Comment faire des beignets vidéo - Good Institut ménage
1. Mettez la farine dans un bol et incorporer le sucre et la levure.
2. Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que tiède, verser dans un pot puis battre dans l'oeuf. Verser le liquide dans le mélange de farine et remuer pour obtenir une pâte molle.
3. surface de travail légèrement la farine et la pointe la pâte. Si la pâte est trop collante, de la poussière avec un peu de farine. Pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique, saupoudrant un peu de farine si nécessaire.
4. bol de graisse légèrement avec de l'huile et de la pâte mettre à l'intérieur. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pour 30-40min.
5. surface de travail légèrement la farine et la pâte à bout. Aplatir jusqu'à environ 1 cm (½ po) d'épaisseur et éradiquer 12 tours avec un couteau à pâtisserie 5.5cm (2 po), garnitures de relaminage si nécessaire. Utilisez un cutter plus grand pour les plus gros beignets, mais il faut noter qu'ils vont prendre plus de temps pour cuisiner.
6. Mettre ronds de pâte à Lèchefrite recouverte de papier cuisson. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever pendant 20 minutes.
7. Chauffer une friteuse à 150 ° C, ou d'utiliser une casserole à bords hauts à moitié rempli d'huile. beignets Fry dans les lots de quatre jusqu'à coloration dorée profonde, environ 7 minutes, retournant à mi-temps de cuisson.
8. drain sur du papier placé sur un support métallique, pour arrêter les beignets se ramollir. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Répéter l'opération avec des beignets restants.
9. Mettez le sucre dans une grande assiette. Utiliser une broche pour percer un trou au centre de chaque anneau par le côté. Fit poche à douille avec une buse simple de 5 mm (¼ po de) et le remplir avec de la confiture. Pousser la buse dans le trou de beignet, jet dans de la confiture et un pelage en sucre. Répétez l'opération pour tous les beignets.
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