Comment faire Kimchi Fried Rice
Kimchi est l'une des meilleures inventions de l'homme jamais et il n'y a rien que kimchi ne va pas bien avec - y compris le riz frit.
Je mettais simplement kimchi au-dessus de mon riz frit. comme condiment. Mais quand l'ampoule dans ma tête à combiner les deux ensemble dans la casserole. Eh bien, laissez-moi vous dire que c'était un de mes plus brillants ides jamais. D'autres personnes ont fait pendant longtemps, mais je suis juste découvrir.
Vous allez aimer et dévorer ce riz frit style restaurant, et de faire du riz frit style restaurant est tellement plus facile que vous le pensez. Il vous suffit de planifier à l'avance et vous verrez comment perfectionner votre riz frit tournera à chaque fois.
La plupart des recettes réclameront vieux riz jour, mais beaucoup d'entre nous ne sont généralement pas le montant demandé pour le riz dans les recettes de riz frit. Ainsi, au lieu que je vais vous montrer comment faire cuire cette recette à partir de la cuisson ou à la vapeur le riz.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
1. Tout d'abord vous devez soit cuire / vapeur le riz très tôt le matin ou le préparer la veille. Mesurer le riz et le placer dans une casserole, puis versez l'eau sur le riz. Donnez-lui juste un peu de bruit t o Assurez-vous que le riz est la pose sur une couche plate. Placez le pot sur le poêle à feu moyen-vif et lui permettre de venir tout à ébullition. Transformez rapidement feu à doux et couvrir la casserole.
Laisser le riz à la vapeur pendant 10 minutes, après ce temps, vous pouvez soigneusement et rapidement soulever le couvercle jusqu'à vérifier les progrès. A ce stade, la quasi-totalité du riz aurait dû être absorbé et le riz doit être cuit avec seulement un peu plus de temps pour cuisiner. Placez le couvercle sur le pot et laisser la vapeur pendant 5 minutes. Après cette vérification de temps sur le riz à nouveau pour vous assurer qu'il est moelleux, cuit et qu'il n'y a pas d'eau dans le pot. Dans ce cas, éteindre le feu et couvrir partiellement le pot et le mettre de côté pendant 10 minutes. (Si toute l'eau est évaporée et le riz est encore très difficile, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau dans la casserole et couvrir à nouveau jusqu'à ce qu'il est devenu adouci et moelleux.
2. Une fois le riz cuit a siégé pendant 10 minutes, le débusquer et Egrenez avec une fourchette. Laissez-le revenir à la température ambiante avant de le verser dans un bol et le placer dans le réfrigérateur. Vous devez laisser le riz reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain. Après cette période, le riz ne sera plus collante et il doit être ferme et séparer facilement. Votre riz maintenant prêt à faire du riz frit.
Comment rendre le riz frit Kimchi:
1. Prenez le plus grand poêle que vous possédez très (si votre poêle est petite, vous devrez faire le riz par lots). Faire chauffer la poêle et ajouter l'huile une fois chaude, laissez-le réchauffer avant de rapidement ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que doux et translucide. Ajoutez rapidement l'ail et laisser cuire pendant une minute, puis ajouter la moitié du kimchi haché et la moitié du jus de kimchi à la casserole. Laisser ce faire cuire pendant 4 minutes puis ajouter le riz dans la casserole. Mélanger soigneusement le riz dans les ingrédients dans la casserole, puis arroser de la sauce de soja et le reste des bits de kimchi et le jus. mélanger à nouveau pour essayer de combiner tous les ingrédients le mieux possible. Fry et remuer le riz souvent que vous lui permettre de faire chauffer et d'absorber toutes les saveurs. Faire cuire jusqu'à ce que le riz soit un peu croustillant. Goûtez et si vous souhaitez ajouter plus kimchi ou jus de kimchi si on le souhaite.
Évaluer cette recette