Comment faire une salade César, délicieux classique Recette
Ce César classique recette salade, ingrédients et comment-faire des directions est des compliments de Steakhouse qui sert de LG le côté de la table de salade. Ce tueur salade César peut facilement être dans le confort de la maison.
Caesar ingrédients de la salade (2 portions)
- 10 oz. Laitue romaine hachée sur des carrés de 1 pouce
- 1 oz. Anchois (environ 2)
- 1 comp. ail frais, pressé
- 1 comp. moutarde de Dijon
- 1/2 comp. sauce Worcestershire
- 1 jaune d'oeuf, dorloté *
- 1/2 tasse de qualité d'huile d'olive vierge
- c. Jus de citron
- 2 tbls. Vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse de fromage parmesan, fraîchement râpé
- 1 tasse de croûtons assaisonnés (fait maison de préférence)
- Poivre noir fraichement moulu
* Dorlotés oeuf. Placer l'œuf (en coquille) dans l'eau bouillante jusqu'à encore très doux encore chaud.
Séparée et utiliser uniquement le jaune.
Salade César Préparation Itinéraire
Placez les anchois et l'ail frais dans un bol en bois. Crush dans une pâte fine avec 2 fourchettes pour le dîner.
Ajouter la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire à la pâte et mélanger.
Ajouter le jaune d'œuf et continuer à remuer.
Ajouter lentement olive oi en remuant sans cesse.
Ajouter le jus de citron, le vinaigre de vin rouge et la moitié du parmesan. Remuer.
Placer la laitue romaine dans le mélange vinaigrette et en veillant à mouiller tous les côtés des carrés de laitue.
Ajouter les croûtons et le reste du parmesan et remuer légèrement.
Servir sur une plaque froide à fourches réfrigérées.
Saupoudrer de poivre au goût désiré.