Jus de pomme Comment faire et votre propre bouteille de jus de pomme maison (directions, recette, avec des photos
S'il vous plaît dire les fermes que vous les avez trouvés ici - et leur demander de mettre à jour leurs informations !!
Ainsi préparé, les pots ont une durée de vie de 18 mois à 2 ans, et ne nécessitent pas une attention particulière.
Indications pour la fabrication de jus d'Apple
Ingrédients
Recette et Itinéraire
L'étape la plus importante! Vous avez besoin des pommes qui sont doux - qui éliminera la nécessité d'ajouter de sucre. La plupart des jus de pomme n'a pas autant de douceur ou de saveur naturelle, car ils utilisent underripe ou les pommes hors spécifications. Vous pouvez choisir les meilleures pommes que vous pouvez obtenir et faire beaucoup mieux le jus de pomme. Ne vous méprenez pas, il est bon d'utiliser « secondes », aussi longtemps que vous coupez les meurtrissures!
Si vous le pouvez, choisissez des pommes qui sont naturellement doux, comme Red Delicious, Gala, Fuji, Rome et toujours utiliser un mélange - jamais un seul type. Cette année, je 4 boisseaux de délicieux rouge et un chacun de Fuji, Délicieuse jaune, Gala et Rome. Cela signifiait qu'il était si doux que je ne l'ai pas besoin d'ajouter de sucre du tout. Et le goût est génial! La donne de Fuji et de Gala une saveur aromatique! Honeycrisp et Pink Lady sont aussi excellents, doux, pommes savoureux.
Étape 2 - Combien de pommes et où les obtenir
Vous aurez environ 12 à 20 litres de jus de pomme par boisseau de pommes. Compter sur 15 ou 16 quarts par boisseau.
est maintenant un bon moment pour obtenir les pots prêts, donc vous ne serez pas bousculés plus tard. Le lave-vaisselle est très bien pour les pots; surtout si elle a un cycle « aseptiser », le traitement du bain d'eau désinfectez ainsi que le contenu! Si vous ne disposez pas d'un lave-vaisselle avec un cycle de désinfection, vous pouvez laver les récipients dans l'eau chaude savonneuse et rincez, puis désinfectez les pots en les faisant bouillir 10 minutes, et de garder les pots dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient utilisés. Laissez les bocaux dans le lave-vaisselle « chauffé à sec » jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Les garder chaud empêchera les pots de se casser lorsque vous les remplissez avec le jus de pomme chaud.
Mettre les couvercles dans une casserole d'eau chaude, mais pas tout à fait l'eau bouillante (c'est ce que recommande le fabricant) pendant 5 minutes, et utiliser la « baguette de levage de couvercle » magnétique pour les retirer.
Je suis sûr que vous pouvez comprendre comment se laver les pommes dans l'eau froide plaine.
les Hacher est beaucoup plus rapide si vous utilisez un de ces pommes / carottier segmenteurs - vous venez de pousser vers le bas sur une pomme et il coupe en segments. Remarque: Vous ne pelez pas les pommes! Vous mettrez la pomme entière dans le pot à cuire.
mettre assez simple d'environ 4 pouces d'eau (j'ai utilisé l'eau filtrée du robinet) sur le fond d'un énorme pot à fond épais. Mettez le couvercle et la chaleur élevée. Quand il se passe vraiment, tourner à haut moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres à travers et à travers.
quincailleries vendent un bateau à vapeur de fruits. Je ne l'ai pas utilisé un, mais j'entendre qu'ils fonctionnent bien.
REMARQUE: Si vous avez un presse-agrumes électrique, vous pouvez simplement les jus de pommes hachées, puis passez à l'étape 7 pour chauffer le jus à ébullition.
Étape 6 - Tamiser les pommes cuites
Maintenant, vous voulez séparer le liquide de la pulpe, les peaux, les graines, les tiges, etc. Il y a toute une variété de façons de filtrer les pommes.
- Une meilleure façon si vous voulez filtré jus de pomme est juste à la ligne de votre tamis ou une passoire avec plusieurs couches de tissu de fromage et laisser le goutte à goutte de jus à travers. Il pourrait prendre une heure ..
- Si vous voulez vraiment de jus de pomme (mais la plupart des gens préfèrent le style « naturel » avec quelques solides), vous pouvez filtrer le jus à travers un lieu de filtre à café en papier dans un tamis ou une passoire.
- Si vous voulez du jus de pomme plus filtrée, utilisez un sac de gelée. Il suffit de verser la pâte de fruits chaud préparé dans un sac de gelée et laisser égoutter. Ne pas serrer le sac. Dans mon expérience cette méthode prend une éternité.
Si votre objectif est de faire du jus de pomme, vous avez toujours beaucoup de gauche de la pulpe de pomme, donc je vous recommande de faire la sauce aux pommes de (voir cette page)
Étape 7 - Faire chauffer le jus de pomme
Mettez le jus de pomme dans une grande casserole. Si vous voulez, ajouter la cannelle au goût. Vous ne devriez pas besoin d'ajouter de sucre.
