Comment faire le gâteau du Nigeria, Tous les Nigérians Food Recipes
gâteau nigérien est simple et doux. Il n'y a pas beaucoup de choses dans le gâteau, mais il a un goût délicieux. Pas de chocolat, pas de crème fouettée, mais les Nigérians aiment et ils sont toujours à la recherche de cette recette de gâteau nigérian pour ce gâteau sans mélange qui fond dans la bouche.
Que vous cherchiez à faire cuire un gâteau de mariage du Nigeria, un gâteau d'anniversaire nigérien pour vos enfants ou vous voulez juste faire cuire un gâteau que vous stockerez dans votre congélateur et grignoter de temps à autre, la recette de gâteau nigérien détaillé sur cette page la base de toutes les recettes de gâteaux nigérianes. Tout ce que vous devez faire est d'ajouter un petit twist à la vôtre. Mais ne pas aller trop loin avec elle d'autre vous ruiner :)
INGREDIENTS Nigeria
Les quantités d'ingrédients énumérés ci-dessous sont ce que j'ai utilisé pour un gâteau que je cuit au four avec un diamètre de 10 pouces et 2,5 pouces moule à gâteau en profondeur. Quand cela est fait, le gâteau avait un diamètre de 10 pouces (bien sûr) et une hauteur de 2,5 pouces avec un léger dôme.
Outils dont vous aurez besoin de faire cuire un gâteau nigérian
Voici les outils minimum dont vous aurez besoin de faire cuire un gâteau nigérian:
- Un four avec un haut et vers le bas la capacité de chauffage est le meilleur
- mélangeur à gâteau. Acheter en USA | en Angleterre
- Balance de cuisine: Acheter en USA | en Angleterre
- Sieve ou Sifter
- Fouet.
- Boules
- spatules
- Moule à gâteau: 10 pouces de diamètre et de 2,5 pouces de profondeur.
Plus d'informations sur les ingrédients du gâteau nigérian
La farine à utiliser pour votre gâteau nigérian
Vous devez utiliser la farine ordinaire pour vous d'avoir du succès avec la recette de gâteau nigérien détaillé sur cette page. Je ne sais pas ce que l'aide d'une farine autolevantes fera à votre gâteau si vous l'utilisez. Le problème avec la farine autolevantes est qu'ils déclarent jamais la quantité de l'agent levante (dans ce cas, la poudre à pâte) ils ont ajouté à la farine. Voilà pourquoi je préfère farine pour que j'ai plus de contrôle sur la quantité de poudre à pâte que j'ajouter à la recette de gâteau.
Le beurre à utiliser pour vous Gâteau nigérian
S'il vous plaît ne pas faire fondre le beurre. Faire sortir du réfrigérateur le jour avant de faire votre gâteau nigérian. De cette façon, il sera assez doux pour crémage le jour où vous allez cuire le gâteau.
Si vous pensez que votre taux de sucre granulé est trop gros, vous pouvez moudre avec un moulin à sec (celui utilisé pour égousi broyage, ogbono, etc.) avant de l'ajouter au beurre pour crémage. Il vous suffit de broyer un peu pour réduire la taille des grains de sucre. Cela réduit le temps de crémage.
Le travail de l'extrait de vanille est juste d'ajouter une saveur de vanille au gâteau. Si vous voulez une autre saveur tels que caramel au beurre (utilisé dans les gâteaux de mariage) etc, s'il vous plaît l'utiliser pour remplacer la saveur de la vanille et l'ajouter quand j'ajoute la saveur de vanille.
Si vous voulez ajouter des fruits secs comme les raisins, s'il vous plaît tremper ces derniers dans l'eau de vie pendant au moins 1 semaine (jusqu'à 1 mois pour les gâteaux de mariage du Nigeria) avant de l'ajouter à votre gâteau. Il en est ainsi que les fruits ne feront pas le gâteau vont mal ou goûter drôle après un certain temps surtout pour les gâteaux de mariage du Nigeria où les gens aiment garder plus longtemps.
Mais s'il vous plaît ne pas aller trop loin avec l'eau de vie. Vous ne voulez pas que les gens se sentent éméchés après avoir mangé votre gâteau.
Avant de faire le gâteau du Nigeria
- Assurez-vous que tous les ustensiles et les appareils que vous allez utiliser pour le gâteau sont propres et secs.
- Vérifiez, vérifiez et vérifiez que vous avez tous les ingrédients dont vous aurez besoin de faire cuire le gâteau.
- Imprimez la recette de gâteau du Nigeria et le garder à proximité. Pour ceux qui préfèrent utiliser la vidéo, apportez votre ordinateur portable assez près. LOL
- Tout est prêt? Allons-y!
Faire le gâteau du Nigeria: étape par étape
1. crème le beurre et le sucre
Mettre le beurre mou et le sucre granulé dans le mélangeur et commencer à crémage.
J'ai utilisé le réglage le plus élevé sur ma table de mixage qui est un appareil de 300 Watts et le crémage m'a pris un total de 1 heure.
2. Préparer votre moule
Lorsque vous avez presque fini avec le crémage, préparez votre moule à gâteau en frottant l'intérieur avec du beurre doux. Ensuite, mettez la farine dans le moule graissé, en veillant à la farine touche chaque partie, puis versez la farine.
