Comment faire de la pizza à la maison, LEAFtv
pizza maison ne peut pas seulement un repas copieux, mais la création de la pâte, la sauce et de choisir exactement ce que vous voulez garnitures peut être amusant. Même les enfants peuvent aider à faire de la pizza à la maison. Jouer avec des recettes différentes, garnitures et même des combinaisons de saveurs vous aidera à créer la pizza que vous avez envie. Vous devez d'abord apprendre à faire une pizza de base, puis expérimenter avec des saveurs différentes, les assaisonnements et les garnitures.
Faire une pizza à la maison peut être facile et amusant.
Préparer la pierre de cuisson en tournant le four sur le réglage le plus élevé, ou au moins 550 degrés Ft. Laisser la pierre à chauffer au four pendant au moins 30 minutes, ce qui devrait vous donner suffisamment de temps pour préparer la pizza.
Faire la pâte d'abord. Utilisez une recette de pâte à pizza de base pour commencer, et après vous perfectionner le processus de fabrication croûte maison, vous pouvez ensuite expérimenter avec différents types de farines et assaisonnements. Ajouter 1 cuillère à café. de la levure sèche active à un bol avec 2/3 tasse d'eau chaude qui a été chauffée à 110 degrés F. Mélanger et laisser la levure et de l'eau assis sur le compteur pendant une minute. Dans un autre bol, grand, mélanger 2 tasses de farine tout usage, la levure et le mélange d'eau et 1 c. sel. Mélanger pour former une boule de pâte et de placer la balle sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes complètes avec vos mains pour éliminer les poches d'air et mélanger tous les ingrédients. Huile à l'intérieur du bol à mélanger avec de l'huile d'olive et couvrir d'une pellicule plastique ou une serviette de cuisine propre. Laissez lever pendant une à deux heures, jusqu'à ce que la pâte a doublé de taille. Etaler la pâte et travailler avec vos mains pour façonner la pâte pour adapter une plaque à pizza de 12 pouces qui a été légèrement frotté avec de l'huile d'olive et saupoudré de farine de maïs.
Préparer la sauce à pizza. Une recette de sauce à pizza de base implique la combinaison de 28 onces. de tomates broyées et 3 c. d'huile d'olive. Mijoter le mélange à feu moyen pendant 20 à 30 minutes. Le goût et la saison avec 1 cuillère à café. sel, 1 cuillère à café. poivre, 1 c. sucre, 1 c. origan ou 1 c. basilic. Vous pouvez mélanger et assortir l'assaisonnement selon votre goût préféré. Laisser la sauce refroidir avant de mettre au-dessus de la croûte de pizza.
Ajouter le fromage râpé au sommet de la pizza. Vous pouvez utiliser tout ou mozzarella au lait écrémé pour créer une pizza de style traditionnel. Saupoudrer un peu d'origan écrasé sur le dessus et cuire la pizza directement sur la pierre à pizza qui est à l'intérieur du four. Placez la pizza à la pierre à l'aide d'une palette ou même une planche à découper en bois pour vous teniez manœuvrer la pizza au four chaud. Cuire au four pendant huit à 12 minutes.
Expérimentez avec différentes garnitures sur votre pizza telles que le pepperoni, poivrons, oignons rouges, jambon, saucisse, fromage parmesan, olives noires, anchois, jambon et ananas. Assaisonner supplémentaires tels que le fenouil, origan supplémentaire, le basilic ou même persil italien changer encore la saveur finale.