Comment faire pasteles le style hawaiien
- roucou huile
- 2 cuillères à soupe de graines de achiote
- 1 tasse d'huile à salade
- Mélange de porc:
- 1 ½ livres fesses de porc
- 2 gousses d'ail haché
- ½ tasse oignons blancs, hachés
- ¼ tasse d'oignons verts, hachés
- ½ tasse de persil, haché
- 1 pot (7 onces) pimiento, haché
- 1 cuillère à café de feuilles d'origan séché
- Une boîte (8 oz) de sauce tomate
- Une boîte (8 oz) d'olives noires dénoyautées, égouttées
- 2 ½ cuillères à café de sel
- 4 piments Hawaii, ensemencée et émincé
- Mélange de banane:
- 20 chinois vert moyennes, les bananes ou Bluefield Williams
- 1 lb de pommes de terre
- 1 rouleau papier d'aluminium épais
- Roucou huile Ajouter les graines de achiote et de l'huile 1 tasse dans une casserole. Faire cuire jusqu'à ce que les graines commencent à grésiller puis retirer du feu. Lorsque grésillement arrête la souche dans un conteneur.
- Mélange de porc: Couper le porc en petits morceaux. Dans une poêle chauffée, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile de roucou. Ajouter haché porc et cuire à feu moyen jusqu'à ce que brun. Ensuite, ajoutez l'ail, les oignons, les oignons verts, le persil, l'origan et pimientos. Faire cuire pendant quelques minutes, puis baissez le feu et laisser mijoter pendant environ 8 à 10 minutes. Ajouter la sauce tomate, olives, ½ cuillère à café de sel et piment; bien mélanger. Sur feu doux, laisser mijoter pendant environ une heure. Laisser refroidir et mettre de côté.
- Mélange de banane: Faire tremper les bananes dans l'eau chaude pendant environ 15 minutes. Peler les bananes et les pommes de terre, puis râper dans un grand bol. Ajouter 1 cuillère à café de sel et lentement bruiner 3 cuillères à soupe d'huile de roucou jusqu'à ce que le mélange se transforme en une couleur orange-rougeâtre. Mélangez bien et mettez de côté.
- Couper la feuille en morceaux vingt 12 x 9 pouces.
- Pour Pastele, étaler environ ½ cuillère à café de l'huile de roucou restant sur un morceau de papier. Propager # 8531; tasse mélange de bananes sur l'huile pour former un rectangle 9 x 6 pouces. Mettre le mélange de porc tasse ¼ dans le centre de mélange de banane. L'utilisation d'un couteau, couvrir porc avec le mélange de bananes.
- Soigneusement plier la feuille autour de la longueur de remplissage, et le pliage des extrémités. Voici un exemple comment emballer vos pasteles.
- Faire bouillir ou de la vapeur pendant 1 à 1 heure et demie.
- Placez dans une grande casserole de sauce; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 à 1 heure et demie.
- Vous pouvez également utiliser des feuilles de bananier ou fanées feuilles ti et ficelé au lieu de papier enroulé.
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