Comment faire vos propres Ginger Beer, Eats graves
[Photo: Peter Reed]
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Quand je ne fais pas homebrew et écrit à ce sujet, mon autre vie est une formation pour devenir pédiatre. L'un des risques de cette carrière est l'exposition à des tonnes de virus infectieux et les bactéries. Une bonne hygiène des mains, l'alimentation et l'exercice peut conjurer la plupart des infections, mais la semaine dernière se sont traversantes et ce fut une gastro-entérite méchant. Comme je l'ai couché dans le lit à contempler ma mort imminente, je rêvais d'un élixir qui pourrait soulager la douleur et mouiller mes lèvres sans provoquer une crise. Je rêvais de bière de gingembre.
Même maintenant que je l'ai récupéré, la bière de gingembre est toujours alléchante. Je suis heureux de boire à côté de mon déjeuner, et il est une alternative non-alcoolisées à la bière pour le Superbowl. Il peut être un coup de pouce de sucre après-midi, ou un dîner après Digestif.
la bière de gingembre est le cousin sinistre de la bière au gingembre. Comme soda au gingembre, il est parfumé au gingembre, sucré, gazéifiée et servi froid. Mais où soda au gingembre est doux avec un soupçon de gingembre, bière de gingembre est le gingembre avec un soupçon de sucré. Des exemples commerciaux vont de tièdement gingery à frapper-vos-chaussettes-off épicée et peuvent avoir une gamme de saveurs supplémentaires, y compris les agrumes et autres épices. Il est grand par lui-même, et essentiel pour le mélange avec du rhum foncé dans un endroit sombre et orageux. ainsi qu'une foule d'autres cocktails.
la bière de gingembre est aussi simple à faire, impliquant simplement la cuisson d'un sirop simple et aromatisé carbonatation il. la bière de gingembre est traditionnellement gazéifiée (et fermentée) avec l'usine de bière de gingembre. un organisme symbiotique bactérienne fongique, mais les homebrewers d'aujourd'hui peuvent utiliser la levure simple champagne ou carbonatation forcée.
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A propos de l'auteur: Peter Reed est un homebrewer et futur pédiatre, promotion de la santé de la levure et les enfants.