Comment faire votre propre ébullition langouste
Comment faire votre propre ébullition langouste
Faire votre propre ébullition langouste, combien mieux peut-il obtenir? Être de la Nouvelle-Orléans, je suis très pointilleux sur mon langouste. Mais je l'ai goûté une langouste vraiment mauvais, dans le passé. La plus grande erreur que toute chaudière langouste première fois peut faire, ne purge la langouste avant de les faire bouillir.
Qu'est-ce que la purge langouste? Comment purger-vous langouste?
Purger est essentiellement le nettoyage à l'intérieur de la langouste. Je ne veux sûrement pas manger ce que l'écrevisse a déjà mangé. Langouste est la purgeant façon de nettoyer la langouste de tous les déchets.
Un sac de langouste est généralement entre 25 à 35 livres. Je trouve les meilleurs résultats de bouillir environ 15 livres de langoustes à la fois.
Immergez chaque lot de langoustes dans un coffre de glace, qui est à moitié plein d'eau, et versez dans une boîte de sel. Laisser reposer la langouste dans cette eau pendant environ 10 minutes. Le sel provoque la langouste pour se débarrasser de la plupart des déchets qu'ils ont actuellement dans leur corps. L'eau dans la poitrine de la glace deviendra sombre et glauque. Au bout de 10 minutes, égoutter la langouste de l'eau et de les rincer avec un tuyau.
Préparer votre Crawfish Faire bouillir:
Bien que votre langoustes sont purge, vous pouvez prep votre pot en ajoutant de l'eau et l'assaisonnement. Il existe de nombreuses variantes d'assaisonnement utilisés dans le sud. Certaines personnes aiment utiliser Zatarains, d'autres utilisent le crabe de la Louisiane et faire bouillir les crevettes, et récemment j'ai vu beaucoup de Slap ya assaisonnement Mama à langoustes bout. Et si vous êtes dans la région de la Nouvelle-Orléans essayer l'assaisonnement langouste en poudre de fruits de mer CASTNET 10826 Hayne Blvd, Nouvelle-Orléans, LA 70127. J'ai tendance à expérimenter avec toutes ces marques, car ils semblent être très proches dans le goût. D'autres choses qui peuvent être ajoutés à votre ébullition langouste sont, les citrons en tranches, les oranges en tranches, des champignons, des petites pommes de terre rouges, les gousses d'ail, les oignons, le céleri, les saucisses, les hot-dogs, le brocoli, le céleri en poudre, le poivre de Cayenne, bouillon de crabe liquide, poivron moitiés, ou le maïs.
Comment faire cuire Crawfish:
L'un ingrédient principal qui est impératif d'une bonne ébullition langouste est fuites. Les fuites sont énormes oignons verts qui sécrètent une huile qui contribue à rendre la langouste bouillie plus facile de sortir de la coquille. Vous devez couper les fuites juste au-dessus de l'ampoule à un angle de 120 degrés pour la meilleure sécrétion d'huiles de fuite pendant l'ébullition langouste.
Après que l'eau arrive à ébullition, jeter dans la langouste, et juste avant de revenir à ébullition, éteindre le brûleur pour laisser la langouste tremper. Laisser tremper la langouste pendant environ 5 minutes. La dernière étape à une bonne ébullition langouste afflue dans la glace pour couvrir ébullition langouste pendant environ 15 minutes. La glace provoquera la langouste refroidir légèrement et couler au fond pour aspirer le jus et les assaisonnements. Voir notre article pour plus d'informations sur Comment Faire bouillir Crawfish.