Comment faire facilement Flan au caramel
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 et raffiné 1/2 tasse (blanc) de sucre, divisé
- 6 gros œufs
- 1 14 onces de lait condensé sucré
- 2 boîtes de 13 onces de lait évaporé
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Comment le faire
Préchauffer le four à 325 F.
Verser 1 tasse de sucre dans une casserole chaude à feu moyen. remuer constamment le sucre pendant qu'elle se réchauffe jusqu'à ce qu'il brunit et se transforme en caramel - qui est, devient un liquide brun foncé.
Verser immédiatement environ 2-3 cuillères à soupe de caramel dans chacune des 6 boîtes de crème ou ramequins, en inclinant la coupelle à sorte que le caramel tourbillonne autour de l'intérieur. Travaillez rapidement, comme le caramel va refroidir et durcir presque dès qu'il frappe le plat. Réchauffer caramel dans la poêle si elle épaissit trop travailler.
Dans un mélangeur électrique ou au fouet, mélanger ensemble les oeufs. Ajouter les trois boîtes de lait (1 condensé et 2 évaporé) et mélanger.
Mélangez lentement dans la 1/2 tasse de sucre, puis la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse après chaque ingrédient est ajouté.
Versez votre mélange préparé dans les plats à base de crème caramel garni ou ramequins, distribuant également.
Placez les plats individuels dans un grand verre, en céramique ou un moule métallique. Versez de l'eau chaude dans le moule autour des plats à base de crème à une profondeur d'environ 2 pouces.
Faites cuire votre tarte pendant 45 minutes dans le bain d'eau. Vérifiez avec un couteau inséré juste juste à côté de centre dans l'une des portions; si le couteau ressorte propre, votre Flan est prêt.
Retirez le grand plat de cuisson du four et de prendre soin des plats individuels hors de l'eau chaude. Laisser refroidir à la température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant une heure. (Laissez Flan dans les plats qu'ils cuits au four jusqu'à ce que le temps de servir.)
Pour servir, inverser chaque plat individuel sur une petite plaque, ce qui permet la Flan à abandonner et la sauce au caramel à couler sur la crème anglaise.
Sous la direction de Robin Grose
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Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!