Le graisser et fariner des entrailles de votre moule à gâteau empêchera le gâteau de coller à la casserole rendant ainsi facile pour vous de faire ressortir le gâteau de la casserole lorsque vous avez terminé, sans cabosser le gâteau.
3. Battre les oeufs
Cassez tous les œufs dans un grand bol et fouetter à un mélange lisse.
4. Ajouter les oeufs et mélanger
Avant de faire cette étape, vous devez vous assurer que votre beurre et le sucre sont bien crémé.
Si votre console est assez grand pour accueillir le beurre en crème et le sucre avec les oeufs filez, ajoutez l'œuf fouetté dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que vous avez un mélange moelleux lisse du beurre / sucre à la crème et les œufs.
Si votre console est pas assez grande, transférer le beurre en crème et le sucre à un plus grand bol. Ajouter les oeufs et utiliser un batteur à main pour mélanger les deux jusqu'à ce que vous obtenez un mélange lisse moelleux. Mon mélangeur est assez faible en est ainsi ce que je l'ai fait dans la vidéo ci-dessous. Cela m'a pris environ 5 minutes avec mon 300 Watts mélangeur à main qui est extractible de ma table de mixage.
5. Allumez votre four à préchauffer
Il est maintenant temps pour allumer votre four à 150 ° C ou 302 ° F afin qu'il puisse commencer à chauffer pendant que vous avez fini de mélanger le gâteau. Vous devez également passer à la mise à jour - réglage de la chaleur vers le bas.
6. Ajouter les ingrédients d'ornement
Ajouter l'extrait de vanille ou d'autres saveurs de votre choix, ajouter le cognac et de fruits secs humidifiée (le cas échéant) et remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que tout est bien incorporé. Ajoutez un peu de brunissement si vous la cuisson d'un gâteau de mariage du Nigeria. C'est ce qui donne le gâteau la couleur sombre.
7. Ajouter la farine avec la poudre à pâte
- Maintenant, ajoutez la poudre à pâte à la farine.
- Mettre le mélange dans un tamis ou un tamis à farine. Ajouter de petites quantités de la farine à travers le tamis / cribleur dans le bol où vous avez déjà d'autres ingrédients de gâteau.
- Remuez très bien avec la spatule en bois. Ajouter une autre petite quantité de la farine avec la poudre à pâte. Remuer.
- Répétez ce processus jusqu'à ce que toute la farine est incorporée. Je vous préviens, cette procédure peut rendre votre bras mourir un peu pour être sûr que vous êtes prêt pour l'exercice du bras avant de commencer. )
Il est important de passer la farine à travers un tamis ou tamiseur de sorte que vous êtes sûr que la farine qui entre dans le mélange à gâteau dans sa forme la plus raffinée de poudre. Vous ne voulez pas avoir de petits morceaux de farine dans votre gâteau vous? Cela garantit également un mélange de gâteau très lisse.
8. Verser le mélange à gâteau dans le moule beurré
- Une fois que chaque ingrédient est bien intégré, il est temps de verser le mélange dans le moule beurré.
- Si vous voulez faire un gâteau en couches multicouleur alors vous devriez à ce moment diviser le mélange de gâteau dans le nombre de couleurs que vous voulez. Mettez ceux-ci dans des bols séparés propres secs. Ajouter les couleurs à chacun, bien mélanger et verser dans une moule à gâteau après l'autre. Vous devez vous assurer que vous niveler chaque mélange de gâteau de couleur autant que possible avant de verser un autre.
- Une fois que vous avez versé dans tous les mélange à gâteau dans le moule à gâteau, soulevez doucement et déposez le moule à gâteau à plusieurs reprises pour niveler le mélange à gâteau, autant que possible (voir la vidéo). Ne vous inquiétez pas si le haut est pas si lisse, dès que la chaleur du four est à lui, il égalise.
9. Temps de cuisson!
10. Vérifiez le gâteau
- Au bout de 2 heures, quand je suis sûr que le gâteau n'est en hausse plus, je vérifie par la conduite d'un couteau dans le centre du gâteau. Si le couteau sort avec frottis du mélange à gâteau, le gâteau ne se fait pas. Si elle ressorte propre et sec, avec seulement un frottis de beurre (aspect huileux), puis le gâteau est fait. Si le gâteau passe le test de couteau, je vais à faire les autres tests.
- La deuxième façon que je vérifie le gâteau est de jeter un oeil sur les côtés du moule à gâteau. Le gâteau doit être séparé de la poêle ou du moins pas collé à la poêle.
- La troisième voie Je vérifie que le gâteau est fait est de tremper une brochette en bois (bâton) dans le milieu du gâteau. brochettes en bois sont un peu plus rugueux que les couteaux ils ont tendance à ramasser des frottis plus. Donc, si la brochette en bois ressorte propre, le gâteau doit être fait.
- Même quand mon gâteau passe tous les contrôles ci-dessus, je porte toujours le quatrième test pour que je puisse être doublement sûr que cela se fasse avant de le mettre hors du four. Personne ne veut se retrouver avec un gâteau défaits. La vérification quatrième et dernière je réalise est de pousser doucement le gâteau vers le bas au milieu avec ma paume ouverte. Si le gâteau vient quand je lève ma main et il n'y a aucune impression de ma paume sur le gâteau, le gâteau est fait.
Vous pouvez aussi le couper en tailles souhaitables et stocker dans le congélateur.