Comment faire un transfert de chocolat
Vous devez connaître ces conseils de base avant de travailler avec du chocolat:
Voici ce que je:
grande feuille de biscuit plat
Les images imprimées à la taille désirée
Bonbons melts- J'utilise cette marque parce qu'il est sans noix. D'autres marques travailleraient aussi bien.
Bouteille fine squeeze de pointe (cônes de parchemin sont également recommandés et se trouvent au même lien)
Disposez les images en les espaçant sur votre plaque à biscuits. Cela vous permettra de faire pivoter et de travailler sur un à la fois sans se heurter les autres.
Faites fondre vos bonbons masses fondues puis ajouter les couleurs de bonbons. Pour la couleur du contour noir, je avais besoin beaucoup donc je versais dans cette photo. Pour le bleu pâle et rose, j'ai soigneusement ajouté une petite quantité avec la pointe d'un cure-dent. (Astuce. Vous pouvez faire cette étape plus rapide si vous achetez des bonbons pré-couleur fond.)
Ce bol de silicone est flexible donc je l'ai utilisé pour verser le chocolat directement dans mes bouteilles de Sqeeze. (Astuce. Moins vous remplissez les bouteilles, le plus léger et plus facile, ils sont à contrôler. Je l'ai appris dans le processus.)
Pipe vos contours en noir ou la couleur désirée.
Ajoutez votre première couleur d'accent. J'utilisais une approche sous forme libre pour peindre dans mes couleurs d'accent. Vous pouvez être aussi structuré ou aussi lâche que vous voulez avec vos couleurs.
Ajoutez les couleurs d'accent supplémentaires. Rappelez-vous que vous devez travailler dans l'ordre inverse de l'avant de l'image à l'arrière-plan, car il sera retourné à la fin.
Laissez vos transferts refroidir à la température ambiante pendant au moins 15 minutes. Touchez doucement le dos pour vous assurer qu'ils sont difficiles. À ce stade, vous pouvez supprimer toutes les bandes adhésives du bord de votre papier parchemin. J'ai soigneusement coupé mon parchemin en quatre carrés, donc j'ai pu retourner chaque modèle plus dans ma main et éplucher le parchemin de l'arrière lentement.
C'est ce que ça ressemble quand vous retournez votre transfert. C'est pourquoi vous avez imprimé une « image miroir. »
Facultatif: vous pouvez ajouter « la tuyauterie de secours » ou des accents fondants sur le côté fini de vos transferts pour l'intérêt ajouté. Je découpe des fleurs minuscules de fondants, puis en forme doucement sur un tapis de mousse à l'aide d'un outil de balle et un outil de bâton.
Je les ai attaché à mon nichoir avec des points de chocolat fondu.
Les transferts finis peuvent être ajoutés au début ou des côtés d'un gâteau. Ils pourraient également être utilisés comme hauts de forme de petit gâteau. J'espère que vous avez apprécié le tutoriel!
Nous vous remercions de ce grand tutoriel! J'aime travailler avec du chocolat, il y a des possibilités infinies!
Est-ce que vous permettez à vos couches durcissent un à la fois? Je me demande s'il y a un saignement avec les couleurs si vous le faites à la fois. Je l'ai fait cette méthode avec glaçage au beurre, mais jamais avec le chocolat.
Salut Miriam, je commence par la couleur du contour. Ensuite, je fais fondre et utiliser toutes les couleurs supplémentaires un à la fois en séquence. Le chocolat sèche si vite que chaque couleur est sec au moment où j'ajoute la suivante. Si l'un de vos couleurs était encore molle lorsque vous avez ajouté l'autre, je ne pense pas qu'ils saignent. Mais vous pourriez tomber sur la couleur douce et perturber la ligne de la conception peut-être. J'espère que répondu à votre question. Bonne chance # 128578;
Je l'ai entendu parler de transferts mais buttercream qui a toujours regardé trop en désordre. Je loveeeeee cette idée de transfert de chocolat. Pouvez-vous imaginer les possibilités? Mon Dieu ... mon esprit est la course avec des idées. hehehe
Merci Renée, ce qui est excellent. Il est très facile à suivre et simple. Continuez à partager vos idées impressionnantes. Ne peut pas attendre de voir ce qui est à côté.
Merci Donndarae! J'aime toujours voir (et dégustation) vos derniers projets aussi!
J'adore cela, merci u tant pour le partage. Vous avez l'air assez simple, je vais certainement essayer. Do u photocopier juste une image?
Tina, bonne question! Oui, le chocolat peut durcir assez rapidement de sorte que vous devez être organisé et travailler rapidement. Je réchauffe une seule couleur à la fois que je suis prêt à travailler avec elle. Si vous utilisez des cônes de parchemin, vous pouvez les placer sur une très faible plaque chauffante. Si vous travaillez avec les bouteilles compressibles, vous pouvez les tenir dans un bain d'eau chaude pour les garder plus longtemps fondu.
Avez-vous travailler assez rapidement avant que le chocolat commence à se refroidir trop travailler? Do u besoin de garder au chaud tout en travaillant en quelque sorte avec elle?
Je ne savais pas de telles choses existaient encore. C'est trop mignon. Mais je ne peux pas essayer car, fond de bonbons ne sont pas disponibles ici (même pas des pépites de chocolat.)
Mais je suis intéressé à savoir comment vous faites ces transferts buttercream. auriez-vous un poste est possible de communiquer à ce sujet?
Roshini, je prévois pour un futur post! En attendant, vous pouvez google les transferts de buttercream congelés pour trouver quelques bonnes photos et des didacticiels vidéo qui sont déjà en ligne # 128578;
J'ai une question. J'adore ce tutoriel et je ne peux pas attendre pour essayer! La chose est, je suis de l'Europe, et Candy Melts sont ici assez cher. Puis-je utiliser à la place une barre de chocolat normale pour faire fondre et la couleur?
Salut Elfi. J'agree..good fond de bonbons de qualité sont chers. Je ne l'ai pas personnellement essayé, mais vous pouvez vous sentir libre d'expérimenter avec de l'écorce d'amande, pépites de chocolat blanc ou barres de bonbons blancs. Rappelez-vous d'utiliser des couleurs de bonbons à base d'huile ou de votre chocolat saisira. J'expérimenter avec un design simple 2 tons d'abord jusqu'à ce que vous vous assurer qu'il fonctionne. De cette façon, vous investissez moins de temps de préparation. Laisse moi savoir les résultats! # 128578;
Oh, ça a toujours été l'un de mes livres préférés; mais ne l'ont pas utilisé la technique depuis longtemps. Merci de me rappeler que c'est si beau; et votre interprétation est encore mieux que les livres!