Poulet grillé Salade César Recette
Note: les indications de recettes sont de la taille d'origine.
- 1 livre poitrines de poulet sans peau, dégraissé
- 1 cuillère à café de l'huile de canola
- ¼ de cuillère à café de sel, ou au goût
- 8 tasses lavées, séchées et déchirés laitue romaine
- 1 tasse de croûtons sans matières grasses
- Poivre fraîchement moulu, au goût
- ½ tasse César vinaigrette, (recette ci-dessous)
- ½ tasse boucles parmesan, (voir Tip)
- quartiers de citron
Préparation
35 m- Préparer un barbecue ou le gril préchauffe.
- Frottez le poulet avec de l'huile et assaisonner avec le sel et le poivre. Griller le poulet ou faire griller jusqu'à ce qu'il brunisse et aucune trace de rose reste au centre, 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Mélanger la laitue et croûtons dans un grand bol. Mélanger avec vinaigrette César et se divisent dans 4 assiettes. Couper le poulet en tranches ½ pouces et d'un ventilateur sur la salade. Top avec des boucles parmesan. Servir immédiatement, avec des quartiers de citron.
- Faire en avant Astuce: Le pansement maintient, couvert, au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Astuce: Pour faire des boucles de parmesan, commencer par un morceau de fromage qui est au moins 4 onces. Utilisez un couteau éplucheur pivot à lames à raser boucles.
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Information nutritionnelle
- Par portion: 282 calories; 7 g de matières grasses (3 g sat); 1 g de fibres; 16 g de glucides; 34 g de protéines; 13 mcg de folate; 91 mg de cholestérol; 3 g de sucres; 6794 IU de vitamine A; 24 mg de vitamine C; 188 mg de calcium; 2 mg de fer; 623 mg de sodium; 421 mg de potassium
- Nutrition supplémentaire: la vitamine A (136% de la valeur quotidienne), la vitamine C (40% VQ)
- Glucides Portions: 1
- Echanges: ½ amidon 2 légumes 4 viande maigre pour vinaigrette César nourriture gratuite
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