Comment faire l'omelette parfaite, les adolescents LearnEnglish, British Council
Jamie Oliver. Salut les gars! Bienvenue au ministère de l'Alimentation. Nous allons faire des omelettes. Omelettes sont fantastiques. Ils sont pas cher, ils sont flexibles, vous pouvez utiliser toutes sortes de choses différentes - lard croustillant, les champignons, les tomates, les fromages, vous le nom.
Personnellement, j'utilise trois œufs pour une omelette de plat principal. Il suffit de se fissurer « em dans comme ça - obtenir votre oeuf, le crack sur le côté, l'ouvrir. Si, pour une raison quelconque vous avez là shell, utilisez la moitié de la coquille pour obtenir le shell out. Et si vous essayez avec vos doigts, vous pourrez aller comme ça toute la nuit, et ça ne marchera pas!
Donc, une pincée de sel et de poivre, comme ça. Certaines personnes mettent le lait et la crème - je ne suis pas, du tout. J'ai une casserole, heu, la casserole de bonne taille, environ, sorte de sept pouces, je suppose. C'est sur un feu moyen. Fouetter vos oeufs. Juste un peu d'huile, extra vierge est évidemment la plus belle façon d'aller. Bouton de beurre là-dedans, laissez que commencer à fondre. Donnez-lui un Chivvy au sujet dans la casserole. Vous voulez recouvrir le fond de la casserole, comme ça. La grande chose au sujet des omelettes et des œufs est, si vous obtenez le premier mal, puis en tirer des leçons, essayez à nouveau et juste l'obtenir parfait. Si elle est trop sombre, faire cuire moins. Si elle est trop dur, cuire moins. Si elle est trop molle, faites cuire plus. Alors, juste me tourner vers le bas que un peu, là. Vous voulez arrondir au sujet d'un feu moyen. Ne vous précipitez pas, sinon, si vous faites cuire des œufs trop durs et trop vite, vous obtenez ce genre de genre horrible, horrible à croustillance, ce qui ne nous plaît pas.
Maintenant, pour les vingt premières secondes, vous pouvez apporter dans l'œuf les côtés comme celui-ci, et où il y a l'écart, là, ne vous inquiétez pas - il suffit de basculer la casserole. Et vous pouvez l'apporter ici, et vous pouvez incliner la casserole. Comme ça, d'accord? Et puis, après une trentaine de secondes, à droite, vous voulez gribouillis l'œuf une dernière fois et baissez le feu un peu, et je vais mettre un peu de fromage cheddar. Maintenant, vous pouvez utiliser toutes sortes de fromages différents , je pense que le fromage cheddar est tout simplement génial. Vous avez besoin de la plus petite quantité. Et cela est juste pour une omelette de base. Ainsi, grille juste le fromage sur l'omelette comme ça. Erm, vous pouvez voir que l'œuf ressemble encore un peu rond et souple ici - que de bonnes nouvelles, parce que l'œuf, vous ne voulez pas qu'il soit trop cuit et dur, erm, vous voulez qu'il soit soyeux et délicieux. Mais, oui - vous ne voulez pas cru!
Donc, juste va, juste le laisser cocher un peu plus sur un feu doux maintenant, pendant environ 40 secondes, tout comme ce genre de douceur des œufs tout commence à tourner. Vous pouvez - il suffit de regarder, vous pouvez voir la couleur du changement d'œuf. Ensuite, vous obtenez votre tranche, comme celui-ci. Vous pouvez simplement aller sur les bords. Ne pas classez de trop toucher, juste aller sur les bords et le déloger. casseroles antiadhésives pour cela - vraiment essentiel, je pense, euh, à moins que vous avez une bonne vieille en fonte. Voyez si vous pouvez déplacer l'omelette comme ça - vous pouvez voir comment le mouvement de cette Omelette, non? Donc, en théorie, je ne devrais pas obtenir de la douleur.
Alors, ce que je fais alors est que j'incline l'omelette loin, mettre ma spatule dans un côté comme celui-ci, faites-le sous - Je ne veux pas trop cuire l'omelette - et le rabat juste, comme ça. C'est tout ce que nous voulons. Et ce qui est céleste! Vous pouvez vous voir avez un tout petit peu de couleur là, ce qui est suffisant. Les charges de couleur et il est parti dur. Alors, tout ce que je fais est juste servir, et au milieu il vous aurez une belle omelette. Je veux dire que, tu sais, comme collation, avec une salade, charcuterie, juste sur ses propres, tout petit peu de ketchup, belle, les tomates hachées ... vous pouvez commencer à faire vos propres omelettes, juste en faisant frire au large, disons , les champignons d'abord, puis en faisant votre omelette comme ça. Vous pouvez, euh, faire revenir le bacon croustillant au large d'abord, puis mettre les œufs en elle. Ainsi, vous pouvez vraiment faire tant de choses différentes sur une omelette, et je veux vous montrer ici à l'intérieur. Ce que vous ne voulez pas est comme une charge d'oeuf cuit, parce que c'est ennuyeux. Ce que vous voulez est ce genre de fantastiquement doux, soyeux, en quelque sorte, à l'intérieur. Pouvez-vous voir là-dedans? Vous voulez qu'il soit doux et soyeux, non? Ce n'est pas oeuf cru, il est tout simplement charmant, beau fromage fondu.
Neuf sur dix, Oliver! Voyez si vous pouvez obtenir vos oeufs bon. Bonne chance, et si vous allez transmettre, à la maison ou au travail, c'est un grand plat à faire - simple mais brillante. Bonne chance!
Ma mère et grand-mère m'a appris à cuisiner. Je ne # sais pas beaucoup de choses, mais je sais quelque chose. Je peux faire des crêpes, du pain fait maison (pogača serbe), PROJA (plat serbe), pommes de terre, pudding, riz, gâteau au chocolat, gâteau aux fruits, poivrons au fromage, fromage grillé, tarte à la citrouille et tarte aux pommes, et que # 's tous . Ces recettes Aren # 't très difficile, mais tout est très savoureux et sain. Je suis # végétarien, donc j'aime faire des repas plus de légumes. Et je l'ai toujours une excuse que je ne # 't mange de la viande, donc je ne # sais pas préparer d'autres choses. -)
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J'espère que je peux apprendre à cuisiner dans un avenir proche. Je aimerais que d'apprendre comment faire des desserts, les gens ont dit moi que les desserts sont beaucoup plus difficiles à cuire que les repas parce que vous devez Mesuré tous les ingrédients et si vous gâcher quelque chose les reaults sont très mauvais, que pensez-vous ?
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Les desserts sont une grande chose à faire parce que vous pouvez généralement les partager avec vos amis et votre famille, et la plupart des gens aiment les choses sucrées. Je pense que si vous suivez la recette et les mesures, vous devriez être ok! Qu'est-ce que tu penses? Quelqu'un at-il des conseils de prise de dessert à partager avec nous?
Jonathan (LearnEnglish équipe adolescents)
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Je ne suis pas très bon à la cuisine en fait mes amis disent que je brûle l'eau lol!
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J'aime cuisiner. Mais, en règle générale, je fais cuire des plats simples: riz, spaghetti, différentes soupes, poulet. J'aime sentir la nourriture fryed et compotés, délicieux, yummyyyy
160 utilisateurs ont voté.