temps, avec l'expérience, je serai en mesure de le faire. Cependant, je veux pour un client pour être en mesure de me donner un thème et je crée quelque chose de complètement hors de la boîte. Voulez-vous dire que, avec l'expérience et le temps que je vais développer la créativité de faire quelque chose comme ça?
article brillant. Je suis moi-même et comparer aux autres suis vraiment découragée. La lecture de ce mettre les choses en perspective. Un tel grands mots et des pensées inspirantes vous putted ici.
Merci! beaucoup..
Enfants gâteaux d'anniversaire en
pune
Amen. Ce pourquoi je suis toujours de mon mieux pour apprendre mon métier. Même si ce n'est pas toujours amusant. Je sais que je suis sur la bonne voie avec ce voyage gâteau. Ce tout juste fait ma journée. Ca me donne plus de detrimened que jamais de ne pas se précipiter.
Cet article m'a fait peur, m'a motivé, m'a rendu heureux et m'a pompé vers le haut! Merci d'être honnête et gentil avec vos connaissances
Ce sont toutes les bonnes choses! Allez et gâteau sur
Vous avez raison qu'il est un travail difficile. Préparez-vous à des crampes à la main que vous rester éveillé la nuit. Je suis un débutant et j'espère que cela va avec le temps.
Il, assurez-vous de prendre des pauses et étirez vos mains toutes les heures ou vous pouvez obtenir une tendinite
Je relis ce nouveau. Le point de comparaison a frappé la maison. En fait, tout l'article a frappé la maison.
Kudos de mamabutton. <3
salut
On m'a demandé de fournir des gâteaux au lancement d'une nouvelle collection de mariée de designer. Ils disent qu'ils veulent promouvoir une société de gâteau à côté du lancement des robes, et il y aura la presse là-bas. Je me demandais s'il est normal qu'ils attendent gratuitement?
il ne sera pas à un coût énorme pour moi car il est un petit nombre de petits gâteaux, mais je ne savais pas si cela était une demande de l'industrie normale?
Merci beaucoup!
Très bien, merci pour votre réponse rapide!
Myriam Perez Garcia
heureux de vous aider et bonne chance dans vos futurs plans d'affaires
Merci de poster cet article, il est génial! (:
Faites des petits spectacles de mariée et faire un point de vous présenter, remettre votre carte et leur faire savoir si jamais ils ont besoin d'un gâteau d'affichage pour une séance ou une table d'affichage, pour vous laisser savoir. Ne jamais faire des gâteaux réels gratuitement. J'espère que cela t'aides. Liz
J'aime cela! Je n'ai aucune idée où commencer avec mon prix! Je veux dire que je sais à quel point commencer par par tranche mais pour autant que le travail de détail et combien de facturer cette façon!
Merci merci merci! Cet article a été extrêmement utile !!
Merci beaucoup pour la sagesse. Vraiment la sagesse. Non seulement parce que je viens de deux ans dans le monde des affaires cakery / boulangerie, donc je suis dans le besoin de l'apprentissage par l'expérience de ceux expérimentés, mais ce sont là-dedans. Avant que je ne « traîné » dans ce monde de la boulangerie - je travaillais comme « un autre type de bureau professionnel » - ces leçons ont été qu'apporterait quelqu'un dans une grande carrière et je me suis dit de faire de telles choses. Maintenant, ils sont à nouveau confirmés sur moi. Merci beaucoup…
vous êtes les bienvenus!
J'aime cela!
Ma petite entreprise gâteau est de 2 ans le mois prochain et les choses que je dois apprendre à faire est de dire non! Je me dis tout le temps mais ne semblent le faire et avec 3 enfants et le travail de nuit déplace son travail parfois: 0 /
Et je dois trier mes prix sur! Je reçois toujours peur de faire payer ce qu'ils valent et que tout le monde sait qu'ils prennent des heures et des heures à faire. 0 / mon mari entraîne ce fou et il dit toujours que je dois payer plus pour mon travail.
Je l'ai enregistré ce que la prochaine fois que je ne peux pas donc pas ou quand je donne une citation que je vais lire ce premier lol x x x
Une autre chose que vous pouvez faire est au lieu de dire non, dire que vous avez réservé, mais vous avez une liste d'autres boulangers vous pouvez les référer aussi. Cela renforce les relations au sein de votre communauté gâteau et rend le client moins bouleversé. Aussi, demandez ce que leur budget est puis viennent avec un design pour ce budget plutôt que de dire cette conception coûtera montant XX de dollars, puis ils disent jamais l'esprit parce qu'il est trop cher. Bien sûr, s'ils veulent la lune pour 20 $, vous dites rien, mais la plupart des gens ne savent pas ce que les gâteaux coûtent, mais ils ne savent combien ils peuvent dépenser. Parfois, ils sont parfaitement heureux d'avoir une moitié de la taille du gâteau dans leur budget alors pas du tout gâteau.
