Comment faire des pommes de terre parfaites 5 façons
Oh pommes de terre, je ne peux pas rester en colère contre vous! Peu importe combien de personnes veulent vous badmouth pour vos glucides, votre habitude de sopping de l'huile comme les frites, votre classement élevé sur l'indice glycémique (qui mesure comment augmenter rapidement les aliments différents de sucre dans le sang), je reviens.
Et qui peut me blâmer? Malgré les réactions épidermiques des gens à ce savoureux tubercule, il convient en fait parfaitement dans un régime alimentaire sain. Il offre beaucoup d'immunité à stimuler la vitamine C, la pression d'abaissement de sang potassium et de fibres. Et à moins que vous mangez une pomme de terre tout à fait ordinaire par lui-même, sa valeur GI n'a pas d'importance. (Il est également intéressant de noter que l'indice glycémique est une échelle imparfaite et controversée.) Une pomme de terre de haute GI devient un repas à faible IG si vous ajoutez simplement un peu d'huile d'olive, parce que la graisse ajoutée contribue à ralentir l'absorption des glucides de la pomme de terre.
L'autre chose que j'aime les pommes de terre est combien de façons il y a les préparer. Je ne sais pas quoi faire pour le dîner? Voici 5 façons de profiter facilement des spuds fracassant.
1. Les pommes de terre au four -Quelle pourrait être plus facile que la cuisson d'une pomme de terre? Pour cuire une pomme de terre: 1 pomme de terre moyenne frotter roussâtre par personne et percez en plusieurs endroits avec une fourchette. Placez les pommes de terre au micro-ondes et cuire à feu moyen, en tournant une fois ou deux fois, jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. (Ou utilisez le réglage « de pommes de terre » sur votre micro-ondes et laisser cuire selon les instructions du fabricant.) Sinon, les pommes de terre cuire directement sur la grille centrale dans un four à 400 ° F jusqu'à tendreté, 45 à 60 minutes. les pommes de terre cuites au four sont le dîner les soirs de semaine parfaite et aussi longtemps que vous n'êtes pas le chargement de votre tater avec garnitures à haute teneur en calories, ils sont plutôt en bonne santé aussi. Essayez nos pommes de terre basse Cal Loaded deux fois cuit et plus de recettes de pommes de terre maigre.
2. Purée -Bien souvent fait avec des tonnes de beurre, la crème et le sel, pommes de terre en purée peut être un ajout relativement en bonne santé à votre repas si vous savez comment les faire droit. Avec les bonnes recettes et des substituts sains, comme le babeurre, vous pouvez renoncer à tout ce que le beurre et la crème et faire un côté qui est toujours délicieux. Essayez ces délicieux, réconfortant Bacon Purée et plus de recettes de pommes de terre en bonne santé Purée.
3. Pommes de terre Gratin dauphinois -Scalloped (AKA « pommes de terre gratinées ») ressemblent à un plat qui doit juste être mauvais pour vous: prenez des pommes de terre fines tranches, les étouffer dans une sauce crème épaisse et puis recouvrez de chapelure beurrée croustillantes. Miam! Mais aussi: Aïe! , Il est toujours possible de faire ce favori confort nourriture sans ruiner votre régime alimentaire. Pour notre version plus saine de pommes de terre dauphinoises, nous avons coupé 160 calories et 12 grammes de gras saturés par rapport aux recettes traditionnelles en faisant une sauce à la crème plus légère et choisir les techniques de cuisson qui maximisent la saveur, mais ne pas ajouter de calories supplémentaires. Essayez notre recette plus légère pour Gratin dauphinois et apprendre à reproduire nos trois astuces pour les rendre plus sain.
4. Pommes de terre au four Fried temps -Ensuite vous avez une envie de frites, ne pas frapper le volant chez McDonald, juste la tête de votre cuisine. Four « frites » sont un moyen facile d'obtenir le goût délicieux croustillant de pommes de terre frites sans toute la graisse. Voici ce que vous faites: pommes de terre (ou remuez patates douces!) Coupées en fines tranches dans l'huile d'olive ou de canola, puis faites-les griller au four à 450 °. Les résultats sont excellents: croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Et les économies de nutrition sont par le toit: une portion saine de notre four « frites » a moins de la moitié des calories d'une petite portion de frites de McDonald. Obtenez la recette: Four « frites » et plus de recettes de pommes de terre à faible teneur en matières grasses.
5. Pommes de terre rôties choses -Peu semblent aussi réconfortant pour moi que les pommes de terre rôties. Ils sont grands sur leurs propres mais encore mieux dans le cadre d'un mélange de légumes. Essayez de mélanger différentes variétés cireuses et fingerlings bébé peau fine rouges avec des carottes, des patates douces et des morceaux d'oignon. Étant donné que la peau reste, vous obtenez une bonne dose de fibres lorsque vous faites cuire de cette façon. Tu veux essayer? Essayez notre recette de rôti pommes de terre nouvelles Les haricots verts et des idées plus saines pour les pommes de terre.