Le jus de pomme n'a pas besoin de cuisson supplémentaire; juste l'obtenir chauffé à ébullition et faire mijoter de le garder chaud jusqu'à ce que vous avez assez fait pour remplir les pots que vous mettrez dans le conserveur (conserveurs détiennent sept pots à la fois, si elles sont quart ou la taille de pinte)
temps de traitement recommandé forApple Juicein Un conserveur eau bouillante.
FAQ et conseils
- Q. L'utilisation d'un Juicer? « Je lisais les instructions de mise en conserve de jus de pomme et je me demandais si je peux juste le jus des pommes avec mon presse-agrumes électrique, puis porter le jus à ébullition, et peut dans un bain d'eau bouillante. Il me semble que ce serait plus facile, même si le liquide se sépare après la mise en conserve dans les bocaux.
A. Bien sûr! C'est parfaitement bien!
Autre équipement:
De gauche à droite:
Moyenne des commentaires client:
Habituellement expédié sous 1-2 jours ouvrables
Mise en conserve Kits
- Tout ce dont vous avez besoin pour commencer avec la mise en conserve de bain d'eau (fruits, conserves au vinaigre, confitures, gelées, salsa, sauces et tomates)
- qt 21-1 / 2. conserveur de bain d'eau émail
- Entonnoir, lève-pot, lève-couvercle, spatule bulle plus libre
- Blue Ball livre
Ceci est le même type de canner standard ma grand-mère pour faire tout du jus de pomme aux confitures et gelées à la tomate et la sauce à spaghetti. Ce kit complet comprend tout ce dont vous avez besoin: conserveur, porte-pot, pinces à grabber pot, baguette de levage de couvercle, un entonnoir en plastique, étiquettes, bulles plus libre, et la bible de la mise en conserve, la boule bleue du livre. Vous aurez jamais besoin quoi que ce soit d'autre que plus bocaux et les couvercles!
Victorio V250 Passoire alimentaire (les mêmes que les modèles comparables VillaWare et Roma)
Avec cette Passoire alimentaire et de légumes, vous serez en mesure de préparer des aliments plus sains, faire des sauces naturelles, des soupes et des confitures - même votre propre nourriture pour bébé! Le travail fastidieux de pelage et carottage est éliminé comme le filtre sépare en continu les graines et les peaux des jus et la pulpe avec juste un tour de la poignée. Le corps hautement poli ne contient pas de peinture ou de revêtement qui peut puce ou Décoller, est facile à nettoyer, et se 19 po. haute avec la trémie fixée. Cliquez à gauche pour plus d'informations, accessoires images ou pour commander.
- construction en acier inoxydable
- Système de manivelle
- Éplucher et carottage remplace
- assemblage requis
- Lavez toutes les pièces dans l'eau chaude savonneuse
- écrans supplémentaires en option pour les baies, la citrouille, la salsa, la tomate / jus de pomme
Deluxe alimentaire Passoire - saucier
Avec la Food Deluxe Passoire / Sauce Maker, vous pouvez faire une sauce crémeuse aux pommes et sauce tomate lisse sans avoir à éplucher et le noyau! Cette force de crépine multi-usage alimentaire à travers un tamis en acier inoxydable, séparer automatiquement le jus et la pulpe des graines, les tibias et les tiges. Parfait pour les purées, les potages, aliments pour bébés, garniture de tarte, jus, confitures, et plus encore. Gagnez du temps, d'efforts et d'argent en préparant vos propres sauces savoureuses à utiliser immédiatement ou bouillie pour une utilisation ultérieure. Faites boisseaux avec facilité et en une fraction du temps. Comprend l'écran tomate / pomme avec torsion facile sur la conception et l'instruction / livret recette.
Le modèle Deluxe est livré avec la norme écran tomate / Apple; ainsi que l'écran Berry, écran de citrouille, et Spirale de raisin. Remarque
Mise en conserve Kits
Ceci est le même type de canner standard ma grand-mère pour faire tout de la compote de pommes aux confitures et gelées à la tomate et la sauce à spaghetti. Ce kit complet comprend tout ce dont vous avez besoin et dure depuis des années: le conserveur, porte-pot, pinces à grabber pot, baguette de levage de couvercle, un entonnoir en plastique, étiquettes, bulles plus libre, et la bible de la mise en conserve, la boule bleue du livre. Il est beaucoup moins cher que d'acheter les articles séparément. Vous aurez jamais besoin quoi que ce soit d'autre que des pots - couvercles! Pour voir plus de conserveries, de styles différents, les marques et les prix, cliquez ici pour plus d'informations et les prix actuels:
Moyenne des commentaires client:
Habituellement expédié sous 1-2 jours ouvrables
Couvercles, anneaux, Jars, mélanges, de la pectine, etc.
Besoin couvercles, des anneaux et des bocaux de remplacement? Ou pectine pour faire de la confiture, sauce à spaghetti ou d'un mélange de salsa ou de mélanges de conserves au vinaigre? Faites-leur tous ici, et le plus souvent à des prix inférieurs que votre magasin!
Bordure inférieure partagéeRappelez-vous toujours appeler la ferme ou d'un verger avant de partir - temps, la cueillette lourde et les conditions commerciales peuvent toujours affecter leurs heures et cultures!