Comment faire et Can jus de tomate - facilement! Avec l'étape par étape Photos, recette, Directions,
S'il vous plaît dire les fermes que vous les avez trouvés ici - et leur demander de mettre à jour leurs informations !!
La fabrication et la mise en conserve votre propre jus de tomate est également très facile. Et imaginez combien il aura un goût en hiver, avec la saveur des tomates cultivées à la maison! Il suffit de faire défiler cette page pour voir comment le faire, dans des étapes faciles et complètement illustré. Je l'aime avec le basilic, mais vous pouvez aussi faire du jus de tomate ordinaire, aussi. Le seul équipement spécial dont vous avez besoin est un autocuiseur et bocaux de conserve avec de nouveaux couvercles. Attention: Ne pas ajouter d'autres légumes ou des agents épaississants au jus de tomate en conserve à la maison) Si vous voulez faire un jus de tomate de légumes (comme « V8 ») voir cette page..
Ingrédients
- Tomates (toute quantité - voir la première étape)
- Jus de citron (moins d'une tasse)
Des vêtements en option:
- lève-couvercle (a un aimant pour ramasser les couvercles de l'eau bouillante où vous les désinfecter. (2 $ à magasins à grande surface ou il est dans le kit à gauche)
instructions
Il est amusant d'aller chercher votre propre et vous pouvez évidemment obtenir de meilleures tomates de qualité!
Laver, retirer les tiges, et couper des portions meurtris ou décolorées des tomates.
Quantité: Une moyenne de 23 livres est nécessaire pour la charge de la marmite de 7 litres, soit une moyenne de 14 livres par charge de conserveur de 9 litres. Un boisseau pèse environ 53 livres et donne 15 à 18 litres de jus - une moyenne de 3 ¼ livres par litre.
A droite est une image de tomates de mon jardin - ils sont tellement mieux que tout de l'épicerie. Et si vous n'avez pas assez, une ferme auto-cueillette propre est le rythme pour aller! A droite sont 4 variétés communes qui fonctionnent:
En haut à gauche: beefsteak
En haut à droite: Lemon Boy, jaune
Étape 10 - Retirer les bocaux
Une fois refroidis, ils sont prêts à stocker. Je trouve qu'ils durent jusqu'à 12 mois. Mais au bout d'environ 6 à 8 mois, ils deviennent plus sombres en couleur et commencent à obtenir un écoulement nasal. Ils sont toujours bonnes à manger, mais la saveur et la texture ne sont pas aussi bien. Donc les manger dans les 6 premiers mois après que vous les préparez!
Autre équipement:
De gauche à droite:
Vous pouvez obtenir tous les outils dans un kit ici:
* L'utilisation de la pectine varie - confiture de mûre besoin de très peu, framboise un peu plus, fraise le plus.
** - Cela suppose que vous avez déjà les casseroles, poêles, louches, et du matériel réutilisable. Notez que vous pouvez réutiliser les pots et réduire le coût encore; juste acheter de nouveaux couvercles (les anneaux sont réutilisables, mais les couvercles plats ne sont pas)!
Vous ne trouvez pas l'équipement? Nous livrons dans tous les 50 états!
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FAQ - Réponses aux questions courantes
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* Comprend également crémaillère de mise en conserve, d'un entonnoir, lève-pot, pot wrencher, bulle libre, pinces et dispositif de levage de couvercle.
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Ceci est le même type de canner standard ma grand-mère pour faire tout de la compote de pommes aux confitures et gelées à la tomate et la sauce à spaghetti. Ce kit complet comprend tout ce dont vous avez besoin et dure depuis des années: le conserveur, porte-pot, pinces à grabber pot, baguette de levage de couvercle, un entonnoir en plastique, étiquettes, bulles plus libre. Il est beaucoup moins cher que d'acheter les articles séparément. Vous aurez jamais besoin quoi que ce soit d'autre que des pots couvercles (et les bocaux sont réutilisables)! Il y a aussi un kit simple avec juste le conserveur et la crémaillère, et un autocuiseur, si vous voulez faire des légumes (autres que les tomates). Pour voir plus de conserveries, de styles différents, les marques et les prix, cliquez ici!
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