Recette Saumon Salade César avec croûtons Homemade Sourdough - Tablier bleu
1 Préparer les ingrédients:
Préchauffer le four à 350 ° F. Laver et sécher les produits frais. Couper et jeter les extrémités des racines de la laitue; hacher grossièrement les feuilles. L'utilisation d'un éplucheur, enlever l'écorce jaune du citron, en évitant la peau blanche; émincer l'écorce pour obtenir 2 cuillères à café de zeste (ou utiliser un zesteur). Trimestre et épépiner le citron. Peler et émincer l'ail; en utilisant le côté plat de votre couteau, écraser jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte (ou utiliser un zesteur). Placez la pâte d'ail dans un petit bol avec le vinaigre.
2 Faire les croûtons:
Déchirer le pain en morceaux bouchées et les placer sur un moule à feuille. Arroser d'un filet d'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre; remuer pour bien enrober. Disposer en une seule couche uniforme et de pain grillé dans le four, en remuant à mi-chemin à travers, de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que brun doré et croustillant. Retirer du four.
3 Faire le pansement:
4 Faites cuire le saumon:
Caresser les filets de saumon sécher avec des serviettes en papier; assaisonner avec le sel et le poivre des deux côtés. Dans une grande casserole (anti-adhésive, si vous en avez un), faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive sur le milieu jusqu'à chaud. Ajouter les filets assaisonnés, les côtés de la peau vers le bas, et cuire 6 à 8 minutes du premier côté. Retournez et faites cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent et cuits à votre degré de cuisson désiré. Retirer du feu.
5 Faire la salade:
6 Plate votre plat:
Couper le reste filet de saumon cuit dans la moitié. Diviser la salade entre les 2 plaques. Garnir chaque avec un morceau de filet de saumon coupé en deux. Garnir avec les tranches de citron restant et le parmesan. Prendre plaisir!
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Saumon Salade César
1 Préparer les ingrédients:
Préchauffer le four à 350 ° F. Laver et sécher les produits frais. Couper et jeter les extrémités des racines de la laitue; hacher grossièrement les feuilles. L'utilisation d'un éplucheur, enlever l'écorce jaune du citron, en évitant la peau blanche; émincer l'écorce pour obtenir 2 cuillères à café de zeste (ou utiliser un zesteur). Trimestre et épépiner le citron. Peler et émincer l'ail; en utilisant le côté plat de votre couteau, écraser jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte (ou utiliser un zesteur). Placez la pâte d'ail dans un petit bol avec le vinaigre.
2 Faire les croûtons:
Déchirer le pain en morceaux bouchées et les placer sur un moule à feuille. Arroser d'un filet d'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre; remuer pour bien enrober. Disposer en une seule couche uniforme et de pain grillé dans le four, en remuant à mi-chemin à travers, de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que brun doré et croustillant. Retirer du four.
3 Faire le pansement:
4 Faites cuire le saumon:
Caresser les filets de saumon sécher avec des serviettes en papier; assaisonner avec le sel et le poivre des deux côtés. Dans une grande casserole (anti-adhésive, si vous en avez un), faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive sur le milieu jusqu'à chaud. Ajouter les filets assaisonnés, les côtés de la peau vers le bas, et cuire 6 à 8 minutes du premier côté. Retournez et faites cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent et cuits à votre degré de cuisson désiré. Retirer du feu.
5 Faire la salade:
6 Plate votre plat:
Couper le reste filet de saumon cuit dans la moitié. Diviser la salade entre les 2 plaques. Garnir chaque avec un morceau de filet de saumon coupé en deux. Garnir avec les tranches de citron restant et le parmesan. Prendre plaisir!
