Comment faire la pâte à pizza avec seulement la farine autolevantes
la farine autolevantes offrira une texture douce et squameuse à la pâte à pizza maison. Elle exige également moins d'ingrédients, comme le levain, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude sont déjà mélangés dans la farine. Faire la pâte à pizza avec de la farine autolevantes est beaucoup plus rapide que de levure traditionnelles pâtes parce que vous Éliminant le besoin de malaxage et temps de montée. Puisque vous utilisez levante rapide, attendez que la texture soit moins difficile à mâcher et ont une sensation presque comme biscuit. Il aura également une miette grossière.
croûte standard
Placez 1 1/2 tasse de farine autolevantes et 1/2 c. de sel dans un bol de mélange. Créer un puits dans le centre du bol et ajouter 1/3 tasse d'eau tiède et 3 c. d'huile d'olive. Utilisez une cuillère en bois et mélanger les ingrédients, à partir du centre et de travailler votre chemin vers les côtés du bol.
Faire chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et étaler 1 c. d'huile sur une plaque de cuisson. Placez la pâte dans le centre de la casserole et utiliser vos doigts pour répandre à travers. Faire la croûte pas plus épais que 1/2-pouce d'épaisseur.
Placez le moule dans le four dans le rack central. Cuire la pâte pendant cinq à sept minutes ou jusqu'à ce que le dessus vient de former une croûte. Retirer la croûte du four et placer la sauce et les garnitures au-dessus. Placez-le dans le four et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords ont bruni.
Beer-Pain Pizza Crust
Placer 2 tasses de farine autolevantes, 1/4 tasse de sucre et 1/2 c. de sel dans un grand bol. Incorporer 2 c. d'huile d'olive et 6 onces bière foncée. Remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ajouter la farine supplémentaire si nécessaire.
Faire chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit et graisser légèrement une poêle allant au four avec de l'huile d'olive. Etaler la pâte à 1 / épaisseur de 2 pouces et le placer dans le four.
Faire cuire au four la pâte pendant cinq à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus. Retirer la croûte du four et couvrir avec de la sauce et vos garnitures préférées. Remettez le plat au four et faire cuire jusqu'à ce que les bords soient brun et le fromage est fondu.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 1/2 à 2 tasses de farine autolevantes
- 4 c. huile d'olive
- 1/3 tasse d'eau
- 1/4 tasse de sucre
- 6 oz. Bière brune
- 1/2 c. sel
- Poêle à frire
- bol
- Cuillère en bois
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