Comment faire du riz à sushi
[Mélanger le vinaigre pour 3 tasses de riz sushi] * () pour 2 tasse de sushi
- vinaigre blanc 3 1/2 cuillère à soupe (2 1/2 cuillère à soupe)
- Sucre 2tbs (1tbs et 1TS)
- Sel 1 cuillères ts (1TS)
EDIT: J'ai oublié de mentionner une chose très importante!
« 3 tasses de riz » est mesurée avec une coupelle de mesure de riz. (Il vient habituellement avec un cuiseur à riz.)
3 tasses de riz est une tasse et demie de riz non cuit avec une tasse ordinaire de mesure.
1 tasse de riz mesurées avec une tasse de mesure de riz = environ 1/2 tasse de mesure de riz avec une tasse ordinaire
* J'utilise un bol régulier, mais un bol peu profond est idéal pour faire du riz à sushi, car il est plus facile d'obtenir l'air entre le riz et mélanger.
1. Mélanger les ingrédients dans un bol et le mettre de côté.
Ne vous inquiétez pas si le sucre ne se dissout pas complètement tout de suite. La plupart se dissoudra pendant que vous faites cuire le riz.
2. Faites cuire le riz avec un peu moins d'eau (environ une demi-tasse d'une moins) que vous utilisez habituellement. En d'autres termes, faire cuire le riz « dur ». <- This is very important!
Quand le riz est fait, prenez une grande respiration. Parce que vous devez déplacer très vite ici. Étape 3 - 4 doivent être fait en environ une minute.
3. Verser le riz fraîchement préparé dans un bol humide, verser environ 2/3 du mélange de l'étape 2 sur le riz, le riz et commencer à mélanger immédiatement avec une spatule humide avec un mouvement tranchage, le pliage du riz au-dessus de la partie inférieure, de sorte que le vinaigre ne restera pas au fond.
Conseils: Si vous avez une personne supplémentaire et d'un ventilateur à la main, que la personne fan du riz. J'ai eu mon petit ami comme un « fan-boy. » Un ventilateur personne ne fait pas partie de cette recette, mais Fanning ne permet sécher le riz beaucoup.
4. Si le riz n'est pas détrempée, ajoutez le reste du mélange peu à peu. Si le riz commence à se détremper, cesser d'ajouter le vinaigre.
Si vous n'utilisez pas le riz à sushi tout de suite, le couvrir avec une serviette en papier ou un chiffon humide de fromage humide jusqu'à ce que vous l'utilisez.
Maintenant, vous avez le riz à sushi pour sushi!
Simples mais des conseils très importants lorsque vous faites du riz à sushi sont ...
* Faire cuire le riz avec moins d'eau.
* Verser le mélange de vinaigre dans le riz fraîchement cuit. (L'eau dans le vinaigre s'évapore lorsqu'il est mélangé avec du riz chaud, en laissant le goût vinaigré sur le riz sans obtenir toutes les ramollir.)
* Mélanger le riz avec une spatule avec le mouvement de trancher. VITE.
Je ne suis pas certainement pas un chef de sushi, et chaque fois que je fais des sushis, ils ont tous différentes tailles et formes. Je pense que la partie est amusant de faire des sushis sur votre propre. La seule chose que vous voulez retenir est que assurez-vous de mouiller vos mains avant de faire chaque sushi, comme quand vous faites des boules de riz. Sinon, la plupart du riz va simplement se coincer sur vos mains. Aussi, essayez d'utiliser un peu de riz en premier. Le riz doit être plus petit que le poisson.
Tenir délicatement le riz dans votre main.
Mettez le poisson (crevettes dans ce cas) sur le dessus du riz, et appuyez doucement vers le bas avec deux doigts. En fait, je pense que je un peu trop de riz ici.
Si vous êtes intéressé à faire des sushis de crevettes, consultez « Comment préparer les crevettes pour les sushis. »
Comment faire du riz à sushi sur mon flickr
Pour plus de photos de mon bento, visitez Bento! définir et détails Bento! mettre sur ma page flickr.
Quand vous dites « mélange de vinaigre pour 3 tasses de riz à sushi », que 3 tasses de riz est mesurée cuits ou non cuits?
Désolé pour le mauvais anglais
Salut JuAn666 et reiner
Il est 3 tasses de riz non cuit, et j'oublié de mentionner qu'il est mesuré avec une tasse de mesure de riz. (Il vient habituellement avec un cuiseur à riz.)
1 tasse de riz mesurées avec une tasse de mesure de riz = environ 1/2 tasse de mesure de riz avec une tasse ordinaire
En ce qui concerne « comment mouiller un bol », si vous versez de l'eau dans le bol et vider dehors, il devrait être bien.
J'ai une question que vous avez dit si- » Verser le mélange de vinaigre dans le riz fraîchement cuit. (L'eau dans le vinaigre s'évapore lorsqu'il est mélangé avec du riz chaud, en laissant le goût vinaigré sur le riz sans obtenir toutes les ramollir.) » Est-ce que cela signifie le vinaigre est seulement pour la saveur? Je veux vraiment faire ce genre de riz, mais je ne supporte pas que le goût vinaigré. Ne serait-il une incidence sur la adhésivité si je n'ajoute que?
Laissez-moi savoir si vous avez des questions, et bonne chance!
Si vous voulez tricher à faire du riz à sushi et vous voulez juste le riz soit collant, vous pouvez mettre dans quelques cuillères à soupe de miel dans le chaud, le riz fraîchement préparé et laisser le riz reposer, couvert, pendant une dizaine de minutes.
Merci pour la recette impressionnante! Je me demandais, avez-vous besoin de riz spécial pour faire des sushis? Est-ce que travailler de jasmin ou de riz collant? Si vous avez besoin de quelque chose d'autre, où pensez-vous que je pourrais l'obtenir? Je suis impatient d'essayer cette recette ... XD
Je ne ai jamais utilisé le riz Jasmine donc je ne peux pas dire ou bien sûr, mais quand je googlé, beaucoup de gens semblent penser qu'il est normal d'utiliser du riz Jasmine. Cependant, dans le sushi de riz ne devrait pas se démarquer, donc je ne sais pas ce que l'arôme et la saveur du riz au jasmin feraient au goût des sushis.
Merci pour votre téléchargement. Il semble assez simple et facile; Je vais vraiment essayer votre recette!
Continuez comme ça et que Dieu vous bénisse !!