Comment rendre le long parfait café noir - savoir sur la vie
- Corps
Un long café noir est le moyen idéal pour commencer votre journée. La boisson expresso est une boisson du matin populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, mais est moins fréquente au Royaume-Uni, où le bien-aimé des boissons de café noir comme le Americano ont tendance à avoir un concen plus bas
Niveau de compétence: Modérément facile
Choses dont tu as besoin
KettleDemitasse cupMedium-café torréfié beansBurr café grinderEspresso machineTamperMedium tasse de taille
Instructions
1 Faire bouillir votre bouilloire et remplir une demi-tasse avec l'eau bouillie pour pré-chauffer. Vider le godet.
2 moudre des grains de café à une poudre fine avec un moulin à café ronce jusqu'à ce que vous ont 18g (0,63 oz) café moulu.
3 Préchauffez le porte-filtre de votre machine à expresso en exécutant sous le robinet d'eau chaude.
4 Placez le demitasse sous le coup de verser machine à expresso pour que le café sera versé directement en elle.
5 Compact le café moulu dans le porte-filtre en utilisant un sabotage pour appuyer dans le porte-filtre avec environ 11,4 kg (25lb) de pression. Terminer avec un seul mouvement de torsion ferme tout en appuyant sur le marc de café. Ce compacter les grains en vrac restants. Soulevez votre place de sabotage. Vérifiez que les motifs compactés et le niveau et lisse. Lisser les lacunes ou fossettes que vous voyez.
7 50 ml d'extrait (1/4 tasse) de l'espresso infusé dans le demitasse.
8 Faire bouillir la marmite et verser l'eau bouillie de dans une tasse de café de taille moyenne jusqu'à ce que la coupe est pleine deux tiers.
9 Verser l'espresso dans la tasse d'eau chaude et servir immédiatement pour maintenir la crema, qui est la mousse qui a formé sur le dessus de votre espresso après avoir extrait le café dans le demitasse.
Conseils et avertissements
Vous pouvez transformer votre matinée café noir dans une soirée ou une boisson sociale en ajoutant 7,5 ml (0,3 oz) de liqueur de crème irlandaise ou de liqueur de noisette à elle.