Comment faire l'amour Kheer Kheer En savoir comment faire ce riz indien Pudding
Parfumé, crémeux et délicieux, kheer est quelqu'un de riz au lait indien rêveur peut faire à la maison.
Contrairement à gâteaux de riz traditionnels de l'Ouest (avec juste en riz, le sucre et le lait), kheer est orné de l'odeur de la cardamome, la douceur des raisins secs, le resserrement des amandes et l'arôme naturel de riz basmati.
Certaines versions de ce dessert réconfortant sont préparés à la cannelle, le safran, noix de coco, la mangue et même les pistaches et les noix de cajou. En fait, plus de fête à l'occasion, le pudding de riz plus orné.
Donc, si vous prévoyez une fête Diwali ou simplement une dent sucrée fou pour garder la lecture de conseils sur la façon de faire kheer comme un patron.
Comment faire Kheer
Toutes les versions de kheer appel pour le riz basmati. qui est un riz à grains longs hautement aromatique. Le riz doit être bien rincé avant la cuisson. La plupart des recettes recommandent tremper le riz pendant au moins une demi-heure.
Parce que le riz basmati est très long par rapport à dire arborio, qui est court et les féculents, certains cuisiniers aiment mettre le riz dans un robot culinaire et impulsion pour rendre les grains plus courts (et de raccourcir le temps de cuisson). Mais si vous faites cuire les basmati assez longtemps les grains se casseront eux-mêmes en remuant le kheer.
Pour la kheer crémeuse optimale, vous allez utiliser environ 1/4 tasse de riz basmati à quatre tasses de votre lait choisi (une combinaison de lait de vache et le lait de noix de coco fonctionne aussi bien). Plus vous faites cuire le pudding le plus crémeux qu'il obtiendra. Donc, ne vous inquiétez pas que vous avez ajouté trop de lait.
Yandex Sruthiskitchen illustre le processus de prise de kheer et recommande d'ajouter ghee de sorte que le riz ne colle pas au fond du pot (génial!). Regarde:
Comment faire Mango Kheer
Cette version festive de kheer est faite à la mangue. safran et pistache. L'ingrédient secret de la recette? Eau de rose .
Apprenez à faire. Une fois que vous maîtrisez la technique de la façon de faire kheer vous serez en mesure de mettre votre propre spin sur elle.
