Comment faire de poulet frit au babeurre Wings - je suis un blog alimentaire je suis un blog alimentaire
Rien ne me rend plus heureux qu'une plaque GIANT de poulet frit. Surtout s'il y a des frites sur le côté. Je me laisse aller dans le poulet frit probablement beaucoup plus que je devrais, mais je ne peux pas obtenir sur la façon dont il est délicieux. Je veux dire, il y a une raison pour laquelle chaque culture unique là-bas a son propre version. Je certainement ne tournerait pas mon nez à style du Sud, du Japon (Katsu de poulet, toriten, karaage), coréen (triple-frites et soit doux ou super épicé), de Taïwan (sel et poivre morsures de pop-corn croustillant) ... Je pourrais continuer , mais je devrais probablement arrêter avant que je sois trop faim. Mais, maintenant que je pense, pourquoi presque tous les poulets frits je l'ai mentionné asiatique? Est-ce que les Asiatiques vraiment aiment vraiment le poulet frit ou est-il juste que je pense de poulet asiatique quand je pense de poulet frit?
Êtes-vous les gars amoureux de la peau de poulet frit ou ennemis? Nous avons eu toute une discussion à ce sujet à la fête d'anniversaire de ma grand-mère il y a quelques semaines. Un de mes cousins n'aime pas la peau de poulet. Il est même pas qu'elle pense que ce n'est pas en bonne santé, elle n'a tout simplement pas - elle donne à son petit ami et il mange toutes les peaux. Quand je lui ai demandé pourquoi elle aimait le poulet frit, elle a dit qu'il était au sujet de la succulence de la viande. Je veux dire, je l'obtiens, le poulet frit est juteuse, mais vraiment, il est à peu près le combo de la peau croustillante et la viande juteuse qui me fait.
Comme j'adore la viande juteuse (heehee!) Je me suis assuré que ces ailes étaient de plus juteux en les saumurage dans le babeurre. Certaines personnes pensent que le babeurre n'ajoute pas grand-chose à l'ensemble du paquet de poulet frit, mais j'aime vraiment la saveur du poulet frit babeurre donc je tente de donner mon poulet un bain de babeurre quand j'ai le temps. De plus, je pense que le babeurre aide la couche de farine plus de la peau, ce qui donne des ailes croquant, ce qui est optimal.
Ces ailes étaient si shatteringly croquant et juteux que même après que nous avons dit que nous arrêtions deux fois, nous avons réussi à terminer le lot entier, nos mains grasses, nos estomacs pleins, et nos visages complets avec des grimaces de manger du poulet aile. Oserais-je dire qu'ils étaient les meilleures ailes frits j'ai jamais fait? Je pense que oui - ils étaient sacrément bon. Je leur ai servi avec un peu de basilic thaï et une sauce ranch légèrement asiatique. Le basilic a ajouté un peu de fraîcheur contre les peaux frits complètement bruni et le ranch était crémeuse et fraîche. ailes de poulet frit au babeurre: certainement une bonne chose.
PS - Je viens de commencer à utiliser mon iPad dans la cuisine. Avant, quand je cuisinais, j'aurais mon ordinateur portable sur le comptoir, mais le clavier recevrais tout collant quand j'ai essayé inévitablement à prendre des notes. Maintenant que j'utilise mon iPad à la place que je viens de dire Siri pour prendre des notes pour moi au lieu de taper. Il est sérieusement génial. Je l'utilise aussi elle comme une horloge géante surdimensionné, ce qui est tout à fait sur le dessus, je sais.
PPS - Ce n'est pas sponsorisé. Je voulais juste partager la prise de notes chose!
Babeurre frit Ailes de poulet
sert 2-4
temps de préparation: 15 minutes + 4 heures imbiber
temps actif: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Ciboule Ranch Dip
Fouetter le lait de beurre et le sel dans un grand récipient. Ajouter les ailes de poulet faire tremper pendant 4 heures minimum, ou la nuit.
Prenez une aile de la babeurre, secouer doucement, puis les enrober dans la farine, en pressant pour assurer que tous les côtés sont couverts. Placez sur un plateau et continuer à enrober des ailes.
Chauffer au moins 2 pouces d'huile (je préfère le son de riz ou de pépins de raisin) dans un pot en fonte ou en profondeur à fond épais à feu moyen jusqu'à 375 °.
Ajouter délicatement les ailes recouvertes à l'huile chaude et faites-les frire en lots, en faisant attention à ne pas surcharger la casserole. Retournez de temps en temps, au besoin, jusqu'à ce que croustillant, brun et cuit, 8-10 minutes. Laisser refroidir légèrement et creuser avec ranch et basilic thaï.
Pour l'immersion: Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients DIP throughly. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
