Comment faire le thé parfait Latte, un ingrédient chef
La chose drôle au sujet de ce café au lait est chaï qu'il utilise thé Tazo simple, peu coûteux (dans un sachet de thé. Pas moins!) Pour les meilleurs résultats. Oh, bien sûr, je l'ai essayé tous les premiers top Darjeelings de chasse et Assams parfaitement épicé à la cardamome. Et tu sais quoi? Ils font lattes terribles. Il y a quelque chose au sujet de ce thé Tazo simple qui a le parfait mélange d'épices. (Note: Tazo est la marque de Starbucks et il est facile de trouver dans la plupart des épiceries ou les cafés Starbucks.)
Nous utilisons pour ce café au lait chaï de thé, mais vous pouvez facilement remplacer votre thé préféré (matcha, gris comte, rooibos, ou autres) et le processus fonctionnera de la même.
Ingrédients:
- 1 sachet de thé (Tazo Chai)
- 2 parties (8 oz) de lait non laitiers
- Une partie (4 oz) d'eau
- vanille 1 cuillère à café de
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- Une pincée de cannelle (facultatif)
En plus des ingrédients ci-dessus, vous aurez également besoin d'une casserole, un mini-fouet (une fourchette fonctionne), et quelque chose à filtrer le thé en vrac hors du liquide (tout type de filtre fonctionne).
Première étape: la chaleur
Dans une casserole, mélanger le lait non laitiers et de l'eau. Faire chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à mijoter, mais remuer régulièrement et certainement ne laissez pas bouillir.
Il est important d'utiliser 2 parties de lait et 1 partie d'eau pour la bonne consistance. Si vous faites un café au lait plus, il suffit de garder ces rapports cohérents. Je préfère utiliser le lait de soja pour lattes de thé, mais ne hésitez pas à utiliser d'amande, le riz, etc.
Deuxième étape: Combiner
Cassez le sachet de thé et verser le thé en vrac dans la casserole. Ceci est extrêmement important. Si vous définissez simplement le sachet de thé dans l'eau, le lait est trop épaisse pour pénétrer les murs et vous laisse avec le thé très faible manque pratiquement aucun des épices. Fouetter le thé et laisser mijoter pendant environ 2 minutes à la chaleur.
Troisième étape: Brew
Ensuite, retirer du feu et laisser reposer pendant 4-5 minutes pour donner encore plus de brasser le thé. À ce stade, ajouter l'agave, la vanille, et (si vous faites un café au lait chaï) une pincée de cannelle pour stimuler le goût épicé.
Quatrième étape: Strain
En utilisant une sorte de passoire, verser le thé dans une tasse et tendre les feuilles de thé. Il y a beaucoup de crépines volontairement construites pour le thé (voir la photo), mais vous pouvez probablement utiliser une passoire de cuisine avec des trous assez petit pour attraper les feuilles.
A propos d'un ingrédient chef
Salut, je suis Andrew Olson et ma mission est simple: je veux que tu deviennes en meilleure santé que jamais pendant la cuisson de la nourriture la plus délicieuse de votre vie.
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