Comment faire traditionnel de Noël Mince Pies
Noël sont traditionnellement Pies Émincer mangée pendant les vacances de Noël. Vous ne pouvez pas mettre le pied dans une maison irlandaise à Noël et ne pas être nourri plein de tartelettes de Noël maison. Avec beaucoup de recettes différentes chaque ménage a sa propre un secret.
Traditionnels tartelettes de Noël
De nombreuses traditions existent quant à la fabrication de tartelettes de Noël, une malheureusement n'existe plus, mais pour des raisons de sécurité on peut voir pourquoi, un 6 pence utilisé pour être agité dans le mélange des tartelettes et la personne qui a trouvé le 6 pence leur hachis-pie Noël a été dit avoir la chance toute l'année.
Il en existe encore bien dans cette maison de toute façon; whist faisant le hachis tous les membres du ménage viendra et remuer le mélange.
En Irlande, nous pouvons acheter des pots de Mincemeat ready-made, mais beaucoup de maisons, comme le nôtre, comme toujours le faire eux-mêmes. Certaines personnes trouvent que l'utilisation tous saindoux peut faire le hachis indigestes et lourd de sorte que certains ménages remplacer la moitié du beurre saindoux pour de vrai irlandais.
Ingrédients pour faire votre propre viande hachée
- 1 lb (450 g) pommes Bramley, épépinées et coupées en morceaux de petite taille (pas besoin de les éplucher)
- 8 oz (225 g) suif déchiqueté
- 12 oz (350 g) raisins secs
- 8 oz (225 g) sultanines
- 8 oz (225 g) groseilles
- 8 oz (225 g) ensemble au pelage confit mixte, finement haché
- 12 oz (350 g) doux de sucre brun foncé
- le zeste râpé et le jus 2 oranges
- le zeste râpé et le jus 2 citrons
- 2 oz (50 g) d'amandes entières, coupé en lamelles
- 4 cuillères à café rases d'épices au sol mélangé
- ½ niveau cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de muscade fraîchement râpée
- 6 cuillères à café de Brandy
Comment faire votre propre hachis
Tout ce que vous faites est de combiner tous les ingrédients, sauf l'eau de vie, dans un grand bol à mélanger, en les agitant et en les mélangeant très bien en effet ensemble. Ensuite, couvrez le bol avec un chiffon propre et laisser le mélange dans un endroit frais pendant la nuit ou pendant 12 heures, pour que les saveurs ont une chance de se mêler et se développer.
Comme la viande hachée se refroidit, sous agitation de temps en temps; la graisse va coaguler et, au lieu d'être en lambeaux minuscules, il emballera tous les autres ingrédients. Lorsque la viande hachée est assez froid, bien mélanger à nouveau, en ajoutant l'eau de vie.
Emballez le hachis refroidi dans des bocaux qui ont été stérilisés (voir ci-dessous). Lorsqu'il est rempli, couvrir avec des disques d'étanchéité et cirés. Le hachis gardera pendant des siècles dans une armoire froide, sombre - je l'ai gardé jusqu'à 3 ans.
Végétariens peut faire ce hachis avec bonheur, en utilisant saindoux végétarien. Et si vous ne voulez pas que la quantité totale, faire la moitié.
Recette pour Émincer traditionnels de Noël Pies
Pies émincer peut être fait en utilisant douce Pâte Brisée mais cette version descend une tempête avec toute ma famille et les amis et sont si moreish il est étonnant qu'il ya une gauche pour le Père Noël.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Certains de vos hachis maison ou un pot 410g de ready-made hachis
- Si vous utilisez la variété de pot, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe Brandy ou Sherry
- paquet 500g de pâte feuilletée readymade
- oeuf battu pour la glaçure
- sucre semoule pour le dragage
- roue pâtissière cannelée
- Plaque de cuisson
Comment faire Émincer traditionnels de Noël Pies
Le meilleur servi chaud.
Les tartes doivent être consommés dans les 2 jours, il suffit de les pop dans le four pendant quelques minutes avant de servir juste pour les réchauffer.
Bien que tartelettes de Noël ne sont pas originaires d'Irlande, ils mangent dans le cadre des traditions de Noël en Irlande.