Comment faire de cidre de pomme avec une presse DIY
Lorsque nous avons emménagé dans notre nouvelle maison au printemps dernier, l'une des choses les plus excitantes pour nous était l'arbre de pomme dans l'arrière-cour. Alors que notre cour est beaucoup plus petit que nous le voudrions, cet arbre de pomme est la pièce maîtresse qui lie tous ensemble et fait vraiment sentir comme une mini-ferme. Eh bien, et le poulailler, bien sûr! Depuis notre maison avait été occupée pendant plusieurs mois avant que nous avons emménagé, l'arbre était sérieusement besoin d'une certaine taille, mais il était le mauvais moment de l'année pour cela. Alors, nous laissons aller, éclaircissant les pommes autant que nous pouvions pour éviter la catastrophe, espérons. Combinez cela avec une bonne quantité de pluie cet hiver (enfin!), Et nous avons obtenu un pommier qui a été absolument chargé avec des fruits! La quantité de pommes tombées nous avions entassait, et nous ne pouvions tant de compost, de sorte que Joel a trouvé quelques plans faciles pour une presse de cidre bricolage. L'étape suivante a consisté à apprendre à faire du cidre de pomme avec la presse, et il se trouve qu'il est assez facile ... et fait le meilleur cidre de pomme que j'ai jamais goûté!
La première étape consiste à recueillir un tas de pommes. Nous recueillons habituellement et traiter une valeur de seau de cinq gallons de pommes tombées à la fois. Il est ok si les pommes sont meurtris, comme la plupart d'entre eux seront s'ils sont tombés, mais vous ne voulez vous assurer qu'ils ne sont pas totalement pourri. Envoyer à ceux-là le bac à compost.
Donnez à vos pommes un bon rinçage, puis les hacher grossièrement. Joel utilise un couperet parce qu'il est cool comme ça, mais tout grand couteau fera. Ne vous préoccupez pas de graines ou de tiges. S'ils sont vraiment pourris à l'intérieur de les jeter dans le compost, et si elles sont vraiment véreuse les donner aux poulets.
Avez-vous déjà appuyé votre propre cidre de pomme? Quelle méthode avez-vous utilisé?