Merci de très bons conseils
Je pense honnêtement cela a été écrit pour moi. Je suis vraiment vouloir faire un nom pour moi-même être un boulanger à la maison dans ma région au lieu de ppl constamment dire qu'ils sont une boulangerie d'accueil personnalisée - vous voyez leur travail - c'est vraiment triste. Je ne suis pas le meilleur, mais après des années de faire des gâteaux, je vais mieux - je suis sur ma façon d'être la personne que je veux être. Si je ne reçois pas un ordre, je le fais sur un gâteau factice. Après avoir parlé à vous, vous avez vraiment aidé à augmenter ma confiance - J'espère devenir une meilleure femme d'affaires.
J'aime le fait que vous avez parlé du monde commérages de l'industrie du gâteau. La vanité dans certains ppl est si dégoûtant - j'appris que l'un week-end de gâteau à une convention de gâteau. Pour ppl que je considérai jusqu'à, je ne regarde plus les d'une certaine manière en raison de leurs egos.
Merci encore pour écrire ce - donner un coup de pouce moral pour beaucoup.
Vous avez aidé tant de gens - honnêtement ma journée, encore une fois!
Je voulais pleurer quand je lis cette ligne « Vous n'êtes pas en concurrence avec les prix de l'épicerie locale. Tu es
la vente d'art faits à la main et ont le droit de facturer en conséquence. » Ceci est quelque chose que j'ai lutté avec depuis que je commencé à faire des gâteaux, et après un certain temps, j'étais assez confiant pour se tenir derrière mes prix, peu importe combien de personnes me ont dit qu'ils pas payer ce que je payer (même si je suis nettement moins cher que d'autres endroits autour) Avoir plus de gens là-bas considèrent ce que nous faisons comme art vs « juste faire un gâteau » Je suis fier de faire partie de cette communauté.
Sérieusement l'un des meilleurs messages blog jamais. Je ne peux pas vous dire combien j'ai apprécié ce que vous avez écrit, et vivre ... Je ne peux qu'espérer que d'autres liront ceci et apprendre de vos mots!
Im heureux que vous a quelque chose d'utile de l'article. Je vous promets, plus vos prix sont, plus vous serez heureux. Vous ne voulez pas la peine de travailler avec les clients à bas prix qui ne vous paiera pas ce que vous valez. Les gens qui connaissent la qualité vont payer la qualité. Voulez-vous faire 10 gâteaux budget ou 1 gâteau vraiment sympa
creible CADA Concepto. y lo voy a poner en stages. mil gracias.
Tellement vrai! Je dirige ma propre entreprise à domicile maintenant 3 ans et il est soo dur! Je vois des gens la mise en place de leur entreprise tout le temps sans se rendre compte du travail impliqué! X
Ceci est un article vraiment génial! Je vous remercie
Bien écrit. Cela est vrai aussi. Vous connaissez un boulanger à domicile depuis plus de 20 ans. Vos paroles de sagesse vont certainement aider les nouveaux arrivants.
Tout ce que je dis jamais été à mes étudiants, je partagerai cela sur ma page facebook. Il est un travail difficile, il est gratifiant, mais je l'aime Merci pour un tel article.
Heureux que vous avez apprécié! Laissez-moi savoir si vous avez déjà des questions de débutant, se sent comme je suis toujours là parfois lol
merci pour ce grand conseils
Je commence ma propre entreprise et très heureux, je suis arrivé à lire vos conseils, certainement m'a fait voir les choses d'un autre point de vue!
HOU LA LA! article fantastique. Je suis dans ma 2e année en tant que boulanger, et tout à fait d'accord avec vous sur la partie « pas d'argent ». LOL! Je suis encore au stade où j'investir chaque dollar que je fais, et puis certains, dans mon entreprise. Puisque je ne peux pas se permettre de prendre des cours, je Google tout, et compter sur la gentillesse des autres boulangers de partager leurs connaissances. Je sais que ça va payer. Merci pour le partage. Je suis hors de la partager sur mon FB et Twitter Page Scrumptious Petites.
Je suis tellement content que vous aimez l'article Annette! Félicitations pour le faire à votre deuxième année!
Blog Absolument fantastique! Merci beaucoup! xxx
Sensationnel. Très instructif et utile - merci
Très bien écrit, et toujours si la vérité, je suis en affaires depuis presque 2 ans et moi, comme vous avez êtes investi mon argent dans mon entreprise, selon mes livres, je suis en train de faire juste un profit, je suis heureux, avoir meilleur travail dans le monde (l'amour étant mon propre patron) et je l'ai appris à connaître des gens absolument incroyable, la communauté de gâteau est incroyable,